Charlotte med appelsiner er deilig!

Наверняка многим с детства знакома такая deilige bakverk som charlotte. Selv om mødrene våre er mer kjent med det under navnet "aspic apple pie." Og mange bestemødre bakte det med syltetøy. Imidlertid er det få som vet at det er charlotte med appelsiner. Likevel vil denne paien uten tvil appellere til alle som smaker den minst en gang.

Det handler om slike retter som de sier: "Du vil slikke fingrene!""Og faktisk viser kaken seg å være mør, saftig og utrolig velsmakende. Selv om det bare er nødvendig å erstatte epler med appelsiner eller mandariner, endrer smaken seg dramatisk, og det gjenstår en svampekake fra den klassiske charlotte. Det er mange oppskrifter på en slik sitruspai, men essensen er den samme for alle. Det er bare små forskjeller i det faktum at noen tilfører rosiner, andre nøtter og andre kombinerer med epler eller pærer.

Første alternativet

Charlotte med appelsiner, oppskriften vi skal beskrive nedenfor, uten tilsetningsstoffer.

Hva skal til for å lage charlotte?

Så det første du trenger er tidkaken din er bakt på omtrent en time. Og for å elte deigen vil 30 minutter være nok for deg. Størrelsen på charlotte vil vise seg å være omtrent 5 personer. Denne kaken er ganske kaloririk - 200 kcal i 100 gram av produktet, så hvis du er på diett, er det bedre å ikke bake, for hvis du prøver, kan du knapt motstå fristelsen. Oppbevar produktet ved romtemperatur etter klargjøring. Charlotte er tilberedt med appelsiner i ovnen eller sakte komfyren.

Ingredienser som trengs for matlaging:3 egg, 1 kopp sukker, 1 kopp mel, 1 ts bakepulver, en kvart ts vanillin, kanel (hvis du vil), 30 gram smør for å smøre formen.

Elt nå deigen.I en dyp tallerken, knekk 3 egg og tilsett sukker. Pisk i cirka 15 minutter med en mikser. Du kan bruke en visp, men da er ikke bakingen så fantastisk. Bland mel i en egen bolle med bakepulver og vanilje, tilsett deretter egg og sukker. Bland til klumpene forsvinner. Dette er nødvendig slik at charlotte med appelsiner stiger godt og er myk på smak.

fylling

Vi fortsetter med klargjøring av fyllingen.Skrell appelsiner eller mandariner fra skallet og hvite årer som er bitre i paien. Skjær i små skiver. For å gjøre dette er det bedre å ta en veldig skarp kniv for ikke å presse saften. Hvis du er en fan av kanel, kan du legge den til fyllet.

Siste etappe

Parallelt med dette, forvarm ovnenfor bakst, smelt smør i det og smør det. Så hell vi halvparten av deigen i den, legger ut skivene av fyllet vårt. Vi prøver å gjøre det jevnt og jevnt. Da er charlotteen vår med appelsiner dekket med resten av deigen. Hvis du legger fyllet på toppen, som mange gjør med epler, vil det brenne stygt. Derfor bør den bare plasseres i midten av paien, og dekk forsiktig med resten av deigen.

Forvarm ovnen til 180 grader og settform i 30 minutter. Beredskapen sjekkes med noe av tre, for eksempel en tannpirker. Hvis deigen ikke holder seg til den, er paien klar. Snu den, legg den på en tallerken og skjær den i porsjoner. Serverer tradisjonelt aromatisk te eller kaffe.

Et annet alternativ

Det er en annen, ikke mindre velsmakende og original rett. Dette er en charlotte med appelsiner og epler.

Oppskriften er veldig lik. Det er bare noen få forskjeller.

• Først tar vi ikke 3 egg, men 5 stykker.
• For det andre, for å tilberede fyllet, trenger vi både appelsiner og epler. Og dette er 2 forskjellige fyllstoffer, de trenger ikke å blandes! Du kan også legge kanel til en eller begge deler etter smak.
• For det tredje deler vi ikke den ferdige deigen i to, men i 3 deler.
• For det fjerde, hell først en tredjedel i formen,legg deretter et lag med epler, så igjen deigen, et lag appelsiner eller mandariner, og fyll den deretter med den gjenværende deigen. Hvis bakfatene er store på området, er det for første gang bedre å lage en dobbel del av deigen.
• For det femte varmer vi ovnen til 160 grader ogsett i 40 minutter, så får vi det og prøver, hvis det er klart, så se om det er rødlig nok, hvis ikke, sett deretter 200 grader og stek. Du kan stille inn modus når oppvarming bare skjer ovenfra. Det vil være nok 10 minutter. Pass på at du ikke blir brent. Hvis charlotte med appelsiner og epler helt passer oss med utseendet, tar vi den ut av ovnen og setter den i kjøling. Og først etter det tar vi den ut av formen.

Viktige merknader

Generelt sett tar det litt lenger tidheller enn en klassisk charlotte og til og med en kake med appelsiner, men det er absolutt verdt det. Du kan ikke bare overraske gjester, men også glede deg over denne fantastiske smaken.

En "feil" i disse to oppskrifteneer tilgjengelig. Hvis du har barn, må du koke disse paiene igjen og igjen. Tross alt er disse produktene ikke bare velsmakende, barn liker at de ser ut. Mange, på grunn av det oransje laget, kaller dem solrike kaker.