Enhver fisk inneholder mye nyttig for våremikroelementer og vitaminer. Spesielt anbefalt for bruk er fiskeretter for de som bare holder seg til riktig ernæring eller blir tvunget til å sitte på et spesielt kosthold av helsemessige årsaker. Blant forskjellige retter er fiskestuing med grønnsaker spesielt populær. Hake eller tilapia er det beste valget i dette tilfellet. Fisk med hvitt kjøtt regnes som deilig, rik på stoffer som har en usedvanlig positiv effekt på menneskekroppen.
Pokker kan med rette kalles en av de mestsmakfull, næringsrik og sunn fisk som tilhører torskefamilien. Kaloriinnholdet i denne fisken er bare 86 kilokalorier per hundre gram produkt. Enig, veldig fine tall for de som følger en diett og teller kalorier. I tillegg er kummel en fisk som inneholder en stor mengde kalsium, fosfor, kalium, jern og mange andre nyttige elementer i det periodiske systemet.
Сегодня мы предлагаем вашему вниманию рецепт en stuet kummel med grønnsaker, som husmødrene vil like for sin hurtighet og lette forberedelse. Et annet stort pluss av denne fisken er at den inneholder et lite antall bein. Dessuten beveger fiskekjøtt seg lett bort fra beinene, hvis det er behov for å lage en filet. Denne fordelen med kummel vil være nyttig for små mødre, hvis barn akkurat begynner å spise fisk.
Det er mange alternativer for å tilberede stuet fisk.Men som erfarne husmødre sier, alle burde finne ett høydepunkt som vil gjøre vanlig banal fisk til en utmerket kulinarisk fryd. I dag skal vi koke stuet kummel med grønnsaker. Høydepunktet på denne retten vil være rosmarin. Det er han som vil fungere som et bindeledd mellom den friske hvite fiskene og den lyse smaken av tomater.
Det første tilberedningstrinnet er åtilberede fisk. Det ideelle alternativet er filet. Men hvis du har en hel fisk, bare kutt i porsjoner, blir resultatet ikke verre. Så fisken skal kuttes, krydres med salt og pepper litt. Du kan legge til favorittkrydderene dine til fisk. For å gjøre den stuede kummelen med grønnsaker mettet etter smak, må den være mettet med krydder. Når du skjærer i fisken, krydre den, gi litt "hvile". Etter å ha ligget i fem til syv minutter, vil fisken være mettet med krydder og bli mer formbar når det tilberedes.
Varm kjelen ved å tilsette et par skjeervegetabilsk eller olivenolje. Mens oljen varmer, ruller du bitene i mel. De skal stekes på begge sider til en behagelig gylden skorpe er oppnådd.
Siden vi bestemte oss for å lage en stuet kummel i en tomat sammen medgrønnsaker, da vil det andre trinnet være tilberedning av gulrøtter og løk. Løk anbefales å skjære i ganske store halvringer, og gulrøtter - i sirkler. Noen liker egentlig ikke smaken av stuede gulrøtter. I dette tilfellet kan du bare gni det på et grovt rivjern. Hun vil være til stede i parabolen, men vil ikke overmette den med sin smak.
Fjern den stekte fisken fra pannen, tilsettlitt mer olje og stek grønnsakene. Til gulrøtter og løk tilsett hakket hvitløk i store skiver. Når stekingen er kokt, tilsett fisken vår. Stew fisk skal være i tomatsaft. Hell den i pannen, tilsett en kvist rosmarin, dekk den med et lokk og vent 20-30 minutter.
Stekt kummel med grønnsaker tilberedes veldig raskt, somog annen fisk. Steketid vil avhenge av størrelsen på fiskestykkene og tykkelsen på de skiver grønnsakene. Men i alle fall vil den gjennomsnittlige steketiden ikke overstige en halv time.
Forresten, hvis du ikke har disse 30 minuttene, så fortsetthjelpe en husmor kommer alltid multikoker. I dette teknologiens mirakel koker fisk med grønnsaker en større størrelsesorden raskere, og du trenger ikke følge matlagingen, noe som er veldig praktisk.
Fiskeretter er så gode at de kombineresabsolutt med noen side retter. Braiset kummel med grønnsaker er i seg selv en fullverdig middag. Men hvis du vil gjøre det litt mer tilfredsstillende og kalorifattig (for eksempel spise det selv, og server det til mannen din som ikke er i diett som deg), så server fisk med stekt kokt ris.
Passer også til fiskeretterpotetmos, grillet aubergine eller courgette. En utmerket kombinasjon oppnås hvis du serverer stuet fisk med en frisk salat med erter, bønner, persille, søt paprika.
Ikke vær redd for å eksperimentere.Potetmos er selvfølgelig den ubestridte favoritten blant siderettene. Imidlertid anbefaler eksperter i matlaging å bytte det ut med frokostblandinger (bokhvete, ris, hirse, etc.) eller pasta. Spaghetti, som alle andre pastaer, er ganske enkelt ypperlig kombinert med fisk og sjømat.
Bon appetitt!
