Svampkaker - hvordan bake og hvordan suge

Ingenting forfrisker og heier påom morgenen, som en kopp sterk kaffe. Men for et sunt kosthold trenger du frokost. Derfor vil et stykke hjemmelaget kjeks tjene som et utmerket tilskudd til en forfriskende drink. Denne typen bakst har alltid vært ansett som den deiligste desserten. På grunnlag av kjeks, kan du lage kaker, kaker og andre sukkervarer.

Oppskriften på en klassisk kjeks

For å koke deilige kjeks i henhold til den klassiske oppskriften, trenger du:

- Egg - 6 stk.

- Mel - 130 gr.

- Sukker - 180 gr.

- Vaniljeekstrakt - 1 ts

- Salt - en klype

- Olje for smøring av formen.

Kokeprosess

Et veldig viktig poeng i å bake kjeks -slå egg ordentlig. For å gjøre kjekskakene luftige, er det nødvendig å skille proteinene fra eggeplommene når du tilbereder deigen. Gni sistnevnte med halvparten sukker til det oppnås en homogen masse, som skal bli hvit. Pisk proteinene hver for seg på middels hastighet til det dannes et tykt skum. Øk deretter kraften i mikseren, og fortsett å slå, hell sukker i bollen med en tynn strøm. Legg den ferdige massen i en beholder med eggeplommer og bland forsiktig fra bunnen og opp slik at proteinene ikke faller.

Bland deretter det siktede melet inn i deigen,tilsett salt og vanilje. Rør alt til det er glatt og hell det i en ildfast form, oljet eller dekket med bakepapir. Sett i ovnen, oppvarmet til en temperatur på 160 grader. Stekes i 20 minutter. Beredskapen til å sjekke med en trepinne eller en tannpirker, for dette, gjennombor den ferdige kaken - hvis pinnen er tørr og deigen ikke helles på den, er kjeksen klar. Ta formen ut av ovnen og la den avkjøles litt. Legg deretter kaken forsiktig på et håndkle eller trådstativ og la avkjøle.

Kjeksimpregnering

Baking er klar, men det er mer som trengs.Hvordan suge kjeks? For å gjøre dette kan du bruke hvilken som helst flytende marmelade, bærsirup eller fruktjuice. Du kan også lage enkel sukkersirup. For å gjøre dette, kok opp vann og sukker i forholdet 1,5: 1 og avkjøl. Kald sirup kan smaksføres med vanilje, cognac, vin eller kaffe. Skjær kaken i to eller tre deler, bløt i den ferdige sirupen og la den insistere i flere timer, du kan over natten. Det er et annet alternativ - slå rømme med sukker til sistnevnte er oppløst eller bruk pulverisert sukker. Bløtlegg kaken med denne flytende kremen. Det viser seg en veldig behagelig kremet smak.

Handle svampekake

Ikke alle har nok tid å lagehjemmebaking, og noen liker bare ikke å gjøre dette. Det er situasjoner når du må sette bordet på 30 minutter for å møte gjester. I slike tilfeller vil kjekskakene som er kjøpt i butikken være et verdig alternativ til hjemmelaget kjeks. Den ferdige kjeksen trenger ikke å bli dynket i sirup, dette er allerede gjort av produsenten. Det gjenstår bare å fylle den med fylling og pynt med krem ​​eller kremfløte. Som fyll kan du bruke syltetøy, kokt kondensert melk, nøtter, bær og frukt. Som pynt kan du også velge vakkert skiver frukt, bær og revet sjokolade. Ferdige kjeks til kjeks selges i forskjellige former. Du kan kjøpe firkantede eller rektangulære for å lage kaker. Og runde kjeks til kaken vil være helt riktig.