Японская кухня пользуется большой популярностью.Blant andre retter er ruller, som er en av variantene av sushi, veldig vanlig. Dette er små rundstykker der ris med forskjellige fyllinger er pakket inn i nori tangblader. Å lage hjemmelagde rundstykker er ganske enkelt, med riktig sett med produkter.
Ulike oppskrifter på denne retten er bestemt iFørst av alt, et stort antall fyll som de kan lages med. Den bruker nesten alle typer fisk eller sjømat, noen grønnsaker, en rekke krydder.
Før du lager ruller hjemme,du må passe på å kjøpe en spesiell bambusmatte som heter makisu. Naturligvis kan du ta et vanlig håndkle, og noen ganger til og med et papirark, i stedet for å ha en viss evne. Makis vil imidlertid hjelpe nybegynnere å vri en jevn og tett rull med et minimum av krefter. Når du kjøper dette attributtet, må du ta hensyn til strimlene av bambus, som er bedre å ta flat og jevn. Tepper laget i Japan regnes som de beste, selv om kinesiske eller taiwanske varer i noen tilfeller er egnet.
Et annet viktig poeng er kniven som blirkutt rullene. Han må være veldig skarp for å tilberede denne delikatessen uten å huske den. Japansk matlaging sørger også for riktig servering av retter på bordet. Det antas at før du spiser rundstykker, må du "glede deg over øynene." Tradisjonelt serveres her wassabi (en analog russisk sennep) og soyasaus. I tillegg, før du lager ruller hjemme, må du vurdere designen deres. Ofte er denne retten dekorert med figurer laget av friske grønnsaker. For hånden er det ønskelig å ha syltet ingefær og riseddik for å gjøre smaken på ruller mer fullstendig. Imidlertid, hvis det ikke er krydder, så ikke bli opprørt, siden dette for det meste er et spørsmål om smak.
Говоря о том, как сделать роллы в домашних forhold, er det verdt å merke seg norimaki-oppskriften. Dette er navnet på denne retten når ris med fyll blir pakket inn i nori. Denne oppskriften regnes som tradisjonell, det er ikke vanskelig å tilberede den.
For å gjøre dette legges et ark på en spesiell matteegnede alger. Forkokt ris legges her (det er bedre å ta den beregnet på sushi), fra en kant er det verdt å la flere centimeter være fri. Fyllingen er lagt ut på toppen, som du kan ta hvilken som helst, ofte grønnsaker eller fisk. Et rent stykke nori smøres med vann eller soyasaus, hvoretter produktene brettes forsiktig med makis. Parabolen får den nødvendige formen, og deretter kuttes den med en skarp kniv i flere porsjonerte biter.
Rådgivning om hvordan du koker rundstykker, er det nødvendigta i betraktning en slik variasjon som uramaki. Det øverste laget deres er ris, hvorav det er en fylling pakket inn i et ark med alger. For en mer fullstendig smak og estetisk appell, rulles denne retten i sesam eller kaviar.
Å lage uramaki på en makis sprer segkleber film, legges et lag med ris på toppen, som et nori-blad er plassert på. Ta i tynne strimler med agurker, røkt laks (eller annen fisk), kokte reker for fyllingen. Den er spredt på tang, smurt med en liten mengde majones. Etter det blir rullen tett brettet, filmen fjernes forsiktig. Den ferdige retten rulles i flygende fiskerogn og skjæres i flere porsjoner.
Før du lager ruller hjemme,du må ta vare på et spesielt sett med produkter som er nødvendige for dette. De er for tiden tilgjengelige på mange supermarkeder. Laget hjemme vil denne retten ikke bare koste mye billigere, men også glede kjære med en original smak.
