I USA kalles dette tilstrekkelig fet pølse.Som regel er det laget av flere kjøttvarianter. Pepperoni er veldig krydret og krydret, så det brukes oftest som fyll for smørbrød og pizza. Det var de amerikanske kokkene som oppfant den verdensberømte pizzaen som heter pepperoni. Hva slags mat er det, og hvordan det kan tilberedes, vil vi vurdere litt senere. I USA tilsettes krydder, bacon og ofte rød pepper til skarpe tynne pølser.
Middelhavsretter til matlagingen ingrediens som pepperoni er også mye brukt. Hva er dette? I Italia refererer under dette navnet til syltet paprika. Det er han som er en uunnværlig ingrediens i tilberedningen av forskjellige typer tradisjonelle middelhavsretter. Syltede paprika tilsettes snacks, krydret salater, supper, sauser, så vel som grønnsaks- og kjøttretter. I Italia dyrkes denne pikante grønnsaken kommersielt.
Å lage det utrolig deiligmat, trenger du følgende ingredienser: hvetemel, 70 ml drikkevann, en teskje tørket gjær, 15 g olivenolje, litt salt, tre ss tomatsaus. Du trenger også 100 g pepperoni (pølse) og 170 g mozzarella. Hell vann i en liten bolle og varm opp til +35 grader. Tilsett tørr gjær, sukker. Bland alt godt og legg beholderen med blandingen på et varmt sted i tjue minutter. I løpet av denne tiden vil gjæren begynne å vokse.
Hell deretter siktet i en egen beholdermel. Hell i gjærblandingen og olivenolje. Ikke glem å tilsette litt salt. Bland alle komponentene grundig. Introduser melet til deigen slutter å feste seg til hendene. Form deretter en ball og overfør den til en bolle. Dekk beholderen med et håndkle og legg det på et varmt sted i en time.
La oss inn i krydret pepperoni.Hva er det, tror jeg, vet du allerede. Fjern derfor skallet fra pølsa og skjær det i sirkler. Så får du osten. Det må også kuttes i middels biter. Rull deretter deigen til et tynt lag med en kjevle, og gi den formen som en sirkel. Smør en stekeplate med vegetabilsk olje. Plasser pizzabunnen forsiktig på den. Smør deigen jevnt ut med tomatpuré. Legg pølse- og mozzarella-skiver på toppen. Pepperoni pizza skal stekes ved en temperatur på 220 grader. Det tar ikke mer enn tjue minutter å lage mat. Bon appetitt.
For tilberedning av mat trenger du følgendekomponenter: pizzakake, avokado, sitronsaft, hvitløk, urter, fem syltede pepperoni. Oppskriften er som følger: i en morter, mal hvitløk med sitronsaft og skivet avokado. Legg en klype salt der. Finhakk løken og dillen. Skjær syltede paprika i skiver. Påfør avokadosaus på basiskaken. Pizzaen vår er praktisk talt klar. Pepperoni lå forsiktig på kaken, og strø alt på toppen med greener. Bon appetitt.
Halvannen kilo svinekjøtt, 500 g magerstorfekjøtt, 50 g salt, varm malt pepper - dette er de viktigste ingrediensene som er nødvendige for tilberedning av pepperoni. Sammensetningen kan suppleres med en rekke krydder, som anis, pepper, paprika og hvitløk. Du trenger også 150 ml tørr rødvin. Skjær det kjølte kjøttet i små biter, og rull deretter kjøttkvern gjennom den midterste grillen. Tilsett kjøttdeig, malt pepper, krydder og hakket hvitløk til kjøttdeig. Bland alt grundig. Stek kjøttdeig i en skål, dekk den tett med fastfilm og sett i kjøleskapet over natten. Om morgenen, start med kjøtt som er gjennomvåt i vann og grundig vasket grisetarm. Lengden på pølsene skal ikke være mer enn 25 centimeter. Etter det, heng ut halvfabrikatene for å forsegle fyllingen og tørkingen i korridoren. Overfør dem til kjøleskapet om natten.
Gjenta prosedyren fire ganger.Pakk deretter pepperoni med gasbind og sett i kjøleskapet i syv dager. Etter det, fjern dem igjen og heng dem i korridoren for tørking. I gjennomsnitt tar det litt mer enn en måned å lage pølser. Bon appetitt.
Viktige ingredienser:åtte skiver baguette, 16 skiver pølse, 120 g mozzarella, to tomater, hvitløk, basilikum og vegetabilsk olje. Så, hakk osten og tomatene. Du bør få åtte skiver. Skjær baguetten i halvdeler. I en vanlig panne eller grill, brun dem på den ene siden. Gni deretter brødet med hvitløk og strø det over olivenolje. Legg for to skiver pepperoni (pølse), mozzarella og tomat for hver skive. Dryss maten med olje og let salt. Topp fyllet med en annen brødskive. Stek bollene i en stek eller varm grill i omtrent fem minutter. Pynt med basilikum før servering. God appetitt.
