Har du noen gang prøvd rekesalat med ost og tomater? Dette er ikke bare et utmerket kostholdsprodukt, men også en veldig velsmakende og vakker rett.
В торговых сетях есть морепродукты, полностью klar til å spise, men siden vi ikke leter etter enkle måter, vil vi ta urene. Forresten, de er mer smakfulle. Når det gjelder reker, har vi to måter - å rense de rå og kaste dem i kokende vann, eller først koke, og deretter avkjøle og rengjøre. For salat anbefaler vi å koke i et skall - så smaken deres blir bedre bevart. Ved rekene langs bagasjerommet langs ryggen er det en svart blodåre. Den må fjernes, ellers ødelegger den hele retten med sin bitterhet. Bare skjær skallet med saks, og ta tak i kjøttet. Litt smidighet, og på den tredje reken vil du allerede være profesjonell. Hvilken reke du skal velge - tiger eller konge? De kongelige er mindre, opptatt med dem mer, men kjøttet deres til salat er bedre - de er mykere og møre. Og i dag har vi salater på agendaen. Så, vi lagerførte reker, tilberedte dem opprinnelig, med blekksprut er det fortsatt enklere - vi trekker ut akkorden og tarmen fra slaktekroppene, hvis mulig drar vi sammen overflatefilmen.
Нам потребуется зелёный салат, креветки, tomater, tofuost og avokado. Vi anbefaler å bløtlegge salat for å fjerne overflødig bitterhet i salt vann i 10 minutter. Skrell tomater? Italienske kokker gjør ikke dette, men hvis du ikke fant kirsebæret og tomatene dine har en hard hud, kan den fjernes. Gjør et korsformet snitt på skallet og dypp tomaten i kokende vann i noen sekunder. Huden skiller seg veldig lett. Dressing - en klassisk saus majones eller eddik sennepsblanding i vegetabilsk olje med hvitløk, salt og svart pepper. Spre bladsalaten vakkert på fatet. Mal rekene, tomatene, osten og avokadoen som du vil, bland med sausen, legg den på et salatblad og dryss revet parmesan.
Liker du funchose?Med det, på grunnlag av klassikeren, kan du lage en ny original salat. Reker, ananas, ost og glass risnudler går bra sammen. Ananas passer både ferske og hermetiske. Funchozu, for å myke opp, legg i 10 minutter i salt kokende vann, og tøm deretter vannet. For større eksotisme kan du tilsette avokado, Brasil nøtt, kapers og paprika. Det er bedre å bake paprika først, men skrellet, i motsetning til den vanlige troen, bør ikke fjernes. I bakt pepper merkes det slett ikke. Pepper bakes i folie ved en maksimal temperatur i ovnen i ikke mer enn fem til syv minutter. Å kle en slik salat med vanlig majones er ekte barbarisme. Det er bedre å lage en saus av sedertre eller sennepsolje med balsamicoeddik. Ikke glem salt og pepper.
En fantastisk salat i morsomme sommerfargertakket være friske agurker og eggeplommer vil det gi deg et godt humør og øke vitaliteten. Hva går i denne salaten? Reker, agurk, egg, ost, tomat, ruccola, dill, persille og selleri, pluss klassisk majones eller rømme. Noen tar vaktelegg, men dette er ifølge mange husmødre unødvendig. Vanlig kylling vil være helt riktig. Grønn løk er for enhver smak. Et tips - før du blander med alle ingrediensene, ikke vær lat og knus den i en morter med en liten mengde salt.
Salat med reker, blekksprut, ost, kamskjellog blåskjell bør appellere til fans av middelhavsmat. For hans skyld er det verdt å lære å lage falske østerssaus. For å gjøre dette, bland 30 gram myknet smør med mel, legg på en liten ild og hell et glass varm fettfattig krem under konstant omrøring, pass på at det ikke dannes klumper. Tilsett 1 ts uten toppen av malt muskat, salt og pepper. Slip de salte eller syltede ansjosene ordentlig etter å ha fjernet hodet, mønet og svømmene. Vi trenger 1 skje slikt kjøttdeig, det vil si omtrent tre fisker. Legg den i pannen, bland alt, koke opp og fjern fra varmen. Denne salaten kan serveres varm. Når den er avkjølt, vil sausen vår berike med en raffinert nyanse en tradisjonell rekesalat med ost og tomater.
