Если вы хотите приготовить что-нибудь вкусное, kjøtt og sende den til en familie lunsj eller middag, og steking svinekjøtt, hvis oppskrift er gitt i vår artikkel, samt flere varianter av den, kan være et godt valg. Det er selvfølgelig ikke nødvendig å snakke om kostholdet til denne retten, fordi kjøttet i seg selv er ganske fet, pluss fett brukes i kokeprosessen. Men noen ganger kan du glemme å telle kalorier og unne deg noe velsmakende og tilfredsstillende.
Svinestek: en oppskrift kalt klassisk
Это блюдо очень сильно напоминает классическую Sovjetisk mat, for 30-40 år siden i en hvilken som helst spisestue var det mulig å bestille noe lignende, servert med bokhvete eller poteter. Mange år gikk, men oppskriften på relevans går ikke tapt. Overfloden av supermarkeder i dag lar deg kjøpe hva som helst, og når som helst på året, men steking av svinekjøtt med løk er en klassiker for all tid. Og hva slags menneske vil nekte en god porsjon kjøtt med en enkel, men velsmakende siderett? For matlaging trenger du:
- 800 gram godt, fet svinekjøtt (ta brystkjøttet);
- 2 store løk;
- etter smak - en klassisk kombinasjon av svart pepper og salt som krydder.
Med et stykke svinekjøtt, som skal streisesfett, fjern eventuelt huden, skyll og tørk den med et håndkle. Kjøttet må kuttes, trimmes fett, settes til side. Skjær nå fileten i tynne strimler, og fettet i terninger. Varm kjelen grundig, legg smult på den, tilsett litt salt og stek over svak varme til den er en vakker gylden farge. Når fettet er smeltet, legg ut kjøttet - du må umiddelbart begynne å blande det slik at det "griper", blir hvitt på alle sider. Når dette trinnet har begynt, dekker du stekepannen med et lokk og la det småkoke på lav varme i 10-15 minutter. På dette tidspunktet kan du finhogge løken og 10 minutter før du steker den, ha den i kjøttet, bland igjen, dekk til og la stå på komfyren. Når den angitte tiden kommer ut, er retten klar. Du kan spre den til sideskålen: den klassiske versjonen er potetmos eller godt kokt bokhvete grøt, og server deretter. Den mannlige halvparten av familien din vil definitivt glede seg over denne retten - deilig kalorifattig og med kjøtt, det vil si alt som trengs for en solid middag. Forresten, steking av svinekjøtt, hvis oppskrift er gitt over, vil også være utrolig saftig hvis du legger 300 gr til det. tomatsaft (eller utvannet tomatpuré) og 100-150 gram rømme. Da vil kjøttet vise seg i en slags saus, husk - disse ingrediensene må tilsettes 15 minutter før tilberedning, det vil si rett etter løken. Server denne retten med samme sideskål: hjemmelagde potetmos, godt kokt grøt eller for eksempel med pasta.
Hvordan lage steke svinekjøtt med sopp
Denne retten er veldig lik den forrige versjonen, menchampignoner brukes til tilberedning, og det foreslås å servere ikke med poteter, men med bakt eller steamet blomkål. For noen få porsjoner, ta:
- et halvt kilo svinekjøtt;
- 100 gr. sopp;
- 2 store løk (de sier at jo mer løk, jo mer smak);
- krydder etter smak - du kan bare tilsette salt og pepper, eller du kan forskjellige urter eller et spesielt sett med krydder til lapskaus.
Svinestek, oppskriften vi allerede er fravurdert, i versjonen med sopp, er matlaging noe enklere. Du trenger bare å kutte alle ingrediensene i biter, ha dem på en forvarmet stekepanne med en veldig liten mengde olje (husk at fett vil bli lekket fra svinekjøtt) og stek konstant under omrøring i 10-15 minutter. Deretter reduserer du varmen og bereder, for dette trenger du ytterligere 20 minutter. Salt og pepper skal være helt på slutten av prosessen. Slik tilberedes en av de deiligste kjøttrettene.
