Vegetabilske retter kan ikke bare være veldigsunt, men også velsmakende. Du kan bekrefte dette selv, når du til lunsj eller middag vil ha bønner stuet med grønnsaker på bordet. I artikkelen vår vil vi gi flere alternativer for oppskriften på denne retten og snakke i detalj om hvordan du kan lage sunn lapskaus velsmakende og rask. Du må innrømme at veldig rimelige ingredienser kan kjøpes både om sommeren - friske og om vinteren - frosne, slik at vegetarianere kan glede seg med denne lapskausen året rundt.
Bønner stuet med grønnsaker - raskt og velsmakende
For å tilberede parabolen trenger du:
- 500 gr. grønne bønner - friske og frosne, forresten selges sistnevnte bare i pakker på halv kilo;
- 200 gr. tomater - dette er 2 middels grønnsaker;
- 2 løk;
- 1 gulrot og 3 fedd hvitløk;
- 3 ss tykk rømme 20% fett;
vegetabilsk olje, litt persille, salt og svart pepper.
Bønner stuet med grønnsaker krever ikkespesielle matlagingsevner: vask først ingrediensene, skjær store belter med grønne bønner i 2-3 deler. Nå må de kokes i vann til de er halvferdige - for friske bønner vil 10 minutter være nok, til frosne og enda mindre - omtrent 5. Brett deretter grønnsakene i et dørslag og skyll med rennende vann. Finhakk løken, og rasp gulrøttene på et grovt rivjern. Disse to grønnsakene må stekes i vegetabilsk olje i et par minutter, fokuser på løken - når den blir gjennomsiktig, er stekingen klar. Tilsett deretter tomatene som er skåret i terninger, best uten skall, og klem 3 fedd hvitløk. Rør rundt, og legg deretter bønnene. Kok grønnsaker i maks 5 minutter, tilsett rømme, salt og pepper. Etter 5-7 minutter kan pannen fjernes fra varmen. Bønner stuet med grønnsaker vil være en utmerket side rett, for eksempel for kjøtt, og for de som følger en diett, en uavhengig hovedrett til lunsj eller en lett middag. Grønnsaker kan serveres med greener: finhakk dill, koriander eller persille og dryss generøst den resulterende lapskausen.
Red Bean braised med grønnsaker
Vi fortsetter å lage vegetarretter, for et deilig sekund med bønner og grønnsaker, ta:
- 1 boks røde og hvite hermetiske bønner;
- 150 gram kirsebærtomater (dette er bare halvparten av standardpakken);
- en stor løk;
- 2 gulrøtter;
- vegetabilsk olje, litt greener og krydder etter din smak.
Лук нашинкуйте полукольцами, маленькие skjær cherrytomatene i to og rasp gulrøttene på et grovt rivjern. Finhakket greener. Legg først løken i en stekepanne med olje, stek lett, den skal bli gjennomsiktig, deretter gulrot, etter - 100 gr. tomater (la en tredjedel av mengden ligge til pynt). Hell et par spiseskjeer vann i grønnsakene og la det småkoke i 3-5 minutter. Etter dette, tøm bønnene fra bønnene og ha i en stekepanne. Bland godt, salt, dryss over svart pepper og urter. Denne oppskriften på stuede bønner med grønnsaker er uvanlig enkel, men samtidig veldig nyttig. Som du vet, inneholder bønner en veldig stor mengde protein og essensielle aminosyrer, og det er grunnen til at ernæringsfysiologer anbefaler slike retter på det sterkeste til de som følger en diett eller av en eller annen grunn ikke spiser kjøtt. Kroppen trenger å fylle opp proteinereservene sine, for å alltid være i form, spise bønner og grønnsaker, er den velsmakende, rimelig billig og veldig, veldig nyttig.
