I dag er rundt hundre tusen sopparter kjent i naturen. Mange av dem er farlige for menneskelivet, men de fleste av dem trenger bare den rette tilnærmingen til samling og forberedelser.
К малоизвестным и требующим достаточного опыта soppplukkere inkluderer pusher sopp. Praktisk mangler næringsstoffer og har liten smak, blir de sjelden brukt til mat, men de blir likevel samlet inn av amatører.
I Russland har pusher soppett navn er “flyter”. De tilhører fluefargefamilien og er karakterisert som betinget spiselige. Disse soppene finnes ofte både i barskog og i lauv - eik, bjørk og bøk. Og de blir samlet fra juli til oktober. Friske fruktlegemer av disse soppene inneholder betain, som spiller en betydelig rolle i de metabolske prosessene i menneskekroppen.
Pushere har en for skjør lue, noe som gjør dem uegnet til transport og bidrar til sjelden innsamling.
Å ordentlig samle sopp pushere, bilder ogen beskrivelse av deres utseende er nødvendig for å studere. Spesielt for de som går for første gang etter dem. Likheten mellom disse soppene med fluebar og blek paddekruk kan være skadelig for en uerfaren soppplukker.
Pusherhatten er klokkeformet, gradvisblir til en avrundet utstrakt form. Noen ganger er det et bredt knoll på den. Diameteren på hetten er tre til tolv centimeter. Dens ribbestripne kant indikerer at soppen tilhører de spiselige representantene for slekten.
Fargen på flytehetten, avhengig av densvarianter, kan det være mange fargenyanser: askegrå, gulgrå, blygrå med en blåaktig fargetone, hvit og til og med olivengrønn. Å samle slike gaver av naturen, en erfaren soppplukker eller en amatør bør være overbevist om at foran ham er spiselige pusher sopper.
Et bilde kan ikke alltid formidle en rekke fargenyanser, så det er veldig viktig å vite alle detaljene om utseendet deres.
Huden på disse soppene er tørr, dekket med hvittflak som forsvinner over tid. Massen er hvit, mør, litt søt på smak, uten uttrykksfull lukt. Platene er lette, elastiske og brede nok.
Flyteren har en skjør hvit elleroff-white i fargen. Høyden er fra 5 til 15 cm, og tykkelsen er fra 0,8 til 2 cm. Den nedre delen av benet er skjult i en grå, brun eller hvit volva.
Mange pusher sopp, bilder og beskrivelser deravveldig lik hverandre, men de tilhører forskjellige arter. Den enkleste måten å skille dem ut er Volvo. For en grå flottør er den overveiende grå. Safranen, umbringul, grov volva og gulbrun sopp har rødbrune flekker på seg.
Den snøhvite flyteren skiller seg fra sine slektninger av sin absolutte hvithet. Og bare midten av hetten hans er gråaktig eller brun.
Den mest kjente og mest samlet blant representanter for slekten er den grå skyveren.
Veldig ofte i kurven med soppplukkere sammen medflottørene er giftige bleke paddestoler og flueslager. Hvordan ikke å forveksle pusher sopp med dem? Foto og beskrivelse, falske flytertyper bør studeres nøye for å kunne identifisere dem feilfri i alle utviklingsstadier.
Hovedforskjellen mellom pushere og giftige slektninger- dette er fraværet av en ring på beinet. Og de karakteristiske egenskapene til representanter for det uspiselige slekten er tilstedeværelsen av flak på hetten og en knoll. Bena på fluebarger og bleke paddestoler er ikke for skjøre, de har ikke et bredt avrundet hulrom, men de er kronet med krigsbelter.
Den farlige likheten mellom flottører med giftig sopp forårsaker årlig forgiftning hos mange mennesker. Noen ganger er slike tilfeller dødelige.
Kan soppen i seg selv være årsaken til forgiftningen?langere? Bilder og videoer som registrerer slike saker, så vel som øyenvitneskildringer, indikerer at dette ikke skjer så sjelden. Og som oftest skjer dette på grunn av feil tilberedning av sopp. Flytere inneholder gummilignende stoffer, slik at de kan forårsake betennelse i tynntarmen og magen.
Ikke desto mindre spises skyvesopp.i mange land i verden i kokt eller stekt form. For riktig forberedelse må de rengjøres grundig for skitne og skadede partikler og skylles grundig. Steketiden for sopp er minst femti minutter. For å salt eller marinere flottørene, trenger du ikke å suge eller skåle dem i tillegg.
Oftest brukes pusher sopp til tørking, så vel som tilberedning av deilige lette supper, paier, salater, snacks og hovedretter.
