Sannsynligvis er det ingen elskerinne som ikke ville vite hvordankoke borscht. Og for hver - denne varme retten viser seg å være unik og veldig velsmakende. Selvfølgelig ville dette være åpenbart hvis borsjeten til husmødre som bor i forskjellige regioner eller land, for eksempel, ble sammenlignet med smaken. Men den samme smaksborscht finner du ikke blant kokker i samme region eller landsby. Dette er hele paradokset. Borsch er laget av visse ingredienser. Oppskriften hans sier tydelig hvordan, hva og i hvilken sekvens som skal følges i pannen, samt hvordan hver ingrediens skal tilberedes. Imidlertid kan man ikke finne den samme smaken for borsch. Så når alt kommer til alt har hver vertinne sine egne hemmeligheter og hemmeligheter.
Borsch har en historie.Det er vanskelig å si nøyaktig hvilket kjøkken i et land det tilhører. Forfaren til denne retten blir vurdert av både polakker, hviterussere, russere og ukrainere. Men antagelig bør man ikke bestemme hjemlandet til borsch. Faktisk, på hver side er oppskriften på matlaging borsch annerledes.
De som hevder at borscht feilaktig vurdererparabolen var mer bonde, og den ble tilberedt hovedsakelig i fattige og enkle familier. Her kan du krangle i lang tid, og sannheten vil forbløffe. Hvis du fordyper historiske dokumenter, korrespondanse av de regjerende personene og studerer de gamle slaviske annalene, kan du lære av dem at prinsene og kongene elsket denne retten. Borsch var ofte til stede ved bordene under daglige måltider og middagsselskaper. For eksempel var borscht veldig glad i Tsarina Elizaveta Petrovna, hennes svigerdatter, og senere elskerinnen til den russiske staten, Catherine II.
Å koke dette brygget er veldig enkelt.De vet hvordan man lager mat borsch, og erfarne voksne husmødre, og deres små arvinger - døtre. Noen ganger ser det ut til at kunnskap er arvet, av blod. En jente, som bare lytter til sin egen intuisjon, kan lett lage denne retten uten å vite en klar oppskrift. Og det er verdt å merke seg at borsken hennes vil være verdig.
Så forbereder borsch på buljongen.For å koke buljongen trenger du et godt stykke kjøtt, helst på beinet. Ernæringsfysiologer og moderne leger som studerer kanonene til riktig ernæring, hevder at det er bedre å lage borsch på den andre buljongen. Det betyr at så snart kjøttet koker og koker litt, skal det gamle vannet tappes og fylles på nytt med friskt, rent kjøtt.
En av hovedingrediensene i borsch er vurdertrødbeter. Hvis du aldri har vært interessert i hvordan du koker rødbetssuppe med rødbeter og spesielt ikke har prøvd den, bør du prøve den. Rødbeter gir ikke bare en spesiell farge til borsch, men påvirker også smaken. Borsch med rødbeter er enda mer tilfredsstillende og fyldig. Hvis du ikke liker det faktum at etter at du har tilsatt rødbeter, blir borsch en spesifikk farge, kan dette unngås fullstendig. Bare rødbeter i buljongen du trenger for å sette det aller første og gi det tid til å koke.
Det er gourmeter som tvert imot elsker å spiseBorsch lys bringebærfarge. For å bevare lysstyrken til rødbeter, er det verdt umiddelbart etter å ha lagt det i buljongen for å helle litt eddik eller sitronsyre. Sitronsaft vil gjøre.
Fortelle hvordan du koker borsch hver for segbør du være oppmerksom på forberedelsen av dressing til denne varme retten. I dag bruker mange husmødre ferdige kjøpte bensinstasjoner. Det kan ikke hevdes at deres borscht viser seg smakløs eller uspiselig. Imidlertid er borsch med hjemmelaget, manuelt tilberedt bandasje mye smakligere. Dessuten vil det ta ganske lang tid å tilberede den. For påkledning trenger du løk, gulrøtter, tomater og fett, som det hele skal stekes på før du legger til den generelle pannen. Borschdressing er stekt i smult eller vegetabilsk olje. Det er viktig at hakkede grønnsaker ikke brenner under stekeprosessen. Huden fjernes nødvendigvis fra tomatene, og etterpå knuses de til en grøtaktig tilstand. Tomater kan erstattes med vanlig tomatsaus eller juice. Hvis sistnevnte vil bli brukt, må forberedelsestiden for bandasjen økes, fordi vann først må fordampe fra saften.
De neste koketrinnene er poteter og kål.Grønnsaker er hakket og dyppet i kjøttkraft. Stek til de er møre. Deretter legges den kokte dressing og krydder ut i pannen. Klar borsch er dekorert med greener og servert på et bord med rømme.
Selv om det første forsøket på å lage borsch ikke er detvil være vellykket, ikke bli opprørt og lese en haug med oppskrifter på hvordan du lager mat borsch. Du trenger bare å prøve igjen, eksperimentere, legge til noe i oppskriften din og ekskludere noe. Forsikre deg om at hver gang Borscht blir enda mer smakfull.
