Zeetaal is een vis uit de orde van platvis. Hij leeft in warme wateren. Een zittend leven, dit wezen leeft constant op de bodem, voedt zich met larven,
weekdieren, kleine organismen.Zeer populair onder fijnproevers is de zeevis. Met recepten voor de bereiding kunt u heerlijke en heerlijke gerechten op tafel serveren. De lichaamsgrootte van de vis is klein, hij is afgeplat vanaf de zijkanten, de schubben aan de bovenkant hebben een donkere kleur. Dankzij deze anatomie is het handig voor vissen om zich onderaan te verstoppen.
Waarom is de zeetaal serieus?interesse voor culinair en gastronomisch? Ten eerste vanwege de unieke smaak. Ten tweede vanwege het hoge gehalte aan voedingsstoffen in het lichaam van vissen. In het vlees van de zeetaal zit veel kalium, fosfor en fluor, van vitamines - C en PP. Het is een caloriearm product met een delicate, verfijnde smaak. Er kan van alles worden bereid uit filet van de zeetaal. Recepten zijn erg divers - van frituren tot beitsen. Hieronder bekijken we er enkele.
Zeebeslag in beslag
Je hebt producten nodig: 800 g visfilet, ei, glas
water, een halve citroen, 50 g wodka, 2/3 theeeetlepels frisdrank, bloem, kruiden en plantaardige olie. Snijd de zeetong in gelijke stukken. Elk van hen moet worden besprenkeld met kruiden en besprenkeld met geperst citroensap en vervolgens een half uur worden bewaard zodat de vis wordt gemarineerd. En gedurende deze tijd kunt u beslag bereiden. Klop het ei los, voeg water, peper, wodka, frisdrank toe. Breng in dit geval de bloem geleidelijk aan. Het beslag in zijn concentratie moet op dikke zure room lijken. Doop de ingelegde stukjes vis in de resulterende massa en bak ze aan beide kanten in een pan tot je een gouden korst ziet.
In de oven gebakken marine recept
Om te koken heb je de ingrediënten nodig: een kilo visfilet, acht aardappelen, wortels, twee uien,
50 g mayonaise, specerijen, gehakte kruiden, bloemof paneermeel. Dus, met alles wat je nodig hebt, gaan we aan de slag. Eerst moet je je vis hakken. Rol elk stuk in bloem of paneermeel. Bak ze vervolgens in een hete pan. Nu heb je potten van keramiek of klei nodig. Leg hierin de gebakken stukjes vis. Uien en wortels schillen, in reepjes snijden. Lichtjes gebakken, giet hetzelfde bovenop de zeetong. Snijd de aardappelen in blokjes en doe ze in een pan. Nu is het tijd om specerijen, gehakte kruiden en een beetje mayonaise in de container te gieten. Giet al deze visbouillon erbij en voeg geraspte kaas toe. Sluit het deksel en zet de pan ongeveer dertig minuten in de oven. Als je een gouden korst ziet, kun je het gerecht op tafel serveren.
Pan-gebakken zee recept
Ontdooi een kilo visfilet en snij instukken. Elk van hen moet in bloem worden gerold, bevochtigd met olie (olijfolie of gesmolten boter), gepaneerd in paneermeel. Nu blijft het over om de vis in een pan te bakken. Aardappelgerechten zijn perfect voor haar.
Recept voor zeetaal gemarineerd in granaatappelsap
Snijd een kilo vis.Je moet van tevoren kruiden inslaan - basilicum, zout, zwarte en rode peper. Leg de vis dertig minuten in twee glazen granaatappelsap. Voeg kruiden toe en breng op smaak met zure room. Zet een half uur in de oven. Vergeet niet tien minuten voor volledige bereiding met geraspte kaas te strooien.
