Wie van ons houdt niet van tomaten in blik?Dit voorgerecht past goed bij groenten, vlees en vis. Geen feesttafel is compleet zonder heerlijke, pittige en geurige tomaten. Daarom doen alle gastvrouwen in de zomer doe-het-zelf blanks van deze groente. Ingeblikte tomaten rijp en groen, heel en in plakjes. Maar het geheim van de populariteit van deze snack zit niet in de kleur en grootte van de groente. De marinade geeft een uitstekende smaak en aroma aan tomatenvoorgerechten. En als u wilt leren hoe u thuis smakelijke, smakelijke bereidingen van deze groenten kunt maken, bestudeer dan zorgvuldig de informatie in dit artikel. Hier zijn de recepten waarmee je een augurk voor tomaten kunt bereiden (rood en groen). Op deze manier gemaakte snacks zullen de eerste keer uw hart en maag veroveren.
Dit voorgerecht is goed omdat het kan worden bereid envoor toekomstig gebruik, maar je kunt het eten na een dag na het zouten. Marinade voor zo'n gerecht wordt als volgt bereid. Kook een liter water in een pan en voeg 2 grote eetlepels steenzout, 5 van dergelijke eetlepels suiker, 150 gram tafelazijn (9%), een paar erwten piment, een bosje dille, een paar teentjes knoflook toe. Breng de hele massa aan de kook en giet er tomaten in, gestapeld in een andere grote container (niet in potten). Zet dit gerecht op een laag vuur en laat de tomaten ongeveer vijf minuten sudderen. Als u van plan bent de tomaten te bewaren, verpak ze dan in dit stadium in steriele potten en rol ze op. Als de tomaten in de nabije toekomst worden gebruikt, laat ze dan afkoelen, doe ze in een bak en bewaar ze in de koelkast. De volgende ochtend kunt u zich tegoed doen aan heerlijke groenten in het zuur.
We stellen voor om fans van pittig te makenhartig tomatenvoorgerecht. Het hoogtepunt van dit gerecht is mosterdmarinade. Hij geeft de tomaten een heel interessante smaak. Een dergelijke bereiding wordt niet uitgevoerd door inblikken, maar door te zouten. Bereid dus een augurk voor tomaten voor. Kook 5 liter water in een grote kom. Giet hier suiker (1 groot glas), zout (de helft van hetzelfde glas). Roer de marinade erdoor en breng aan de kook. Voeg vervolgens kruiden naar smaak toe: laurier, pimenterwten, kruidnagel. Laat de vloeistof enkele minuten uitlekken en laat afkoelen. Giet vervolgens een kwart van een groot glas droge mosterd in de marinade, meng en laat staan. Giet de tomaten in het vat of de pan met de resulterende pekel. Bedek de tomaten met gaas en plet ze met een zwaar voorwerp. Laat gemarineerd tot ze zacht zijn.
Deze vulling onderscheidt zich door een specifieke zoetigheidsmaak. Maar in combinatie met groene tomaten krijgt het voorgerecht een zeer aangename en pikante smaak. Om zo'n gerecht te bereiden, heb je dergelijke producten nodig:
Doe in schone, steriele glazen containersgewassen groene tomaten en giet ze gedurende 20 minuten met kokend water. Tap vervolgens het water af. Maal paprika's, wortels en knoflook door een vleesmolen. Voeg 2 grote lepels van deze groentemassa toe aan elke pot van drie liter en giet de marinade erover. We bereiden een augurk voor tomaten als volgt. Los suiker en zout op in kokend water. Kook deze massa een paar minuten, giet de azijn erbij en voeg kruiden toe. Giet de resulterende vloeistof in potten en sluit ze af.
Schrijf jezelf in een notitieboekje met recepten hoe deze augurken voor tomaten gemaakt worden. Na het bereiden van dergelijke groentesnacks, zult u ze zeker in de categorie favorieten plaatsen.
