Aronia brennevin hjemmekan tilberedes i henhold til forskjellige oppskrifter. Mange mennesker holder seg til de tilberedningsmetodene som de lenge har kjent fra slektninger eller kjente. Men du bør alltid prøve noe du ikke har smakt enda. For eksempel hjemmelaget aronia-likør med ekstra ingredienser.
Det vil kreve moden vasket ogtørket bær. Mal den med sukker i en dyp beholder. Det er bedre hvis du har en trepestle for hånden. For eksempel eik. Det vil gi bæret en spesiell aroma og smak. Fyll hele slipe med vodka eller alkohol (fortynnet). Beregningen er enkel: for å gjøre den sterkere, tilsett mer alkohol (1,5 kilo bær 0,5 alkohol). Hvis du foretrekker en svak brennevin, trenger rowan mer. Plasser beholderen på et mørkt og varmt sted i et par uker. For å sjekke om gjæringsprosessen pågår, må du ta halsen på en vanlig medisinsk hanske. Hvis hun ler latterlig og puffer opp, er brennevinet ditt halvveis i klar tilstand. Hvis det lyver og ikke viser noen tegn, så gikk noe galt. I dette tilfellet må blandingen fordøyes og styrkes med alkohol igjen. Etter at gjæringen har gått, må alt filtreres gjennom ostekluten. La selve brennevinet og nyt smaken!
Aronia brennevin hjemmekan tilberedes med bringebær og kirsebær. Fruktene i seg selv er ikke påkrevd, bare greenene. For hvert kilo fjellaske kreves hundre blader av begge deler. Du må koke en bærkompott med sukker. Deretter, når du koker, tilsett blader og la koke i omtrent en halv time. Avkjøl den tilberedte buljongen naturlig og hell i en stor flaske. Forlater å forlate der. Etter sjenerøst hell alt med vodka, alkohol eller cognac fra beregningen: for hver liter av blandingen - 300 gram alkohol. La alt ligge på et mørkt sted i et par uker. En hanske er ikke nødvendig. Etter utløpet, sil du alt, la væsken ligge. Dette er rowan brennevin hjemme med en unik smak og aroma.
Oppskriften på chokeberry brennevin med en styrke på 20% er som følger:
Sluttresultatet er et produkt, veldigsmeller til hodet. Det er bemerkelsesverdig at chokeberry-brennevinet hjemme bevarer alle fordelene ved bæret - det senker blodtrykket, fortynner blod og utvider blodkarene. Men jo sterkere drikken er, desto svakere ser den ut. Ikke anbefalt for personer med kroniske og alvorlige sykdommer i leveren, nyrene og hjertet. Og selvfølgelig til barna. Men gravid og ammende kan være en spiseskje om dagen. Dette vil ikke forårsake skade, men det vil bidra til å sovne rolig om kvelden. Fargen på drikken er rik rød, nesten svart. Aroma og smak avhenger av oppskriften, men alkohol kjennes vanligvis ikke i det hele tatt. Likør fra aronia hjemme vil være smakligere hvis den varer i omtrent 1,5 måneder.
