Av alle rettene til italiensk mat har pasta blitt,kanskje den mest kjente og mest elskede parabolen for våre landsmenn. Og ikke si at dette er melprodukter som er skadelige for figuren og fordøyelsen. Tilstrekkelig utvalgte og tilberedte, de er faktisk ikke for høye på kalorier, men veldig tilfredsstillende og smakfulle. Det er verdt å ta hensyn til oppskriftene som er laget av de italienske kokkene selv, og velge hva du skal lage pasta sammen med. Bilder av forskjellige pastalternativer på sidene til kulinariske magasiner eller på menyen til italienske restauranter skaper matlyst selv for de mest rasende gourmeter.
Det er flere kanoniske oppskrifter,som bør tas i bruk av enhver husmor, fordi de er forberedt veldig raskt og enkelt. For eksempel å velge hva du skal lage pasta med, kan du velge den klassiske pastabolognese. Hun vil trenge kjøttdeig, tomater i sin egen juice, hvitløk, en blanding av urter. Pasta bør kokes i kokende vann nesten til den er helt gjennomstekt. Mens melproduktene tilberedes, gjør vi sausen. I en dyp stekepanne varmer vi vegetabilsk olje, ideelt oliven, men drue, god solsikke eller mais er også egnet. Dypp noen få fedd skrellet hvitløk i oljen, litt knust av kniven. Så snart hvitløken begynner å endre farge, bør den fjernes - han har allerede gitt bort aromaen sin. Dyp kjøttdeig i olje og stek, bland godt, så det ikke er store klumper. Salt, pepper, tilsett urter. Slip tomater uten skinn med en blender, eller kvern dem gjennom en sil. Vi sprer dem til kjøttdeig, og la sausen småkoke på svak varme i 5-10 minutter. Hell pasta med den tilberedte sausen og server.
I forskningen min om hva jeg skal lage pasta,Ikke glem den mest populære formen for deres bruk - med ost. Riv bare hard ost inn i den tilberedte varme pastaen og bland den for å smelte den. Gourmeter velger selvfølgelig parmesan - dens aroma og smak er i god harmoni med pasta. Og som et alternativ kan du erstatte hard ost med myk, eller til og med saltet cottage cheese. Og det vil også være deilig.
Еще одной добавкой к макаронным изделиям могут server soppen. De vil mer enn erstatte kjøttkomponenten i en pastaoppskrift. Hvordan lage pasta med sopp? Melprodukter må kokes til de er kokte. Men det er lurt å lapse soppen med rømme og løk i en panne. Hvis du tilsetter litt hvitvin og muskatnøtt til denne sausen, får retten en raffinert aroma som er karakteristisk for italiensk mat.
Vel, generelt, komme opp med noe å lage matpasta, ikke vær redd for å slippe løs fantasien din. Denne retten er universell. Den kan lages søt, krydret, brakk - alt avhenger av din smak og humør.
