Svinehals i ovnen

Halsen er veldig myk, mør og utrolig saftig kjøtt, som du kan koke alt fra: enten det er stekt, kjøttdeig, kokt svinekjøtt, kebab eller stekt.

Når du velger en svineknekk, må du betaleoppmerksomhet på tilstedeværelsen av talgårer, som i store mengder bør være plassert over hele kjøttstykket, og det er derfor det ofte kalles marmor. Når du velger, anbefales det også å være oppmerksom på fargen på kjøttet, siden det ikke skal være for blekt, eller omvendt, knallrødt, så det gyldne middelet (kjøttet er mykt, lett og fuktig) er absolutt det som kreves.

Nå er det et veldig bredt antall alternativer, inkludert svinehals i ovnen, hvis oppskrifter er beskrevet nedenfor.

Nr. 1.Svinehals i ovnen med krydder og hvitløk - dette alternativet passer for de som ikke vil bruke mye tid, men samtidig er det ganske enkelt og raskt å lage en tilstrekkelig solid og deilig rett.

Komponentkomponenter:

Svinehals (700 g);

Store poteter (700 g);

Adjika (15 g);

Olje (helst solsikke: 100 ml.);

Hvitløk (fra 6 til 7 stk.);

Salt og pepper;

Matlagingsteknikk:

Skrell hvitløken, og skjær hvert hode ito deler. Gjør deretter kutt på svinehalsen, og legg en fedd hvitløk i hver av dem. Riv deretter kjøttet med adjika, pepper og salt litt, og la det marinere i omtrent 50 minutter. Svinehalsen skal bakes i ovnen i en time, du kan redusere behandlingstiden litt. Kutt deretter potetene, tilsett olje og forskjellige krydder og stek til de er kokte. Server potetene og svinehalsen sammen, etter å ha pyntet dem med greener.

Nr. 2. En tallerken som svinehals i ovnen med tyttebær vil se perfekt ut på festbordet. I tillegg tilberedes den igjen ganske enkelt og bare i en time.

Komponentkomponenter:

Svinehals (1,5 kg);

Mandler (bare rå: 100 g);

Tyttebær (300 g);

Hvitløk (nok 1. hode);

krydder;

Basilikum, persille, koriander, dill (valgfritt);

Matlagingsteknikk:

Finhakk greenene og nøttene og forsiktigbland dem med tyttebær. Salt den resulterende blandingen litt og pepper. Skjær kjøttet med biff, men ikke helt (som en vifte) og rasp det med krydder. Etter det starter kuttene rikelig med en grønn blanding. Bind deretter over "kjøttviften" slik at den under tilberedningsprosessen beholder et estetisk utseende. Etter det skal svinehalsen i ovnen være litt under en time (ved en temperatur på 240 °). Som et resultat får du utrolig mørt kjøtt i din egen juice.

Nummer 3. Utrolig velsmakende rett - vårruller laget av svinehals. En annen variant av parabolen der svinehalsen er bakt i ovnen.

Komponentkomponenter:

Svinehals (1 kg);

Hard ost (100 g);

Løk (4 stk.);

Syltede agurker (6 stk.);

Frosne Champignons (1 pakke);

Majones (etter smak);

Dill (1 gjeng er nok);

Olje (hovedsakelig vegetabilsk) til steking;

Pepper og salt (etter smak);

Matlagingsteknikk:

I proporsjonale stykker (omtrent 20 tykkemm) kutt svinekjelen, legg dem i en plastpose og slå dem godt, og legg dem deretter i et eget fat. Riv deretter syltede agurker og ost (på et rivjern), hakk løk ganske fint. Legg de tidligere tinte champignonene i en panne og la dem småkoke grundig og tilsett litt vegetabilsk olje til dem. Bland dem deretter med løk (allerede stekt), agurker og ost. Dette blir fyllet .. Salt, pepper og smør de stekte kjøttstykkene med majones, sett fyllet i sentrum. Stekes i ovnen i mer enn en time. Halsen bakt i ovnen skal være myk og saftig. Pynt med urter eller friske grønnsaker.

Nyt måltidet ditt!