Krem til dekorering av kaken - smaken av barndommen

Det er mange oppskrifter som gir rådoss hvordan du lager en kakepyntekrem. Selvfølgelig er det lettere å bake en kjeks og spise den med te, fordi kakene er søte, men med fudge er søt glasur eller luftkremmarengs mye smakligere og vakrere.

Krem til dekorering av kaker kan være annerledestilberedningsmetoder har for eksempel kokt krem, og det er en rå blanding, det vil si at det ikke er behov for varmebehandling for matlaging. Tenk på noen av dem.

Kakedekorasjonskrem

La oss starte med det enkleste - med ostemasse krem, hvis det fermenterte melkeproduktet er fettfritt, vil kremen vise seg å være kalorifattig, og de som søker å gå ned i vekt, vil kunne smake på et stykke delikatesse.

For kremen må du ta 500 gram cottage cheese,et glass ikke veldig tung krem, en pose vanillin og sukker (her allerede for å smake). I en praktisk beholder (du kan bruke en blenderbolle), slå ostemassen til den er glatt, og tilsett krem. Legg deretter inn vanillin (eller vaniljesukker) og vanlig sukker. Blandingen skal være tykk, mens den ikke skal renne. Smør deretter kaker og la dem suge, du kan dekorere toppen og innsiden med frukt, avhengig av årstid (banan, bringebær, jordbær).

Du kan lage mat her vaniljesaus å pynte kaken.For å lage det, må du piske et glass sukker og fem egg (dette kan gjøres med en visp), tilsett to skjeer mel og rør til en jevn konsistens (ikke tillatt klumper). Ved en brann, varm et glass melk i en praktisk dyp beholder. Nå må du gradvis helle en blanding av egg i den, og du må hele tiden slå den opp slik at blandingen ikke får til. Kok sammensetningen for å oppnå ønsket tykkelse og fjern den fra varmen, kremen skal avkjøles. Pisk sukker og smør i den separate beholderen (den første ingrediensen i mengden 100 gram, den andre - 300) og tilsett kremen. Alt er klart, du kan smøre kaker, ikke glem å vente til massen bløtgjør kaken.

Her er en annen oppskrift - rømme. For å klare det må du slå to briller.rømme (fettinnhold på ikke mer enn 15%) med to kopper sukker i skummet. I blandingen må du legge inn en pose med vanilje og samme mengde rømme fortykningsmiddel, noen ganger brukes mer fettkrem i stedet, mengden bestemmes av øye. Det er alt, kremen skal avkjøles godt og kan brukes.

Krem til dekorering av kaken i form av souffle ser også original ut.Vanligvis påføres den på toppkaken eller som et lag, men allerede på kaken dynket med for eksempel brennevin. La oss begynne å lage mat. Bland 2 ss gelatin med 150 ml kaldt vann, vent til hevelse og varm nesten til det koker. Ta 8 eggeplommer og tørk dem med et glass sukker. Varm et glass melk på komfyren, legg inn eggeplomme-blandingen og en skje med mel. Bland godt og vent til det koker og avkjøl deretter blandingen. Etter å ha tilsatt det mykgjorte smøret (300 gram fløte) og en pose vanillin, skal den resulterende massen piskes godt. Nå er det proteinenes tur, de må piskes med et glass sukker, konsistensen skal komme ut tykk, som kokkene sier “til sterke topper”, nå er det nødvendig å introdusere den geléholdige massen og melkeigeplommen. Vi slår sammensetningen igjen og begynner umiddelbart å bruke den, fordi massen har en tendens til å fryse veldig raskt.

Som en konklusjon foreslår vi å lage sjokoladekrem å pynte kaken.Bland en skje med vann med en eggeplomme i en beholder og legg inn 100-130 gram kondensert melk (ikke karamell). Nå på ovnen er det nødvendig å koke blandingen til delvis fordampning, og tilsett deretter 170-200 gram smør og kakao (det hele avhenger av ønsket farge), men i prinsippet vil noen få skjeer være nok. Ta ut alt nøye slik at det ikke blir korn. Nå kan du bruke den.

I tillegg til disse kremene, kan kaken pyntes med nøtter, frukt og til og med knuste kaker eller sjokoladebiter. Uansett fylling vil delikatessen vise seg å være velsmakende og aromatisk.