Сдобное тесто считается прекрасной основой для lage hjemmelagde kaker. Myke paier, crumpets og andre godsaker lages av den. I dagens publisering vil vi se nærmere på flere populære oppskrifter på boller.
Denne søte godisen vil bli et skikkelig funn for kvinner som barn elsker hjemmelagde kaker, men som helt nekter surmelkprodukter. For å klargjøre det, trenger du:
Matlagingsdata for gjærbollerTesten er så enkel at enhver nybegynner lett kan takle en slik oppgave. Du må starte denne prosessen ved å lage en deig. For å få det i en dyp beholder kombineres gjær, varm melk, et par skjeer mel og en fjerdedel av den tilgjengelige søte sanden. Alt dette blir kort renset på et varmt sted, og deretter supplert med smeltet smør, banket egg, en klype salt og ytterligere 75 g sukker. Alt dette blandes grundig med mel og får komme igjen. Etter et par timer rulles et lag ut av den oppstandne deigen og sirkler kuttes ut. Hver av dem er fylt med cottage cheese, moset med hakket appelsinskall, restene av søt sand og dampede rosiner og rullet til en ball. Ferdige boller spres på en stekeplate, smøres med et slått egg og underkastes varmebehandling. Stek dem i omtrent 20 minutter ved 180 ° C.
Disse søte produktene er bakt basertgjærdeig blandet i en svampmetode. De er veldig frodige og mister ikke den opprinnelige mykheten på lenge. For å lage slike boller med rosiner, trenger du:
Alle ingrediensene ovenfor vil være nødvendige for å lage deig. For å fullføre prosessen med å lage deig til kringle med rosiner, trenger du:
Først må du gjøre deig.I riktig mengde varm melk løses gjær, sukker og mel. Alt dette holdes på et varmt sted inntil en betydelig volumøkning. Etter kort tid helles den stegne deigen i en beholder der det allerede er oppvarmet melk, bankede egg, kornet sukker, rømme, grønnsaker og smeltet smør. Alt dette blir elt grundig, tilsett gradvis oksygenanriket mel og rosiner. Etter et par timer blir de pene boller dannet fra den oppstandne deigen og bakt i 15 minutter ved 200 ° C.
Grunnlaget for tilberedningen av disse søte bollene vil være gjærfri deig. For å kna det trenger du:
Prosessen med å lage så søtt smørBoller tar ikke mye tid. Først blir siktet mel, mykt smør, cognac, quicklime, salt, sukker og yoghurt kombinert i en dyp bolle. Alt dette blir supplert med forhåndsdampede rosiner og blandet grundig. Fra den resulterende deigen dannes pene boller, legges ut på pergament og stekes i omtrent 25 minutter ved 180 ° C.
I henhold til metoden beskrevet nedenfor oppnås veldig myke boller med melk. De har en behagelig smak og en lett sitrusaroma. For å forberede dem trenger du:
Å bake boller laget av gjærdeig,det er nødvendig å overholde den foreslåtte algoritmen. Først må du melke. Den varmes opp og suppleres med gjær og litt sukker. Fem minutter senere ble smeltet, men ikke varm olje, sitrusskall, et par egg, salt, den gjenværende søte sanden og vanilje tilsatt til den resulterende løsningen. Alt dette blandes med oksygenert mel og vent til det passer. Etter kort tid dannes pene boller fra deigen som har økt i volum, smurt med pisket eggeplomme, drysset med valmuefrø og bakt i 35 minutter ved 180 ° C.
Smørboller laget av gjærdeig, bakt i henhold til oppskriften beskrevet nedenfor, vil være et flott tillegg til kveldssamlinger over en kopp duftende te. For å forberede dem trenger du:
Alle disse komponentene er en del av svampen. For den siste eltingen av deigen, som søte, frodige boller vil dannes fra, trenger du:
Дрожжи растирают с сахаром, дополняют мукой и hell i lett oppvarmet melk. Etter en tid tilsettes de bankede egg, søt sand, salt, kefir og smeltet, men ikke varm olje til den stigende deigen. På sluttfasen blandes alt dette med oksygenanriket mel og fjernes for å varme. Så snart deigen øker i volum, dannes det boller av den og bakes til en deilig brunlig skorpe dukker opp.
Disse usøtede bollene har en interessant smak og en vakker nyanse. For å bake dem trenger du:
Gjær og rug avles i lett oppvarmet melk.mel. Den resulterende løsningen plasseres kort i varme. Etter en tid blir den stegne deigen supplert med egg, mykt smør, salt og hvetemel. Alle eltes grundig for hånd og lar dem passe. Etter omtrent en time dannes de samme bollene fra den forstørrede deigen og bakes ved middels temperatur til de er lett brunet.
I følge teknologien som er omtalt nedenfor, er veldig aromatiske rike boller laget av butterdeiggjær. For å forberede dem trenger du:
Gjær oppløst i halvparten av det tilgjengeligevarmet melk. Der helles søt sand og en del av det siktet melet. Etter litt tid tilsettes ferdigstekte egg, salt og rester av melk til deigen. Alt dette blir blandet med mel beriket med oksygen og fjernet til varme. Den hevede massen rulles ut i et lag, smøres med olje, brettes med en konvolutt og sendes kort til kjøleskapet. Denne prosedyren gjentas ytterligere tre ganger, og fortsett deretter til dannelse av ruller. De resulterende produktene blir liggende til korrektur, smurt med bankede egg og smør og deretter drysset med nøtter og utsatt for varmebehandling. Boller bakes i en ovn, oppvarmes til moderat temperatur. Brunede gjenstander er dekorert med søtt pulver.
Disse deilige og frodige bollene vil bli verdsatt av selv de mest spenstige spiserne. For å bake dem trenger du:
For å fylle ut fyllet, må du i tillegg tilberede:
Først av alt, gjør deig.Som tilberedning fortynnes gjær, salt, sukker og en skje med mel i 100 ml lett oppvarmet melk. Alt dette rengjøres i varme i femten minutter. Etter at den angitte tiden er gått tilsettes eggeplommer og den gjenværende melken til den skummende deigen. I neste trinn blandes den fremtidige deigen med forhåndssiktet mel og får komme igjen. Etter omtrent en time blir små biter nappet fra den og gir dem ønsket form. De resulterende produktene overføres til en smurt bakeplate og fjernes for korrektur. Deretter legges de i en oppvarmet ovn. Femten minutter senere helles fremtidige boller med en blanding av tung krem, sukker, smeltet smør og vanilje og settes raskt tilbake i ovnen. Beredskapen til produkter kan bedømmes ut fra tilstedeværelsen av en deilig skorpe. Elskere av muffins med fylling kan anbefales å fylle rullene med fruktsyltetøy, syltetøy, tykt syltetøy, epler, kombinert med kanel, nøtt eller sjokoladepasta.
