Pannekaker er en tradisjonell russisk godbit.Det er mange måter å tilberede denne retten på. Noen lager tynne, nesten gjennomsiktige blondepannekaker, andre foretrekker å bake tykkere. Det er mange produkter som du kan bake pannekaker på. Den klassiske oppskriften tilberedes vanligvis på basis av melk, mel og egg. La oss vurdere noen alternativer mer detaljert.
Den klassiske oppskriften på pannekaker i melk 
Den tradisjonelle måten å bake pannekaker på er:
teknologi
Hvordan lage pannekaker?Den klassiske oppskriften gir ikke spesielle produkter og betingelser. Alt gjøres enkelt. Til å begynne med, skal den spesifiserte mengden mel siktes i en bred beholder. Lag deretter en liten depresjon og hamre i eggene. Varm opp melken litt og tilsett i eggene. Ha i sukker. Pisk ingrediensene sakte og forsiktig med en visp, og fang opp melet gradvis. Melk trenger ikke å helles på en gang, tilsett den gradvis. Deigen skal tilegne seg konsistensen av rømme og bli homogen. Hell i vegetabilsk olje og den gjenværende melken. Den endelige blandingen skal være som tung krem. Dekk beholderen med folie og hold den på et varmt sted i en halv time. Varm en tørr panne. Tørk den deretter med en skive fett eller vanlig olje (for enkelhets skyld kan du skjære potetene, hakke den på en gaffel og dyppe i oljen). Hell en tilstrekkelig mengde deig i en varm panne, vend den i forskjellige retninger slik at blandingen sprer seg jevnt og fyller hulrommene. Ta fyr og hold pannekaken i 1 minutt. Beredskapstilstanden kan bestemmes av utseendet til testen - den er lett bakt. Vend pannekaken forsiktig til den andre siden og hold den til den er klar. Dette er teknologien som pannekaker tilberedes. En klassisk oppskrift er den enkleste måten å bake på. Det eneste du må tulle med er deigen, som ikke nødvendigvis må inneholde klumper. Hvis du ikke klarer å oppnå ensartethet, kan den filtreres gjennom en sil eller gasbind.
Oppskriften på klassiske pannekaker i vann og melk
Noen tilberedningsmetoder inkluderer tilstedeværelse i den klassiske formuleringen av vann. Vi foreslår å bake pannekaker med denne komponenten i tankene.
ingredienser:
teknologi 
В отличие от предыдущего способа приготовления, her er en litt annen teknologi for elting av pannekakedeig. Den klassiske oppskriften på vann og melk er som følger. Først må du skille eggeplommene fra proteinene. Pisk eggeplomme med sukker og salt, hell i melk blandet med vann, og hell deretter det siktede melet veldig sakte og forsiktig. Mens du hele tiden rører. Når det var mulig å elte deigen med ønsket tetthet, tilsett piskede proteiner til den og bland igjen. Hell smøret i deigen helt til slutt. Vi baker ved hjelp av samme teknologi som beskrevet i den første oppskriften. Pannekakedeig kan eltes på samme vann, men med tilsetning av melk er pannekakene mer luftige. Server den ferdige retten med hva som helst. Pannekaker er fylt med kjøtt, sopp, cottage cheese. Hell dem med honning og rømme, fylt med fisk og rød kaviar. Pannekaker er virkelig deilige!
