На ужин всегда хочется чего-нибудь мясного.Blant de eksisterende oppskriftene på andre retter fra kjøtt, er det utvilsomt noe å velge. Vi vil vurdere hovedrettene til svinekjøtt, siden svinekjøtt er enklest å finne på markedet.
Jeg valgte noen av de mest deilige og interessante oppskriftene som jeg personlig testet.
Oppskrift 1. Svinekjøtt i røren. For å tilberede denne parabolen trenger vi 500 gram lavfetet svinefilet, 1 egg, salt og hvetemel.
Forbered først deigen.For dette, slå egg og salt, tilsett melet så mye du trenger for en tykk deig som ikke renner ut av kjøttet. Elt, - deigen er klar. Vi utsetter det til cusp.
Svinefilet kuttet i 5 identiske biter(5 porsjoner vil slå ut) og slå av på begge sider med en trehammer. Salt og slå av igjen. Dyp deretter hver bit i deigen og stek på begge sider i vegetabilsk olje. Server med eller uten pynt. Personlig koker jeg potetmos og litt lett grønnsaksalat. Slike svinekjøttretter kan også serveres ved festbordet.
Generelt er svinekjøtt delt inn i tre kategorier ihtfettinnhold: fet, lite fett og magert kjøtt. Derfor, hvis du koker stekte svinekjøtt hovedretter, er det bedre å bruke magert kjøtt, men hvis det kommer til bakt paier, kan du bruke fet svinekjøtt. Det skal bemerkes at blant svinekjøtt skilles kategorien "bacon" fremdeles - dette er et stykke kjøtt med tynne lag med fett, noe som en "sebra". Så det er ikke alltid mulig å lage andre retter fra svinekjøtt blindt.
Oppskrift 2. Svinekjøtt med grønnsaker.Dette mangeårige bekjentskapet delte denne oppskriften. Det tar omtrent en time å lage mat. Så vi trenger 500 gram svinekjøtt, et glass erter, 100 gram lite fett rømme (15%), en skje tomatpuré, 1 stor løk, mellomstore gulrøtter, persille, salt og krydder til svinekjøtt.
Vi skjærer kjøttet i små terninger, salt,smak til og stek til det er sprøtt. Mens kjøttet er stekt, vasker du ertene, fjerner de stygge ertene, fyller med vann og koker til det er halvt kokt. Deretter satte vi erter, svinekjøtt, gulrøtter, løk, salt og satte i ovnen i 10 minutter i en dyp ducklice. Så tar vi ut, tilsetter rømme, tomatpuré og greener, setter i ovnen igjen i 10 minutter. Ferdig. Disse deilige svinerettene kan tilberedes i ovnen. Smaken minner noe om steke.
Oppskrift 3.Svinekoteletter er veldig velsmakende, men jeg bestemte meg for å forbedre denne oppskriften og koke koteletter med ostefyll. For koteletter trenger vi 500 gram alt svinekjøtt (hvis kjøttet er fett), to skiver svart brød, 1 egg, salt og brødsmuler. For fyllingen trenger vi 100 gram all hard ost (jeg foretrekker bordosten) og greener, du kan dill eller persille, eller en blanding av dem.
Svinekjøtt og brød føres gjennom en kjøttkvern.Tilsett egg, salt, du kan pepper litt, elt alt godt. Riv ost på et fint rivjern, hakk greener og kombiner med ost. Vi deler det oppnådde kjøttet i 6 deler, danner en kake fra hver del, setter ostefyllet i midten, bretter kjøttkaken i to og ruller den til en karbonade. Det skal være en oval kotelett. Paneres deretter i brødsmuler og stek på begge sider. Du kan bare bake i ovnen, det viser seg også veldig velsmakende. Det er bedre å servere varmt til bordet, siden osten inni er smeltet og veldig mør. Som en side rett kan du servere stuede grønnsaker, forskjellige frokostblandinger, potetmos, eller du kan servere uten siderett, siden retten i seg selv er veldig hjertelig. Det går bra med friske grønnsaker, du kan bare hakke friske grønnsaker: agurker, tomater, paprika.
Dette er hovedrettene med svinekjøtt, du kan lage mat og behandle familien. Bon appetitt til alle!
