Slik lagrer du guacamole: en klassisk oppskrift på meksikanske snacks

Поклонники оригинальных закусок для вечеринки или elskere av meksikansk mat har sikkert hørt om en så populær rett av latinamerikansk mat som guacamole. Den klassiske oppskriften anses å være oppfunnet av aztekerne, men det kan godt vise seg at denne deilige dressingen ble opprettet enda tidligere.

Tradisjonelt er guacamolesaus laget for dipping.sprø chips, sjømat eller andre snacks. I tillegg er den egnet for et sunt kosthold, fordi produktene som brukes til det, er svært nyttige. Så hvordan lagker du guacamole?

Klassisk oppskrift

Det er vanskelig å si hvilken kombinasjon av produkterer den eneste riktige. Mexicans er kreative i matlaging, så komponentene i guacamole kan være noe. I hver familie kan favorittsmaken avvike fra den i andre familier. Likevel er det noe som forener forskjellige varianter av guacamole. Den klassiske oppskriften eller hva du kan kalle dem, inkluderer nødvendigvis modne frukter av avokado, limejuice og salt. Uten disse produktene er det umulig å forestille seg denne parabolen. Guacamole, en oppskrift på et bilde som bekrefter dette, skyldes at avokado har en behagelig grønn fargetone, og lime beskytter produktet mot mørkere.

Men tilleggsprogrammer kan være noen, avhengig av nøyaktig hvilken smak du vil prøve.

Cooking Guacamole

Den klassiske oppskriften foreslår å starte medneste. Skal og fjern beinene fra avokadoen, bland den med en gaffel, om mulig, ikke laget av metall. Tilsett limejuice, salt og begynn å eksperimentere. Alternativt kan du knuse alle komponentene i en mørtel. Så beholder produktene flere næringsstoffer og får en spesiell kremaktig konsistens. Men i moderne forhold ønsker ingen å tilbringe lang tid å forberede så enkle retter som guacamole. Den klassiske oppskriften lider ikke i det hele tatt, selv om du bruker en blender eller mikser. Så bestemme hvilken smak du vil smake: sur, søt, krydret, salte? Alt dette er lett å oppnå med ekstra ingredienser.

Det kan være fersk hakket korianderboller med rød chilipepper, løk, hakket hvitløk med hvitløkspresse, friske eller soltørkede tomater, litt kvalitets olivenolje, eventuelle krydder etter din smak.

Guacamole Cooking Tips

Den klassiske oppskriften er enkel, men litt finessertrenger å vite. Limejuice er obligatorisk i parabolen, ikke bare av hensyn til behagelig surhet, men også for å bevare den vakre grønne fargen på avokado etter at den har blitt hakket. Derfor bør eksperimenter med smak ikke utelukke hovedkomponentene. Hvis du bestemmer deg for å legge til tomater, sørg for å fjerne frøene, overflødig væske og skrelle. Bare tomatmasse er tilsatt i guacamole. Hvis du vil legge til en liten olivenolje, vær oppmerksom på at denne måten øker kaloriinnholdet i den allerede ganske fede sausen. Når du hakker grønnsaker med en blender, bruk en modus som lar deg forlate noen små biter, da potetmos ikke stemmer overens med smaken som er akseptert i Mexico.