Maisgrøt grøt: oppskrifter og nyttige egenskaper

Selv erfarne husmødre klager det oftemaisgrøt brenner. Av denne grunn er det mange som nekter å lage det. Artikkelen vil fortelle deg hvordan du koker grøt fra maisgryn, slik at dette ikke skjer, at det er velsmakende og ikke koker. Selv om du ikke er en fan av henne, bare prøv å lage mat i henhold til oppskriften vår, kanskje vil du ombestemme deg om henne.

Nyttige egenskaper

Maisgrøt er både velsmakende og veldignyttig. Den inneholder vitamin A, gruppe B, C, E, kalsium, kalium, jern, kobber, fosfor, nikkel, silisium, folsyre, fiber. Ved regelmessig bruk forbedres hudens og hårets tilstand, giftstoffer skilles ut, muskel- og skjelettvevet styrkes, kolesterolet, blodsukkernivået reduseres, fordøyelseskanalen og det kardiovaskulære systemet blir normalt og immuniteten øker.

Fordelene med maisgrøtgrøt inkluderer også:

• I mangel av gluten, noe som gjør at den kan inkluderes i kostholdet for personer med intoleranse for denne komponenten.
• Hypoallergenisk, som gjør det mulig å bruke det på en barns meny, fra en tidlig alder.

Kontraindikasjoner er tromboflebitt, forstoppelse,magesår, dårlig blodkoagulasjon. På grunn av det lave karbohydratinnholdet er ikke slik grøt egnet for dystrofi. Men den har mye naturlig protein, noe som gjør det nesten uunnværlig under kostholdet.

Med andre ord, hvis det er noen tvil, er det bedre å oppsøke lege. Og hvis det ikke er noen kontraindikasjoner, kan du trygt gå til kjøkkenet og begynne å lage mat!

Slipekvalitet

For å lage korn fra korngryn er det ikke nok bare å kjøpe det på supermarkedet. Du må velge riktig malingsgrad: grov, fin eller middels.

Finkorn kokes bare et kvartertimer på svak varme. Det produserer øyeblikkelig korn og babymat. Dette passer for den tradisjonelle Hutsul banosh og mamalyga.

Middels sliping brukes ofte til den vanlige korngrøten. Det blir kokt i løpet av en halv time, korn koker ikke helt.

Grove korn kokes mye lenger, omtrent en time eller mer. I oppskriftene på klassisk italiensk polenta - bare hun.

La oss begynne å lage mat.

Grøt på vannet

Gryn kan tilberedes, bakes, kokes i en sakte komfyr. Enhver slags frokostblandinggrøt smaker godt og er sunt. Alle alternativer for utarbeidelse av dette vil bli vurdert nedenfor.

For å forhindre at grøt brenner, er det bedre å bruke en panne med tykk bunn eller keramiske retter.

En fin måte er å koke den i gryter i ovnen. For å gjøre dette, ta 1 del av frokostblandingen 2 deler vann og stek i 45 minutter ved en temperatur på 175 ° C. For smak tilsett rosiner, gresskar, epler.

Et annet alternativ: kok grøt fra maisgrøt i vannbad. Så hun brenner absolutt aldri. Fra produktene som er tatt:

• mellomstore maisgrøt - 300 gram;
• vann - 900 gram;
• salt til smak

forberedelse:

1. Hell litt vann i en dyp panne, kok opp.
2. Maiskorn vaskes grundig, helles i en panne med tykk bunn, tilsett kaldt vann og settes i en panne.
3. Kok slik grøt på svak varme, hell varmt vann i pannen mens det koker.
4. Steketid avhenger av kvaliteten på sliping. I vårt tilfelle vil det ta omtrent en halv time.
5. Klar grøt serveres umiddelbart på bordet, og tilsetter krem ​​eller smør til den.

Mais korngrøt med melk

Mange fans av denne grøten foretrekker å lage mathenne i melk. Dette er et flott alternativ for barnemenyen, selv ettåringer gleder seg over den. Det er bedre å koke den mer flytende, i forholdet 1: 4-1: 6, og server varm til den har frosset.

For korngrøt med melk, ta:

• melk (fettinnhold på 2,6%) - 150 ml;
• vann - 100 ml;
• finmalt maisgryn - 60 gram;
• smør - 1 teskje;
• sukker - 1 teskje;
• rosiner;
• et eple.

Hvis dette er første gang du lager denne retten, er her nyttig informasjon å merke deg:

• For å unngå fordøyelsesproblemer hos babyen, bør melk brukes ikke for fet eller fortynnet med vann.
• Vi bruker finmalt maisgryn, den passer til babymat. Og det koker ikke mer enn 15 minutter.
  

Stekemetode trinn for trinn

1. Hell melk og vann i en kjele, sett på medium varme og kok opp.
2. Løs opp sukker i det.
3. Tilsett korngrynene sakte, rør kontinuerlig slik at det ikke er klumper.
4. Reduser varmen og kok grøt i 15 minutter.
5. På slutten kan du kaste en skje smør.
6. Rosiner, nøtter blir ofte lagt til den ferdige retten, du kan gni et eple, en banan. Hvis det ikke er allergi, brukes honning ofte i stedet for sukker.

Hva gjør jeg hvis grøt er brent?

Det hender ofte at grøt brenner. Det er allerede umulig å spise, en ubehagelig smak ødelegger retten. Hva skal jeg gjøre i dette tilfellet? Bare kast den bort? Ta deg god tid: cornmeal-grøt kan fremdeles reddes.

Til å begynne med trenger du den delen som ikke brantoverfør til en annen beholder, tilsett noen få skorper med brunt brød og dekk til med lokk. Etter en halv time fra en ubehagelig lukt og smell av en brent en vil det ikke være spor.

Есть еще один способ:bruk kanel i stedet for brød. Hell grøten i en ren bolle med vann, tilsett kanel på tuppen av kniven og kok opp. Lukten av svie vil raskt forsvinne, og grøt får en behagelig krydret smak.

I en sakte komfyr

Tenk på hvordan du koker grøt fra maisgryn isakte komfyr. En av fordelene med denne metoden er at du ikke trenger å stå ved komfyren, matlagingen er på ditt sted, og kvaliteten på maten er forskjellig. Grøt er velduftende, smuldrende og utrolig velsmakende. Og viktigst av alt: ikke brenne. Er dette sant eller ikke? Det er en mulighet til å prøve å lage mat og sammenligne. Vi introduserer en enkel oppskrift på grøt fra maiskorn i en langsom komfyr.

Det vil ta:

• mellomstore maisgrøt - 200 gram;
• vann - 600 ml;
• smør - 70 gram;
• salt.

I vårt tilfelle vil vi koke grøt fra maisgrøt på vann:

1. Skyll maisgrøt under rennende vann.
2. Hell i en bolle, hell den nødvendige mengden vann.
3. I menyen velger du "Grøt" -modus. Tid innstilles automatisk.
4. Du må smake på den tilberedte grøten. Hvis du liker en tykkere, kan du gi den litt mer svette. Vi bytter modus til “Oppvarming” i ytterligere 20 minutter.
5. Если готовится каша из кукурузной крупы на воде, tilsett smør til den ferdige retten. Meieriprodukter forbedrer kvaliteten på grøt, gir den en delikat kremaktig smak. I stedet for smør kan du bruke kokt melk, rømme, fløte.
6. Etter matlaging, la den ligge i bollen er ikke verdt det.Uansett hvor mye væske, etter en stund vil kornblandingen absorbere det hele og bli til en fast klump. Derfor må den serveres nykokt.
7. Som en side rett, er kjøtt, fisk, grønnsaker og frukt egnet.
8. Bruker du den som dessert, kan du tilsette sukker under matlagingen.

I en sakte komfyr med melk

Vi vil tilberede velsmakende og næringsrik grøt til barnet.Forresten, i en langsom komfyr kokes maisgryn lenger enn andre. Men hvis du velger en fin sliping, vil det ta kortere tid. I utseende er den litt større enn semulegryn, kokt i omtrent en halv time. Grovere korn kan males i en kaffekvern. Vanligvis kokes maisgrøt i forholdet 1: 3. I vårt tilfelle skal den ikke være for tykk, så tilsett mer væske - 1: 6.

Av produktene du trenger:

• 0,5 kopp frokostblandinger;
• 1,5 kopper melk (fettinnhold 2,6%);
• 1,5 kopper kaldt vann;
• 2 ss sukker;
• 60 gram smør;
• salt.

Hvordan lage mat?

1. Skyll grynene grundig under rennende vann og send den i multikokeskålen. Tilsett smør, sukker, tilsett salt.
2. Hell i melk, bland og lukk lokket.
3. Velg "Melkegrøt" -modus på panelet.
4. Steketid - omtrent en halv time (avhengig av modellen til husholdningsapparater). Et spesielt lydsignal vil informere om beredskapen.
5. Hvis grøten virker for flytende, kan du mørkgjøre den litt mer ved å velge “Forvarm” -modus. Dette er ytterligere 15-20 minutter.
6. Server den ferdige grøten umiddelbart til bordet. Du kan tilsette finhakket tørkede aprikoser, frukt, bær, nøtter, revet sjokolade. Generelt sett er alt etter din smak som babyen din elsker.
   

Som du kan se, er det ikke vanskelig å tilberede et slikt rot. Lett, næringsrik, delikat og aromatisk, den vil bli en favorittrett i hjemmemenyen.