Rosin plump pudding, original"Flame pudding" er et typisk nyttårsmåltid for britene. Imidlertid er den i dag forberedt ikke bare for det nye året. Dette er ofte en hverdagsdessert dessert laget av ris og rosiner. Nyttårs lubbepudding kalles også “Royal” og er tilberedt av utmerket, litt foreldet brød. Vi vil snakke om hva lubbepudding med rosiner “Royal” og lubbenpudding med rosiner “Classic” er. Og husk også de gode gamle "bestemoren" muffinsene med rosiner - næringsrike, sunne og veldig velsmakende.
Plumppudding "tradisjonell": matlaging
Så nærmere poenget.For å tilberede en overdådig engelsk juledisk, trenger vi selvfølgelig rosiner, helst pitted rød og hvit, cirka 110 gram hver. Det vil også være nødvendig å tilberede 450 gram ris eller rismel, 450 gram nyrfee, ingefær, kanel, melasse, salt, 2 egg og 250-300 ml melk.
Prosessen med å lage dessert er enkel og enkel.tar mye tid. Det vil være nødvendig å slå to egg grundig med alle de tørre ingrediensene som er nevnt ovenfor, hvoretter de "tilslører" blandingen i et vannbad i seks timer. Den siste fasen - pakke oppvasken med blandingen med et varmt teppe til det er klart.
Royal Raisin Plumping: Cooking
For å tilberede en slik rett vil det være nødvendigta 150 gram litt tørket, godt hvitt brød, også 150 gram smeltet storfekjøtt nyrefett, 100 gram frøfrie hvite og røde rosiner, 1 Antonov eple, 50 gram hermetiske kirsebær og like mange kandiserte frukter, 75 gram finhakkede mandler, 75 gram siktet premium mel, 100 gram pulverisert sukker, 3 egg, 100 gram cognac, sitron og appelsinjuice, 20 gram maraskin brennevin, sitron og appelsinskall, litt cognac.
Som du kan se, sammensetningen av produktene for de kongeligelubbenpudding er betydelig forskjellig fra produktene som trengs for en klassisk dessert. Dette er imidlertid ikke overraskende, fordi vi snakker om en dessert, som det ikke ville være synd på for kongen!
Til å begynne med trenger du raffinert fettbla flere ganger i en kjøttkvern, tilbered deretter rosiner (skyll, myk med kokende vann og tørk), rasp brødet. Frukt, inkludert kandert frukt, kuttet i store skiver, bland deretter alle ingrediensene og tilsett konjakk til blandingen, bland grundig og la den stå i en emaljert bolle i to dager.
Etter 48 timer blir deigen lagt ut iden tilberedte formen, dekket med et oljet serviett på toppen, som er bundet rundt kantene på karet. Deretter legges retten over en gryte med kokende vann og stekes i 6-7 timer, tilsetter vann med jevne mellomrom, deretter avkjøles, servietten fjernes, fjernes fra formen, overføres til et ark med folie og oppbevares i kjøleskap i 3 uker! Før servering må pumpen plumpes igjen i vannbad i 2 timer etter å ha overført den til formen. Serveres på et bordpudding i en flamme, som du vil helle varm konjakk på desserten.
Rosin cupcake
For de som ennå ikke er klare til å bruke tid på å tilberede kongelig plumppudding og samtidig vil unne seg deilige hjemmelagde kaker, er en oppskrift perfekt kake med rosiner. For å forberede det, må du slåsukker med egg, bland dem deretter med cottage cheese, rosiner og smeltet margarin, tilsett litt sitronskall, mel og brus. Du kan bake i en stor form eller i mini muffinsblikk. En slik ostemasse kake med rosiner er virkelig enkel, billig og deilig!
Et annet alternativ er en cupcake med rosiner.Det er også ganske enkelt å lage mat. Til å begynne med, vil det være nødvendig å male smøret (130 gram) med et glass sukker fylt i tre kvarter, tilsett deretter 3 egg i massen, tilsett salt etter smak, 1 ss cognac. Pisk blandingen grundig, tilsett mykgjorte rosiner gradvis. Tilsett et glass siktet mel, bakepulver og elt deigen. Stek små muffins i ikke mer enn 30 minutter, store veier opptil 500 gram i timen.
Klar cupcakes kan pyntes med melis.
