Известно, что сегодня многие стремятся питаться is correct. Wie zelf een gezond dieet wil organiseren, moet vaak een aantal producten opgeven. Vlees is er een van. Het is bekend dat voor mensen die voor zichzelf een betekenisloos dieet hebben gekozen, het heel moeilijk is om de Oekraïense borsjt te weigeren.
Onlangs hebben aanhangers van gezond eten en oefenen koken licht vegetarisch optie. In zijn smaak en kleur verschilt deze voedingsschaal niet van de gebruikelijke lekkernijen.
Hoe rode borsjt koken zonder vlees? Hoe verschilt het van traditioneel eten? Wat is het caloriegehalte? We zullen proberen om deze vragen te beantwoorden in ons artikel.
In veel gezinnen was Borscht geliefd en verschanst alsnuttig, smakelijk en vooral betaalbaar en gemakkelijk te bereiden eten. In de praktijk is het een integraal onderdeel geworden van het menu van de gehele bevolking van het voormalige GOS. Het is geen geheim dat consumenten die zich zorgen maken over extra kilo's altijd geïnteresseerd zijn in de vraag hoeveel calorieën er in een bepaald gerecht zitten.
Hoeveel calorieën in borsch zonder vlees?Voedingsdeskundigen bevelen dit gerecht aan voor iedereen die wil afvallen: per slot van rekening bevat 100 g van een lentengerecht ongeveer 37 kcal. Het blijkt dat één bord borsj zonder vlees (het recept kan later worden gevonden) het lichaam met ongeveer 90 kcal zal "verrijken", wat betekent dat een extra schaal magere borsjets je figuur op geen enkele manier kan schaden.
Elke ijverige meesteres heeft een recept nodig.borsjt zonder vlees, waarin wordt voorgesteld om dit populaire gerecht uitsluitend van groenten alleen te koken. Om het een heerlijk aroma van bieten, wortelen en uien te geven, moet je eerst in plantaardige olie braden. Ervaren huisvrouwen zorgen ervoor dat zo'n vegetarische borschik met bieten veel meer voldoening geeft als je er gekookte bonen aan toevoegt. In het voorjaar kookten veel groene soep zonder vlees. Het recept voor deze traktatie is vooral populair tijdens de periode van vasten. En natuurlijk koken sommigen een heerlijke borsjt met een slowcooker.
Gebruik voor koken:
Начинают приготовление диетического красного borsjt met aardappelbereiding. Het wordt schoongemaakt, in blokjes gesneden en gewassen. Dan voegen ze het toe aan de pan waarin de borsjt zal koken, giet de nodige hoeveelheid water daar en zet het op het fornuis.
Пока картошка варится, можно приготовить зажарку.Hiervoor worden uien geschild, gemalen en gebakken in een verwarmde koekenpan tot ze goudbruin zijn. Voeg de wortels aan de uien toe, rasp ze op een grove rasp en bak ze lichtjes aan.
Далее свеклу очищают от кожуры, нарезают dunne rietjes en stuur het ook naar de pan. Hieraan wordt Bulgaarse peper toegevoegd, vooraf geschild en fijn gesneden. Alles bij elkaar hebben de groenten meer tijd nodig (10 minuten) om te stoven. Voeg dan een paar lepels tomatenpuree of saus eraan toe. Vul alles met een kleine hoeveelheid water en stoof bijna tot klaar.
Voeg aan de kokende aardappelen piment (ofzwarte erwten), laurier en zout. Als de aardappels al half gaar zijn, giet je het bakje. Dit wordt gevolgd door het hakken van de kool en stuur het ook naar de pan.
Als de soep bijna klaar is, voeg je de peterselie en dille toe (fijngehakt). Huisvrouwen adviseren voor gebruik om het een uur of twee te geven.
Dit gerecht wordt aanbevolen om in te kokengrote 5-liter steelpan: zeer smakelijke magere borsch met bieten, geen vlees, maar met bonen, op de 2e en 3e dag! Het blijkt ongeveer 12 porties. te gebruiken:
Van tevoren in een aparte pan voor 1-2uur moet je de bonen koken. Geniet van tevoren. Het is beter om dit 's avonds te doen, zodat het product in water staat en op de juiste manier opgezwollen is. Wanneer de bonen bijna klaar zijn, wordt een halve liter water in een pan van 5 liter gegoten en worden de gerechten in brand gestoken. Vervolgens wassen, hakken en hakken ze groenten, maken ze zich aankleden. Het bereidingsprincipe, evenals de volgorde van het leggen van groenten en zazharki in kokend water, verschilt niet van die beschreven in het bovenstaande stap-voor-stap recept. Indien nodig, is het mogelijk om water in de pan te gieten.
Klaar soep, omdat het gekookt is zonder vlees,geserveerd zowel warm als koud. Bij het opdienen is het gerecht gevuld met zure room. Voor degenen die zich niet houden aan een vegetarisch dieet, bieden huisvrouwen aan om dergelijke borschik te serveren met fijngesneden bacon en knoflook. Het observeren van beperkingen van vasten kan de snelle mayonaisevulling gebruiken.
De eigenaardigheid van dit recept Oekraïense borsjtligt in het feit dat hoewel het vlees en bieten mist, de smaak van dit eerste gerecht is alsof gekookt in echte bouillon. De belangrijkste factor in het bereidingsproces is de strikte naleving bij het frituren van de verhouding van tomatensap en pasta, evenals het vereiste volume water (3-4 liter) waarin de ingrediënten worden gekookt.
Om deze speciale borsjt, evenals elke andere, in kleine hoeveelheden te bereiden, is eenvoudigweg niet voldoende: goed gekookt, wordt het op de tweede of derde dag nog lekkerder dan vers.
Gebruik:
Zet een bak met water op het vuur, gooi 2bollen. Salo (vers of gezouten) wordt in stukjes van willekeurige grootte gesneden en in een pan gebakken. Ui wordt in gesmolten vet gebakken tot ze goudbruin zijn. Hieraan giet je wortels, eerder in reepjes gesneden. Passer alles 2-3 minuten. Naast het mengsel moeten tomatenpuree, tomatensap en suiker worden toegevoegd. Binnen een paar minuten is alles gefrituurd.
Na het koken wordt water in de pan gegooidaardappelen, in 2-3 delen gesneden, boter en zout, laurier. Nadat de aardappelen klaar zijn, kneden ze het lichtjes (volgens het "crushed" type). Snijd (zo fijn mogelijk) het oude vet (dat ongeveer 1-2 maanden in de vriezer ligt, maar niet vergeeld) en stamp het fijn met gehakte knoflook. Hak de kool, tomaat, paprika fijn en stuur alles samen met de frituur naar de pan. Kook tot alle componenten gaar zijn. Geserveerd met donuts, knoflook, zure room en kruiden.
Beginners moeten letten op enkele aanbevelingen voor het koken van vegetarische borsch:
Eet smakelijk en wees altijd gezond!
