Serumpannekaker er forskjellige fra standardøkt absorbans og delikatesse. Slike pannekaker vil være ideelle til servering med rømme, flytende syltetøy, honning og sirup. Utseendet til slike pannekaker er veldig appetittvekkende: rødlig blonder på overflaten, stekte kanter og små hull. Smaken på en slik rett har en svak surhet, noe som vil understreke smaken til enhver fylling. Hver serumspannekakeoppskrift er unik når det gjelder sammensetning og smak.
Hemmelighetene ved å lage uvanlige pannekaker
For å gjøre enhver rett deilig trenger du ikkebare følg oppskriftspunktene nøye, men kjenner også noen hemmeligheter angående matlaging. Enhver vasslepannekakeoppskrift lykkes hvis du følger disse tipsene:
- For å gjøre deigen myk og samtidig plastisk, må du bringe alle produktene til samme temperatur.
- Sukker og salt skal løses opp i en egen kopp med en liten mengde myse. Så bulkstoffer vil sikkert løse seg opp og ikke ødelegge for smaken.
- Pisk egg før du tilsetter det. Produktet må være ferskt. Kvaliteten på eggene påvirker den videre lagringen av den ferdige desserten.
- Det tilrådes å tilberede eggeplommer og eggehviter separat fra hverandre. Det anbefales å slå proteinene med en mikser til det dannes et tett skum. Eggeplommer blir vanligvis malt med sukker.
- For å forhindre at pannekaker fester seg i pannen,øyeblikket for å helle deigen skal være så varmt som mulig. For den første pannekaken kan overflaten på kjøkkeninnretningen smøres med solsikkeolje og deretter stekes uten å bruke fett.
Hvis du tar hensyn til alle hemmelighetene i kokeprosessen, vil du få deilige og vakre pannekaker som kan bli grunnlaget for desserter og snacks.
Den rette serum pannekake deigen
For å gjøre pannekakedeigen myk,luftig og lett, er det verdt å bruke flere triks på tidspunktet for forberedelse av testen. Det er viktig at den ikke fester seg til pannen når du fyller pannekaken og når du snur den.
Å tilberede og velsmakende deig av høy kvalitet til pannekaker på myse vil ordne seg hvis du bruker følgende anbefalinger:
- Tidligere må serum varmes opp. Et slikt triks vil bidra til å gi deigen plastisitet.
- For å gjøre de ferdige pannekakene luftige, må du sile melet når du elter deigen.
- Sil av deigen før du fortsetter med direkte bakst. Et slikt triks vil fjerne uoppløselige partikler. Deigen vil vise seg helhetlig og homogen.
- For at deigen ikke får for tett tekstur, bør olje av noe slag tilsettes umiddelbart før du begynner å steke.
- For å berike oksygen, slå litt den ferdige massen. For å oksygen kom inn i blandingen konstant, bør du riste deigen før du heller pannekake i pannen.
- Hvis du vil få rosenrøde pannekaker med en gylden fargetone, bør du tilsette mer sukker i deigen.
Ofte gjør elskerinner en feil i sekvensenproduktbokmerker. Det er verdt å huske at flytende ingredienser og bulkprodukter kombineres separat. Deretter helles myse med ekstra komponenter langsomt i den tørre blandingen. I dette øyeblikket må du stadig røre pannekakearbeidet.
Tynne serumpannekaker
Du kan lage din favorittbit til barnbruker ikke bare melk, men også et rimeligere fermentert melkeprodukt - myse. I dette tilfellet vil smaken ikke forringes, men til og med omvendt, forbedres på grunn av tilleggskomponenter.
Du kan tilberede tynne pannekaker på myse hvis du bruker følgende produkter:
- En liten pakke med serum.
- 3 kyllingegg.
- 500 gram mel.
- Solsikkeolje.
- En klype salt.
- Sukker etter smak.
Forberedelsen består av følgende trinn:
- Varm opp det fermenterte melkeproduktet i en panne til 50-60 grader.
- Fjern beholderen fra varmen og hell egg, sukker, salt i væsken. Bland komponentene sammen med en mikser.
- Uten å slutte å jobbe som mikser, hell du gradvis i mel. Blandingen bør stoppes i det øyeblikket alle melklumper er knust.
- Til slutt tilsett olje og rist deigen.
- Stek gjenstander i en stekepanne.
Frodige pannekaker
Serum pannekakeoppskrift har mangetolkninger som vil gjøre det mulig å tilberede en dessert av en helt annen type og smak. Allsidigheten til myse som grunnlag for pannekaker ligger i det faktum at det er enkelt å tilberede bakverk til dessert eller til snacks.
En spesielt unik oppskrift anses å være en metode for å lage frodige pannekaker på serum med hull. Frodig produkt kan smøres med syltetøy, drysses med hard ost og urter.
Nødvendige produkter:
- Et halvt kilo mel.
- En kaffeskje brus og sukker.
- En halv liter serum.
- 2 egg.
Trinn for å lage deig til pepperkakepannekaker:
- Bland alle løse ingredienser med hverandre, sikt gjennom en sil.
- Varm mysen til den er varm i en rustfri panne.
- Hell det varme gjærede melkeproduktet i en blanding av mel, sukker og salt.
- Knuste egg tilsettes det tykke stoffet.
- Ta et par spiseskjeer myse i oppkok og rør inn en gitt mengde brus.
- Hell raskt den bakte brus i hovedpakken. Rør innholdet i beholderen med en skje.
- La deigen ligge i noen minutter slik at det dannes bobler.
- Stek som vanlig.
Oppskriften på uvanlige pannekaker uten egg
Tynne mysepannekaker kan lages utenbruk i eggoppskrift. Samtidig vil ikke kvaliteten og smaken på desserten bli dårligere i det hele tatt. Ved å bruke denne oppskriften kan du spare på produkter og samtidig bruke ikke all din favoritt myse.
Produkter for arbeid:
- 1 kopp myse.
- 1 kopp mel.
- På spissen av en kniv er brus.
- Salt og sukker i ønsket mengde.
- Solsikkeolje.
Matlagingsalgoritmen er enkel:
- Varm opp mysen litt.
- Hell mel langsomt gjennom en sil i væsken, rør alt sammen med en visp.
- Kast brus og bland.
- Ha i sukker og salt. Blande.
- La deigen ligge i en halv time slik at den blir beriket med oksygen. På dette tidspunktet vil det vises bobler.
- Tilsett solsikkeolje og bland før du steker.
- Stek deretter gjenstandene.
Matlaging pannekaker
Serumpannekaker med egg er en standardoppskrift som er en komplett analog av vanlige pannekaker i melk. Men du kan få helt forskjellige, nemlig rike pannekaker.
For matlaging trenger du:
- Serum og mel tatt i forholdet 1: 1.
- For hvert glass mel tas det 1 egg.
- 2 gram tørrgjær.
- Noen få spiseskjeer sukker.
- En pose vaniljesukker.
- Salt, solsikkeolje.
Prinsippet for tilberedning av deig er helt elementært:
- Varm opp det fermenterte melkeproduktet og ha gjæren i en varm væske. Den løse ingrediensen skal oppløses fullstendig.
- Én etter en legger produkter til varm surmelk syv. Rør innholdet konstant med en visp.
- Pakk beholderen med deigen tett i et varmt teppe i en halv time.
- Når massen øker og det dukker opp bobler, kan du øyeblikkelig begynne å bake.
Serum diett pannekaker
Det er ingen mennesker som ikke liker pannekaker, men det er de som vil spise favorittretten sin og beholde formen. Spesielt for slike mennesker er det alternativer for kostholdsserumpannekaker.
Kaloriinnholdet i pannekaker på myse i henhold til en kostholdsoppskrift er cirka 195 kalorier per 100 gram produkt:
- 100 gram rugmel.
- 25 gram hvetemel.
- 300 gram myse.
- Salt, sukker i minimale mengder.
- 2 ekorn.
Tilberedning av pannekakedeig:
- Pisk de hvite til det dannes et lett skum.
- Tilsett proteiner til serum.
- Hell sukker og salt i væsken. Rør til den er oppløst.
- Tilsett mel.
Ikke tilsett smør i deigen, så du bør bruke en pinne uten pinne. For å redusere kaloriene enda mer, er det verdt å fjerne sukker helt fra oppskriften.
Original oppskrift på vaniljesaus
Den opprinnelige oppskriften på pannekaker på myse innebærer bruk av vaniljesaus.
Du trenger slike produkter:
- 1000 ml fermentert melkeprodukt.
- Et glass mel.
- 3 ss stivelse.
- Et stykke smør.
- Sukker, salt, brus.
- 2 egg.
Choux pannekakedeig:
- Riv eggene med sukker og salt.
- Sikt mel med stivelse.
- Varm opp halvparten av væsken.
- Hell egg i den kalde delen av mysen. I varm oppløs brus.
- Kombiner de to delene av væsken og innfør melet gradvis.
- Tilsett smeltet smør i siste øyeblikk.
- Stek pannekakene.
