In ons artikel zullen we je vertellen hoe je een mengelmoes met honingpaddestoelen voor de winter kunt bereiden, we zullen verschillende recepten bekijken. We beschrijven ook de stadia van het maken van blanco's met kool, uien en andere groenten.
Dit werkstuk is ongelooflijk lekker engeurig. Het is simpel gedaan. Het recept zal aantrekkelijk zijn voor diegenen die graag conservering willen doen. Solyanka met honingpaddestoelen past goed bij gekookte aardappelen. Zo'n ontbijt in de winter wordt zeker gewaardeerd door alle gezinsleden.
Om een mengelmoes voor te bereiden, heb je nodig:
• twee kilo tomaten, kool en honingpaddestoelen;
• een kilo wortelen;
• zonnebloemolie (driehonderd ml);
• gemalen peper (snuifje);
• een kilo ui;
• steenzout (100 gram is voldoende);
• 100 ml negen procent azijn;
• 200 gram suiker.
1. Сначала очистите грибы.Snijd ze daarna in stukjes. Breng in gezouten water aan de kook. Per liter vloeistof is ongeveer één theelepel zout nodig. Kook ongeveer twintig minuten na het koken. Tap vervolgens het water af.
2. Bereid de groenten voor. Schil de wortels en uien. Was vervolgens de tomaten.
3. Hak de kool zoals bij borsjt.
4. Rasp de wortels op een grove rasp. Snijd de uien en tomaten in blokjes.
5. Doe tomaten, uien en wortels in een grote kom. Voeg dezelfde zonnebloemolie toe. Het gerecht moet veertig minuten worden gestoofd.
6. Voeg daar zout, suiker en kool toe. Roeren. Groenten moeten veertig minuten worden gestoofd.
7. Voeg azijn, champignons toe aan de pan.Roer het gerecht. Na ongeveer tien minuten stoven. Dus hier wordt een mengelmoes bereid met champignons en kool. Het recept voor de winter met honingpaddestoelen, zoals je misschien hebt gemerkt, is vrij eenvoudig, dus er zouden geen problemen mogen zijn met koken. Nadat je de massa hebt uitgedaan, zet je de mengelmoes op gesteriliseerde potten. Rol op. Draai de potten vervolgens ondersteboven. Verpak ze. Nadat ze volledig zijn afgekoeld, kan de deken worden verwijderd.
Hoe kook je in een slow cooker mengelmoes met honingpaddestoelen en kool voor de winter? Nu zullen we het vertellen. We bekijken het recept in detail. Dit gerecht is matig pittig.
Voor de voorbereiding is het vereist:
• twee laurierblaadjes;
• tweehonderd gram uien en evenveel wortelen;
• vijftig ml plantaardige olie;
• 700 gram kool;
• 350 gram honingzwammen;
• 1 theelepel zout;
• azijnessence (1,5 theelepel);
• vijf stukjes peperkorrels;
• vijftig ml plantaardige olie;
• 2 eetlepels. eetlepels tomatenpuree.
1. Was eerst de champignons, kook ze. Ververs het water meerdere keren in het proces.
2. Gooi de champignons dan weg in een vergiet.
3. Fruit de uien met wortelen in olie in een slowcooker en kies de "Fry" -modus.
4. Voeg na veertig minuten de gesneden kool toe. Sluit vervolgens de klep. Laat het een kwartier staan in dezelfde modus. Breng op smaak met peper en zout. Voeg desgewenst kruiden toe.
5. Voeg gekookte champignons, tomatenpuree, laurierblad en peper toe. Roer de schaal. Selecteer de modus "Uitdoven" gedurende dertig minuten.
6. Voeg na een half uur azijn toe. Roer het hele gerecht door. Dat is alles, een mengelmoes met champignons met kool is klaar voor de winter. Nu rest het om het in steriele potten te leggen en het deksel te sluiten. U kunt werkstukken zowel in een koude kelder als in de koelkast bewaren.
Laten we nu eens kijken naar het recept voor een mengelmoes, dat wordt geserveerd in de vorm van snacks. Zo'n gerecht is geschikt tijdens het vasten.
Als je wilt, kun je rundvlees of kip aan het gerecht toevoegen. Dan zullen vleeseters dit gerecht lekker vinden. Deze mengelmoes met honingzwammen past goed bij aardappelpuree.
Voor de voorbereiding is het vereist:
• 400 gram savooiekool;
• suiker;
• een ui;
• zonnebloemolie (100 ml);
• zout;
• wortelen;
• kruiden;
• 200 gram ingelegde champignons;
• 1 eetl. een lepel tomatenpuree;
• 150 gram champignons.
1. Snijd de kool in dunne reepjes.
2. Schil vervolgens de ui. Snijd het in reepjes. Je kunt het ook in blokjes snijden.
3. Bak vervolgens in olie.
4. Maal de wortelen op een grove rasp. Bak het vervolgens met uien tot ze zacht zijn.
5. Voeg vervolgens de gehakte kool toe. Roer snel. Zorg ervoor dat de onderste laag groenten niet verbrandt.
6. Zet vervolgens het vuur iets lager. Laat afgedekt ongeveer twintig minuten sudderen. Vergeet niet om het gerecht onderweg te roeren.
7. Voeg dan de champignons (grof gehakt) toe. Laat ze ongeveer vijf minuten sudderen.
8. Giet daarna de tomatenmassa bij de groenten, die vooraf verdund moeten worden met water (2 eetlepels). Meng alles goed. Ga dan verder met sudderen.
9. Voeg vervolgens honingpaddestoelen toe. Roer de mengelmoes. Voeg vervolgens naar smaak kruiden toe. Vergeet dan niet om zout toe te voegen aan het gerecht. Zodat de champignonpaddestoel niet te zuur is, kunt u suiker toevoegen.
10. Roer vervolgens de schaal om. Haal van het vuur. Dek de schaal af met een deksel. Laat het ongeveer zes minuten zitten. Serveer dan.
Nu weet je hoe je een mengelmoes met champignons klaarmaakt voor de winter. De recepten die in ons artikel worden besproken, helpen je om zelf zo'n gerecht te maken. We wensen je veel succes!
