Daikon: en oppskrift for matlaging og egenskapene til en grønnsak

Alle vet at matlaging japanskkjøkkenet er komplett uten grønnsaker. Det er nyttig og næringsrikt, derfor vil jeg gjerne bli nærmere kjent med hvilke typer vegetasjon som brukes av innbyggerne i denne staten. For eksempel er daikon (oppskriften for tilberedning stammer fra eldgamle århundrer) det mest populære produktet blant japanerne, og ikke bare: bruken er utbredt i land i den asiatiske regionen som Korea, Thailand og andre.

Daikon: en oppskrift for matlaging og egenskapene til en grønnsak

Denne grønnsaken er imidlertid en type reddikden smaker søtere, fruktene er saftige og mykere, og i form ligner gulrøtter, men større i størrelse. Daikon (en oppskrift som har mange varianter) på japansk betyr bokstavelig talt "Big Root."

Dette urteproduktet inneholder i sittSammensetningen inneholder mange nyttige stoffer - vitaminer, mineralsalter, jern, fosfor, pektin og andre elementer, samt betakaroten og syre. Derfor anbefales daikon (oppskriften for tilberedning er omtalt nedenfor) til bruk ved slike sykdommer:

• med steinformasjoner i leveren og nyrene;
• med sykdommer i mage og tarm (som et bakteriedrepende og betennelsesdempende middel);
• med stråling og diabetes;
• med åreforkalkning og andre sykdommer i det vaskulære systemet.

Hvordan lage japansk reddik?

Supper og salater er godt laget av denne grønnsaken.Klem juice fra japansk reddik godt. Det kan konsumeres hele året. Vi bringer oppmerksomhet til en salat ved bruk av daikon-grønnsak (oppskriften er ganske enkel), hvis hovedpunkter for tilberedning kan representeres som følger:

1. Forbered japansk reddik og gulrøtter (en hver). Vask, skrell og hakk grønnsaker med et rivjern.
2. Hardkokte egg (4 stk.) Finhakk og bland i en bolle med grønnsaker. Salt og smak til med rømme (6 store skjeer).
3. Ha i en passende rett og pynt med finhakket greener.

Andre oppskrifter

Du kan også lage syltede daikon, en oppskrift som er populær i Japan. For dette trenger du disse produktene:

• Japansk reddik (100 g);
• ris eddik (100 ml);
• vann (3 store skjeer);
• sukker (1 stor skje), en klype safran og salt (1 liten skje).

Skrell og hakk grønnsaken i tynne skiver.Ha i en forberedt beholder (krukke). Løs sukker og salt i eddik. Legg saffran i varmt vann hver for seg. Tilberedt eddik tilsettes denne væsken. Hell daikonet med marinaden og lukk lokkene tett. La den brygge på et varmt sted i en uke, hvoretter det er bedre å oppbevare ved en temperatur under null. Denne behandlingen kan konsumeres uavhengig, så vel som den brukes til tilberedning av andre retter.

Reddik daikon (oppskrifter på noen retter med dettegrønnsak vi gjennomgikk ovenfor) er veldig nyttig, og det er veldig enkelt å tilberede det. I den kalde årstiden vil dette produktet bidra til å fylle på tilførselen av vitaminer og andre stoffer som er nødvendige for sunn funksjon i kroppen. Og dessuten smaker japansk reddik godt, noe som gir pikantitet til en rekke godbiter.