Menyen for hver dag. Hva skal man lage mat med storfekjøtt for andre?

Говядина - один из популярных и часто typer kjøtt brukt i mat. Det er mindre fet og følgelig mindre skadelig enn svinekjøtt, og har også mange nyttige egenskaper. For eksempel inneholder storfekjøtt en stor mengde proteiner som er nødvendige for menneskekroppens funksjon, som er bevart selv etter termisk prosessering av kjøtt i nesten fullt volum, samt vitamin B12. I tillegg anbefales ofte bruk av storfekjøtt ved anemi og for å senke farlig kolesterol.

I tillegg til mange nyttige egenskaper, har den detgod smak. Okseretter er en god løsning for tilberedning av lunsjer og middager, supper og hovedretter. Hvis vi snakker om førstekurs, kan du med oksekjøtt lage nesten noen av dem. Tradisjonell kålsuppe, borsch og andre som inneholder kjøtt vil ha en god smak og aroma og vil være mindre fettete enn tilberedt med svinekjøtt eller fjærkre. Vi vil ikke diskutere oppskrifter på første kurs, men snakke om hva vi skal lage mat fra biff til et sekund eller middag. Jeg vil tilby deg noen populære oppskrifter som kan brukes i den daglige menyen. Så hva skal man lage mat med storfekjøtt for andre?

gulasj

En av de mest populære og enkleste åmatlaging av storfekjøtt er selvfølgelig gulasj. For å tilberede det, trenger du et minimum av produkter. For en porsjon: oksekjøtt - ca 200 g, 3 ss tomatpuré, en spiseskje mel, salt, vegetabilsk olje. Først må du steke kjøttet i en panne i vegetabilsk olje til det er brunet. Matlaging er best i en dyp panne eller stewpan. Du kan overføre det stekte kjøttet til en grunne panne etter at det er stekt. Tilsett nå tomatpuré i kjøttet og fyll den med vann slik at den dekker den helt. Rør rundt og la det småkoke i 10 minutter, hvoretter vi hell en viss mengde (et halvt glass) buljong, avkjøl litt og hell melet i det. Bland grundig og hell tilbake i oppvasken, der gulasjene er kokt. Finhakk løken og stek hver for seg, tilsett den der, til kjøttet, tilsett retten med salt, pepper og lavrushka. Stew i 5 minutter, dryss over urter. Det deilige andre storfekjøttet er klart! Ikke glem selvfølgelig sideskålen, nesten hvem som helst vil gjøre: poteter, ris, bokhvete, pasta.

Biff Stroganoff

En annen rett å nevnesnakker om hva du skal lage mat fra biff for andre, er det storfekjøtt stroganoff. For tilberedningen trenger vi: storfekjøtt, rømme, løk, tomatpuré, mel, smør, salt, pepper. Skjær kjøttet i stykker ca 2 cm tykke og slå dem slik at tykkelsen blir halvert. Skjær de resulterende bitene i små pinner som er 3-4 cm lange, og dryss dem med salt og pepper. Smelt litt olje i en panne og stek en teskje mel i den, tilsett deretter 100 g rømme og varm i ytterligere et minutt. Tilsett 2 ss tomatpuré, bland. Sausen er klar. Overfør den til en annen tallerken, for eksempel en stewpan, og pannen vil komme til nytte. Stek de tilberedte strimlene med kjøtt, men ikke alt på en gang, men flere om gangen, slik at de ikke gir juice, legg kjøttet i en bolle med saus. Stek løken, hell over der. Alle produkter for stroganoff-kjøtt. Rør dem og kok opp, ikke nødvendig å koke. Her er et annet svar på spørsmålet: "Hva skal man koke fra storfekjøtt for andre?" Server med en side rett, den andre er ferdig!

Som du kan se, tilberede hovedretter med storfekjøtt- Det er enkelt og raskt, praktisk og veldig velsmakende. Det er faktisk mange biffretter. Den kan tilberedes og stekes, stues og bakes. Det, som allerede nevnt, går bra med enhver sideskål. Fra den kan du koke kjøttdeig, som vil tjene som grunnlag for kjøttboller, fyll til paier, gryteretter eller for eksempel marinepasta. Oksekjøtt kan stues eller stekes i ovnen med poteter, noe som gjør en ideell annen rett som ikke krever en sideskål.