Jordbærsyltetøy kan kalles en av de mestvanlig og populær over hele verden. Det er et stort antall metoder for å fremstille det, som skiller seg både i komponenter og temperaturforhold. Men med ankomsten av enheter som en langsom komfyr eller en brødmaskin, har denne prosessen blitt mer strømlinjeformet. Når du bestemmer deg for hvordan du lager jordbærsyltetøy, trenger du ikke nå å tenke på tids- og temperaturparametere, og all oppmerksomhet kan bli viet til oppskriften og forviklingene i preparatet.
billets
Det er også verdt å huske at hvis det er gjortJordbærsyltetøy for vinteren, beholderen som den skal lagres i må prosesseres spesielt. For å gjøre dette, er det best å bruke en mikrobølgeovn, der de i flere minutter putter glass fylt med en fjerdedel vann og slår på oppvarmingen. Etter dette kokes lokk over med kokt vann.
Ingrediensene
For å lage jordbærsyltetøy i en langsom komfyr, trenger du:
- jordbær - 1 kg;
- sukker - 1 kg;
- sitronsaft - 2 ss. l .;
- stivelse - 100 g.
Du kan også bruke et visst antall forskjellige krydder, som hver kokk velger etter eget skjønn.
Bare friske bær
Først av alt, må du velge riktige bær.Mange mennesker tror at til og med fastkjørt eller råtnet frukt egner seg til å lage syltetøy eller syltetøy. Denne oppfatningen er faktisk veldig feilaktig, spesielt når du jobber med jordbær. Faktum er at i slike bær kan det være sykdomsfremkallende bakterier, som, selv om de er ufarlige for mennesker etter å ha gjennomgått varmebehandling, men veldig negativt påvirker kvaliteten på det ferdige produktet, og kan føre til oppblåsthet i lokket.
bokmerke
Når du tilbereder jordbærsyltetøy i en langsom komfyreller en brødmaskin, alt som kreves av kokken er å tilberede og legge produktene. Derfor er det nødvendig å skylle jordbærene grundig, la dem tørke og plassere i enhetens beholder. Så helles sukker, sitronsaft, stivelse og krydder der.
regime
Når du lager jordbærsyltetøy i en langsom komfyr,deretter i prosessen må alle produktene omrøres med jevne mellomrom med en silikonskje. Modusen bør velges i den versjonen der instruksjonen anbefaler å lage papirstopp. Hvis det ikke er et slikt program, bruk "Slokking" -funksjonen. Når du bruker en brødmaskin, velger du bare "Jam" -programmet og trykker på "Start" -knappen. Blanding under tilberedning skjer automatisk.
seaming
Etter jordbærsyltetøy i en langsom komfyrforberedt, begynner de umiddelbart å legge seg ut på bankene. I dette tilfellet bør det tomme rommet i dem ikke være mer enn 1 cm. Deretter blir de lukket med lokk, og etter å ha snudd opp ned, lagt dem på et mørkt sted, tidligere pakket inn i et teppe for jevn kjøling. Når syltetøyet oppnår romtemperatur, kan boksene rengjøres i et spiskammer for langtidsoppbevaring. Samtidig foretrekker mange husmødre å feste etiketter med dato for sying på dem, slik at holdbarheten til syltetøyet ikke overstiger to år.
