Husker tidligere da vi var småofte en utrolig velsmakende, fantastisk aroma som sprer seg rundt i huset, og inviterer alle til middag. Ostemasseboller besøkte ofte bordene våre, og vi løp raskt til kjøkkenet for å smake på denne delikatessen. La oss gå tilbake til barndommen og gjenopprette i minnet oppskriften "Pepperkakemann" tilberedt fra hjemmelaget cottage cheese. Vi vil lage denne parabolen og glede dem med hjem og selvfølgelig.
Generell informasjon
Deigen til slike baller er tilberedt av mel, cottage cheese,sukker og egg. Hvis du velger produkter av høy kvalitet, vil det vise seg å være smidige og myke. Så at ostemassemassen i ferd med å danne baller ikke fester seg til hendene dine, kan du smøre dem med olje (en liten mengde). Husker du oppskriften “Pepperkakemann”? Hva må gjøres for at de osteme kjekke mennene ikke sprekker utenfor og baker godt?
For dette formålet anbefales det å steke.Bruk en tykkbunnet stekepanne eller frityrgryte. For å forhindre at bakverk blir dekket med en brent skorpe, må du ikke lage en stor ild. Stek bollene til de er gyldenbrune, i biter. Strø over pulverisert sukker etter å ha stekt, og server på bordet med favoritt syltetøyet ditt.
For deg: oppskriften “Curd Koloboks”
Понадобится:0,5 kg cottage cheese, fire ss mel, ett egg, en halv teskje brus, to ss sukker, til steking - vegetabilsk olje. Nå er selve matlagingen. Tørk cottage cheese gjennom en sil, tilsett sukker, egg og bland den.
Hell i mel, tilsett brus og elt med hendenedeigen. Vi danner fra den koloboks med en diameter på omtrent 3-4 centimeter. Varm vegetabilsk olje over høy varme, i en bøtte, reduser den til middels varme og spred billettene våre. Mengde - så mye som passer i bøtta. Bollene i seg selv vil snu i olje, ikke nødvendig å gripe inn i denne prosessen. Når de når en gyllen farge, tar vi den ut og sender den på et papirhåndkle. Etter at alle koloboksene har blitt stekt, og de har kvittet seg med overflødig olje, legger vi dem på et fat. Oppgaven er fullført - oppskriften “Pepperkakemann” blir gjenopprettet. Du kan spise myke og luftige ostemasse baller både varme og kalde - i alle fall vil de være flotte.
Matlaging "White Sea Koloboks"
I forskjellige regioner i landet er det også et utvalg av kokemuligheter for din favoritt rett. I det nordlige kjøkkenet er det uten cottage cheese, men bakt i ovnen.
Følgende ingredienser er nødvendig:0,6 kg hvetemel, 0,3 kg hver - rømme og margarin, en kvart teskje salt og en spiseskje vegetabilsk olje. Nå skal vi forberede “White Sea Koloboks”, hvis oppskrift er veldig enkel. Elt deigen av hvetemel, rømme, margarin, brus og salt. Vi elt den godt og danner baller med en diameter på 2-3 cm. Smør bakeplaten med vegetabilsk olje, sett bollene på den og send den i 45 minutter til ovnen, temperaturen skal være 180 grader. Ferdig.
Frityrstekte ostemasseboller
Так как творог должен присутствовать в рационе hver person, det er mange måter å tilberede retter fra ham. Ofte er cottage cheese-kuler frityrstekt. Denne retten er prototypen på “Bursaks” - turkisk mat.
Viktige ingredienser:0,25 kg cottage cheese, ett kyllingegg, en klype salt, sukker - fire spiseskjeer, slakt brus - en kvart teskje. Mestring av en ny oppskrift - "Pepperkakemann i dypt fett." Bland alle komponentene ovenfor, tilsett et glass siktet mel til dem og elt deigen. Det må nødvendigvis vise seg å være mykt, slik at bollene ruller lett. I dette tilfellet er de godt bakt. Vi danner små kuler med en diameter på opptil to centimeter, ruller dem om ønskelig i semulegryn og steker i frityrkokeren i omtrent syv minutter, til det dannes en vakker gylden skorpe. Du må steke i små porsjoner, da de øker i volum betydelig. Vi sprer, for å bli kvitt overflødig fett, på en serviett. Vi fikk en herlig dessert, inkludert for barn. Hvis du tilsetter greener og reduserer mengden sukker, får du en utmerket matbit.
Ostemasseboller med hvitløk
Og nå skal vi forberede "Koloboks hjem" (oppskrift medhvitløk). La oss lage en skikkelig velsmakende matbit, som vil gå perfekt med alle drinker. Til henne trenger vi: rustikk cottage cheese - en kilo, smør - 300 gram, fersk dill - 100 gram, hvitløk - åtte fedd, gurkemeie - en spiseskje, en mellomstor rødbeter og salt etter smak. Matlagingsrett.
Mal cottage cheese for å eliminere kornethetengjennom en sil, noe som får parabolen til å smelte i munnen. Bløtgjør smøret ved romtemperatur, salt det og tilsett i ostemassen. Gjennom hvitløkspressen passerer vi hvitløken og rører den forsiktig med ostemassemassen. Vi vasker og finhakker dillen. Du kan også bruke persille, basilikum eller koriander, hakke dem fint. Vi renser rødbeter, gnir fint, presser saften gjennom ostekluten. Del ostemassen i tre deler. I en satte vi gurkemeie, i den andre - greener, i den tredje - rødbetsjuice. Rør alle delene. Rull opp fargerike baller. Vi våter periodevis hendene med kaldt vann slik at massen ikke fester seg til dem. Klar koloboks legges på en flat tallerken og sendes i fire timer i kjøleskapet - for størkning. God appetitt!
