Moderne husmødre kan ikke vie seg til kjøkkenetmye tid. Derfor er en av de beste side rettene pasta. Deres positive trekk er at tiden for tilberedning av dem ikke krever mer enn femten minutter, de brenner ikke, står ikke i nærheten av pannen og rører innholdet på monoton måte. Du kan si at pasta tilberedes på egen hånd (du trenger bare å redusere bålet under gryten i tide og røre produktene en eller to ganger), og du kan tilberede de resterende elementene i lunsj eller middag.
Hvor mye du skal lage pasta avhenger naturlig nokav hvilket mel de er laget av. Produsenter tilbyr et stort utvalg av pasta: spaghetti, horn, nudler, krøller, skjell og mange andre. Pasta, som er laget av durumhvete, er av høyeste kvalitet, men koster også en størrelsesorden dyrere enn vanlig. Hvis esken sier “pasta di semola di grano duro”, betyr det at du har valgt virkelig god pasta som lar deg nyte den sanne smaken av den italienske retten. Pakken indikerer også hvor mye tid å tilberede pasta i samsvar med deres art og kvaliteten på melet som ble brukt i produksjonen.
Bruk pasta når du lager matstore gryter. Makaroni trenger en stor mengde vann slik at de ikke fester seg sammen og koker godt. Det følger av en andel på 1:10, det vil si at hundre gram av produktet krever minst en liter vann. Ved tilberedning kokes produktet, det vil si svulmer i vann og øker derfor volumet. Du må huske hvor mye du skal tilberede pasta for å forhindre forurensning av ovnen og selve brannen (og dette kan igjen føre til gassforgiftning). Fordi vannet som pastaen tilberedes i, kan "renne" fra pannen, hvis du ikke reduserer brannen.
Når vannet i pannen koker, skal det være detsalt, fyll produktene og sett en tidtaker for hvor mye du skal tilberede pasta. Hvis du vil koke spaghetti, bør de settes i pannen med den ene enden, uten å knekke, og trykk sakte på den andre. I kokende vann vil pastaen raskt bli myk og legge den forsiktig i en panne. Hvor mye du skal tilberede pasta (spaghetti) avhenger også av kvaliteten på selve produktet, men ikke mer enn tretten minutter.
Den beste måten å bestemme beredskapen til pasta erbare prøv dem ut. Du bør ikke nøle med denne prosedyren, og du kan ta den første prøven etter åtte minutter. Da bør du få et dørslag og skylle det med kokende vann. Nesten alle vet hvor mye tid å tilberede pasta, men ikke alle vet at pasta blir servert i varme retter og aldri lagt ut i kaldt kjøkkenutstyr. Skyll produktet også med varmt vann, men god og god kvalitet pasta skal bare skylles eller bare ikke tappes vannet helt i pannen. Tallerkenene må varmes opp, og bare legg den kokte retten på dem. Pasta serveres vanligvis med forskjellige sauser, kjøtt og grønnsaker.
Du kan også lage pasta av pasta.forskjellige gryteretter som deilig diversifiserer det kjente kjøkkenet. For å tilberede gryteretten trenger du bare å bringe produktet til halvkoking. Hvor mye skal du koke pasta samtidig? Bare et par minutter, bare kast dem i kokende vann og senest fem minutter senere få og ha i et dørslag. I dette tilfellet bør pastaen vaskes allerede med kaldt vann. Så legger vi dem i en form, tilsett ferdigstekt med løk til de er halvkokte og skiver kjøtt eller kjøttdeig, fyll det hele med deilig saus (du kan fra posen) og sett det i ovnen for å bake. Hvor mye å lage pasta i ovnen? Rundt en halvtime. Server gryteretten med en salat og pynt den med urter.
Som italienerne sier: “Buon appetito!”
