Det er skadelige søtsaker (dette er alle slagssøtsaker, melkesjokolade, kaker, etc.) og sunt. Det siste inkluderer desserter og tilberedninger fra forskjellige frukt og bær. For eksempel konfitter. Fra fransk blir dette ordet oversatt som "syltetøy" eller "syltetøy", men i motsetning til de vanlige godbiter vi har, har det en tettere, gelélignende tekstur. Et spesielt verdifullt kjennetegn ved denne bær- / fruktretten er at fruktene i den beholder sin form bedre og mister mindre næringsstoffer enn med tradisjonell syltetøykoking. Noe av det deiligste kan kalles jordbærsyltetøy. Vi vil beskrive oppskriften på forberedelsen. Om ønskelig kan du bruke ikke bare jordbær, men også andre bær. Kombiner det for eksempel med ville jordbær, kirsebær, rips eller bringebær. Men la oss starte med den klassiske versjonen.
Hvordan lage jordbærkonfigurasjon?Oppskriften skiller seg fra vanlig syltetøy ved at det i dette tilfellet tilføres geleringsmidler, mer presist gelatin. Dermed trenger vi følgende komponenter:
Matlaging slik:vi velger faste hele bær, vasker dem og tømmer stilkene. Deretter kutter du store jordbær i halvdeler, la det hele ligge. Vi legger bærene i en panne og fyller det med tørre ingredienser - gelatin og sukker. Vi setter den i kjøleskapet i en dag (eller om natten), bland fra tid til annen.
Hvordan lage jordbærkonfigurasjon?Dette må gjøres raskt. Vi setter oppvasken med bær på bålet og koker, og kok opp, ikke mer enn 4 minutter. Tilsett så litt brennevin og bland godt. Fortsett varmt hell syltetøyet i bankene og rull opp. Den oppbevares i kjøleskapet. En slik bærbit er veldig velsmakende med en croissant og en kopp kaffe. Du kan ikke tenke på en bedre frokost.
Og hvordan lager jeg jordbærsyltetøy med andre bær? Prosessen er praktisk talt ikke forskjellig fra forrige oppskrift. Ta følgende sett:
Alle bærene mine skiller vi jordbær fra haler ogskjær i to, fjern rips fra kvister, trekk frøene fra kirsebæret. Vi legger bærene i en stor bolle og dekker med sukker. La stå i 3-4 timer slik at juice skiller seg ut fra dem. Vi setter bollen langsomt i bål og steker til den koker, og deretter ytterligere 5 minutter, under konstant omrøring. Vi legger ut på steriliserte krukker, lukker lokkene og avkjøl. Så jordbærsyltetøyet er klart. Oppskriften vil ikke være vanskelig å få til liv, selv nybegynnerkokker.
Mest sannsynlig vil denne bær behandlingen likebarn er mer enn syltetøy på grunn av den interessante gelélignende konsistensen. Det er veldig velsmakende å spre jordbær- og jordbærsyltetøy på en bolle med smør eller på en tradisjonell morgenbrød. Men den kan også brukes til andre formål, for eksempel legge til fyllet for søte kaker og paier, muffins, lagdelt kake til dem i kombinasjon med smørkrem, tilberede desserter basert på den og mer. Minst tre fordeler i forhold til tradisjonell jordbærsyltetøy har jordbærsyltetøy. Oppskriften er enklere, raskere, produktet er sunnere (siden steketiden er kortere, lagres flere vitaminer). Derfor er det kanskje verdt å revidere dine preferanser når det gjelder høsting av bær for vinteren?
