Det generiske uttrykket "europeisk mat" kombinerer de forskjellige europeiske kjøkkenene. Det kjennetegnes ved karakteristiske trekk og tradisjoner. La oss vurdere dem mer detaljert.
Европейская кухня является неоднородной не только i henhold til oppskriftene deres, men også i henhold til designfunksjonene til rettene. Dette avhenger ikke bare av landet eller regionen, men også av levekår, kultur, matpreferanser og tradisjoner.
Østeuropeisk kulinarisk fokusDet gjøres for å tilberede sunne, næringsrike måltider. Typisk serveres et stort antall grønnsaks- og kjøttretter på bordet - det "første", hjertelige "sekundet" og en rekke snacks. For eksempel kan du koke russisk suppe med kjøttboller og nudler, borsch, hodgepodge med storfekjøtt, og også sende inn ukrainsk hvitløkpampushki til borsch.
For nordeuropeiske tradisjoner ertypisk matlaging av fiskesteker, samt en rekke kjøttgryteretter med tilsetning av grønnsaker. For eksempel kan du prøve norsk laks på grillen eller den irske “sekundet” i pannen.
I tillegg stekt ellerbakt kjøtt eller fjærkre. Som en side rett - friske eller bearbeidede grønnsaker, eller melprodukter. Når du lager mat brukes sjelden krydret krydder, ketchups og majones. Den naturlige smaken til hovedkomponentene er foretrukket. Men på den annen side brukes rotavlinger (løk, hvitløk, ingefær) og forskjellige greener aktivt.
En rekke kaker i kostholdet er en annenen funksjon som europeisk mat har. Menyen er preget av en overflod av hvetemelprodukter. Pampoer, ruller, paier, paier, puffer serveres ofte på bordet. Dessuten brukes forskjellige fyllinger - fra bær, kjøtt, fisk, grønnsaker og så videre.
Europeisk mat er aldri komplett uten egg.Dessuten serveres de i kokt eller stekt form (som en uavhengig rett til frokost: stekte egg, forskjellige omeletter og gryteretter). I tillegg tilsettes egg som ingrediens ikke bare til den første og andre rett, snacks, salater, bakverk og desserter, men også til noen drinker.
Sør-europeisk mat er spesielltradisjoner: bruk av friske salater, kjøttgryteretter og en rekke tykk saft. Så du kan prøve den unike salaten "gresk" eller en varm nasjonal spansk rett med grønnsaker og svinekjøtt.
Vest-europeisk matlaging regnes som en av demden mest berømte og elskede i hele verden. Tradisjonene med å tilberede rettene hennes er ganske særegne, menyen utmerker seg av raffinement, originalitet og unik smak på rettene. I vest-europeiske land kan du prøve stuede ribbe i tysk eller fransk purrepai. Den karakteristiske egenskapen er bruken av forskjellige oster og sauser i retter.
Tradisjonelt går spising foranaperitiff er en alkoholholdig drikk av høy kvalitet som forbedrer appetitten og forbedrer fordøyelsen. Oftest brukt konjakk, naturlig bordvin og øl.
Mange gourmeter tiltrekkes av europeisk mat. Oppskriftene på rettene hennes er ganske forskjellige, så hver husmor vil kunne finne de som passer best for familien.
Prøv å lage mat.
