Noen ganger i hyllene i matbutikkerDu kan finne produkter som ikke er kjent for vanlige kunder. For eksempel blir pistasjpasta sjelden brukt i matlaging og forårsaker derfor ikke stor interesse for de fleste hjemmeværende. Likevel er dette produktet unikt og har mange fordeler, som det er verdt å snakke mer om.
I matlaging brukes nøtter vanligvis isom en smakstilsetning eller spektakulær dekorasjon. Dette er vanligvis hasselnøtter eller peanøtter. Pistasjenøtter finnes sjelden i oppskrifter. Imidlertid har forskere funnet ut at fruktene til matlaging er over tid. De kjennetegnes ikke bare av sin utsøkte smak, men også av deres enorme næringsverdi. Ikke rart i gamle tider ble pistasjnøtter kalt "magiske nøtter." Tidligere ble dette produktet bare brukt i tørket form, og nå har pistasjpasta blitt veldig populær.
Faktisk er dette et halvfabrikat som har funnet sittanvendelse i mange områder av kulinarisk kunst. Så i konfektindustrien brukes den som en ekstra ingrediens for tilberedning av nougat, noen glasurer, fyllinger, kremer og forskjellige desserter. I dem utfører pistasjpasta to funksjoner:
Vanligvis er pistasjpasta av to typer:
Produkter tilberedt ved hjelp av slikeprefabrikkerte produkter sammen med en unik aroma får en enorm mengde nyttige mineraler, aminosyrer og vitaminer. Forresten, ifølge amerikanske forskere, er det mye mer av dem enn i de vanlige peanøttene, hasselnøttene eller mandlene.
For at den ferdige retten skal ha altlistede egenskaper, er det selvfølgelig bedre å bruke et naturlig produkt. Aromastisk blanding vil ikke kunne gi ønsket resultat. For profesjonell og hjemmebruk er DGF Royal-produktet fra Frankrike ideelt.
Dette er en 100% pistasjpasta.Oppskriften for tilberedning av den er ekstremt enkel. For det første blir de beste italienske nøttene fra Sicilia lett stekt til en karakteristisk aroma oppstår. Etter det blir de knust til en pasty tilstand med jevn konsistens. Noen ganger kan åpning av pakken på overflaten føre til frigjøring av olje. Men det er ganske naturlig for et slikt produkt. Før bruk trenger du bare å blande det godt, og konsistensen vil gjenopprettes. Dette er den perfekte pistasjpastaen. Produktoppskriften ble satt sammen av Arnaud Gauthier, som er merkekokken til DGF og hevder å være den beste konditoren i Frankrike.
Noen ganger ikke bare kvalitet, men ogsånaturligheten til noen produkter som er kjøpt i butikken. Derfor er ofte mange husmødre interessert i hvordan du lager pistasjpostei hjemme.
For de som bestemmer seg for å virkelig delta i matlaging,Du kan gi råd til en ganske enkel oppskrift. Som startprodukter for det vil det være nødvendig: for 0,5 kg pistasjnøtter, 88 ml vann, 125 g skrellet mandler, 250 g sukker og et par dråper mandelekstrakt.
Alt arbeid foregår i flere trinn:
Etter det kan den ferdige massen brukes umiddelbart eller sendes til lagring i fryseren. I forhold til lav temperatur kan den ligge i flere måneder.
De som ofte gjør hjemmebakst ellerde elsker å skjemme bort slektningene sine med forskjellige konfektnyheter, de kjenner også til en annen måte å lage pistasjpasta på. For dette alternativet er følgende forhold av produkter nødvendig: for 150 g pistasjnøtter tar vi 20 g mandler, 10 ml vann og 40 g sukker.
I dette tilfellet vil koketeknologien være som følger:
Den resulterende massen er helt klar til bruk ogkan brukes til det tiltenkte formål. En slik sammensetning er god, ikke bare for baking. Det er en utmerket ingrediens for italiensk saus, som brukes til å bake fisk, kjøtt eller grønnsaker.
