Pollock under marinaden: noen få enkle oppskrifter

Pollock under marinaden i flere tiårvar en av favorittfiskrettene i Sovjetunionen. Nå har de glemt disse oppskriftene. Men fisk tilberedt på denne måten kan være en god middag i hver familie nå. Pollockkjøtt er ganske tørt, men hvis fisken tilberedes riktig, vil alle familiemedlemmer like den.

Rask vei

Å lage mat med denne oppskriften vil ta et minimummengde tid, og resultatet vil være utenfor ros. Det er nødvendig å tine 3-4 hodeløse fisker. Den er godt rengjort og vasket under rennende vann. Pollock skjæres i mellomstore biter. De er smurt godt med salt, innhyllet i mel og sendt til en panne med vegetabilsk olje.

Fisken er stekt til det vises en skorpe.På dette tidspunktet blir løk i en annen panne skivet i halve ringer. Store gulrøtter gnir og går til steik. Her kan du legge hakket bulgarsk pepper i to farger.

Tilsett 50 g tomat etter 10 minutterpasta og krydder. Noe vann tilsettes. Massen skal koke i 5-10 minutter. All steking helles i en panne for å fiske. Finhakket greener tilsettes. Stew parabolen i ytterligere 15 minutter.

Pollock i en sakte komfyr

Moderne husholdningsapparater lar husmødre tilbringe et minimum av tid på kjøkkenet. Produkter tilberedt i en multikoker beholder sine nyttige egenskaper og har samtidig en rik smak.

Pollock under gulrot- og løkmarinaden i henhold til denne oppskriften tilberedes veldig enkelt og raskt. Det er nødvendig å tine 2 fiskefileter og skjære i middels skiver. De salter og drysser litt pepper.

En stor aubergine og paprika hakketi små terninger. Løk er hakket med en middels kube, og gulrøtter gnides. Halvparten av grønnsakene helles i bunnen av bollen. Tidligere helles litt vegetabilsk olje der. Skiver av pollock legges på toppen av grønnsaker.

Saus tilberedes. Tomatpuré (2 ss. L.) blandes med 1 ts. sennep og 1 ss. l. majones. Sausen saltes etter smak.

På toppen av pollock plasseres et nytt lag med grønnsaker og alt helles med den kokte bandasjen. Lokket på multikoker lukkes, og "Slokkemodus" er satt i 45 minutter.

Pollock-oppskrift med marinade og rømme

Dette er en annen variant av hvor raskt og velsmakendekok fisk. For denne oppskriften trenger du pollock (500-700 g). Det er nødvendig å tilsette så mange grønnsaker som mulig til marinaden, da blir den mett og tilfredsstillende.

For sausen må du tilberede på forhånd:

• rømme (250 ml);
• majones (2 ss l.);
• krydder;
• eddik (1 ts).

Fisken skjæres i middels skiver, saltes og smuldres på alle sider i mel. Hun går og steker i pannen. På dette tidspunktet kan du gjøre bensinstasjon.

Лук и морковь нарезаются полукольцами и соломкой.De er godt stekt i en panne. Nå blandes rømme, majones, eddik og krydder i en egen bolle. Litt vann tilsettes denne massen, slik at den ikke brenner seg i pannen. Sausen er stekt.

Når gulrøttene blir myke, kan du legge stekt pollock i marinaden. Retten er stuet i ytterligere 15 minutter.

Original oppskrift

Pollock under marinaden kan tilberedes med vin. Denne retten vil bli høydepunktet på det festlige bordet.

1. Fiskefilet (2 stk.) Kuttes i middels skiver og helles i en bolle med tørr hvitvin. Blader til sylting.
2. Løk, paprika, gulrøtter skrelles og vaskes godt.
3. Ferske tomater (2 stk.) Er gjennomboret med en gaffel og dryppet med kokende vann. Deretter fjernes huden.
4. Løk og paprika kuttes i halve ringer, og gulrøtter gnides.
5. Alle grønnsaker, bortsett fra tomater, sendes til steking i panne. Vegetabilsk olje tilsettes den.
6. Etter 10 minutter blir det lagt tomater, litt eddik (1 ts), 10 g sukker og krydder her. Massen langsomt sakter i ytterligere 7 minutter og blir fjernet fra brannen.
7. Halve stekingen legges i bunnen av ildfast formen. Topp stykker pollock blir sendt. Resten av grønnsakene er lagt ut på den. Du må også helle 100 ml vann her.
8. Formen settes i ovnen i 30-40 minutter ved en temperatur på 180 grader.
9. Før servering drysses retten med hakkede urter.

Kostholdsoppskrift

Folk som spiser riktigeller de som ikke skal spise stekt mat, kan bruke en litt annen måte å tilberede pollock med gulrot- og løkmarinade.

Det er nødvendig å vaske og skjære 500 g fiskefilet i store skiver. De er smurt godt med salt. Tilsett og dryss sitronsaft i en egen bolle.

Så pickock syltet 15 minutter.Deretter dampes det i 20 minutter. På dette tidspunktet kan du begynne å tilberede en grønnsaksdressing. En stor løk kuttes i halve ringer, og gulrøtter gnides på en dyse for en koreansk salat.

Grønnsaker er sautert til de er møre i en panne medvegetabilsk olje. Her på slutten er det tilsatt krydder og 2 ss. l. tomatpuré. Massen stues i ytterligere 15 minutter. Det er bedre å tilsette litt vann (slik at grønnsakene ikke brenner).

Kokt fisk overføres til en stewpan og helles med marinade. Retten er stuet i ytterligere 20 minutter over svak varme.

Noen få triks

For å tilberede klassisk pollock under en marinade, må du bruke nyttige tips som vil gjøre retten så velsmakende og sunn som mulig:

1. Fisken vil bli mer smakfull hvis du tilfører en blanding av tørkede urter.
2. Å puste pollockskiver, ikke bare når steking gir en skorpe, men gjør også sausen tykkere under sying.
3. Fisken stekes over høy varme (slik at den ikke har tid til å slippe saften), retten kommer i ovnen eller er i ferd med å sy.
4. Når du steker løk, må den umiddelbart blandes med vegetabilsk olje i en panne, da vil ikke de vegetabilske essensielle oljene fordampe.

Pollock under marinaden kan serveres som en uavhengig rett, så med hvilken som helst sideskål. Denne fisken er deilig både kald og varm.