En av de vanligste lapskausenekål er også en av de mest elskede og respekterte i vårt hverdagslige kjøkken. Den kan brukes som en side rett, som en uavhengig rett, og tilsett også poteter, ris, bønner, kjøtt og pølse om ønskelig. I tillegg til at produktene for tilberedningen er praktisk talt verdiløse, inneholder det også mange vitaminer. Og tiden der stekt kål med poteter, bønner, kjøtt eller bare uten at alt er kokt, er ikke så stor.
I tilfelle du bestemmer deg for å diversifisereklassisk stuet kål, for eksempel poteter eller ris, må startes med tilberedningen av selve kålen: den er stuet i lengre tid enn noen andre grønnsaker eller til og med kjøtt.
Først må du vaske og hakke kål. Husk at jo tynnere strået fikk, jo mindre tid trenger du å tilberede retten.
Etter det helles grønnsaken i pannensmør, smør hakket kål (hvis det er mye av det, kan du spre det i deler, vente på at bunnlaget skal være litt kokt og kålen vil avta i volum) og begynne å steke på svak varme, mens du rører konstant for å unngå å brenne.
For å få stekt kål med poteterspesielt velsmakende, etter omtrent femten minutter med steking, blir hakkede løk og revne gulrøtter tilsatt i pannen. Hver bestemmer mengden løk og gulrøtter for seg selv: noen liker en søt gulrot eller løk ettersmak, mens noen foretrekker å ikke avbryte den naturlige smaken av kål.
Deretter stekes alt i omtrent ti minutter til, hvoretter vann tilsettes og stues i en halv time (avhengig av ønsket om å få en hardere eller mykere kålkonsistens).
På dette tidspunktet kan du skrelle potetene ogskjær den i små biter. Mange erfarne husmødre rådes til å prøve kål før de legger hakkede poteter i den: kålen skal være nesten klar.
Etter dette fortsetter kokt kål med poteter å kokes sammen i ytterligere tjue minutter - til poteten mykner.
Før slutt på gryta, salte retten og tilsett svart pepper og annet krydder etter ønske.
Så at en tallerken som stuet kål med poteter ikke plager husholdningen din, bør du endre den litt.
Så spesielt får stuet kål med bønner spesiell barns kjærlighet.
Oppskriften på denne retten er nesten identisk med den som er beskrevet over, men med en forandring: i stedet for poteter, vil du legge bønner til en nesten klar kål.
Фасоль для этого блюда готовят классическим måte: la den ligge over natten i vann for å svelle. Deretter tappes vannet og bønnene begynner å koke i rent vann. Bønner kokes også til de er ferdig kokte - omtrent en time.
Etter dette blir kokte bønner, salt og pepper etter smak tilsatt kålen som er stuet til den er kokt.
Alt dette er stuet i ytterligere femten minutter.For øvrig foretrekker noen å redusere koketiden og bruke hermetiske bønner, som smaken nesten ikke skiller seg fra tilberedt hjemme.
Hvis du ikke har noen bønner for hånden, kan du trygt lage en rett som stuet kål med ris.
Stekeprinsippet kan la være det samme som når du koker kål med bønner, det vil si - kok ris hver for seg, og tilsett den deretter til den ferdige kålen.
Imidlertid er det bedre nærmere slutten av slukenkål kaste ris og lapskål retten til den er kokt. Tid bør beregnes under hensyntagen til at ris vanligvis er klar etter tjue minutter.
På samme måte kan du legge kjøtt, kjøttdeig, pølse, egg, courgette, paprika eller andre ingredienser til den stuede kålen - avhengig av fantasi og smakspreferanser.
