Når vi pynter en kake hjemme, forventer vi selvfølgelig ikke at den skal se ut som en konditor.
Likevel vil jeg gi bakingen estetisk ogattraktiv utsikt. La oss se på flere alternativer for enkel og deilig hjemmelaget kakepynt. De vil hjelpe deg med å gjøre ferien lysere.
Vi pynter kaken hjemme ved hjelp av hjemmelaget blomsterpasta
В составе этого материала несколько нечасто funnet ingredienser som bare kan kjøpes i spesialiserte butikker for konditorer. Men hvis du får dem, vil du ikke angre. Tross alt er det en glede å jobbe med dette materialet. Og når vi pynter kaken hjemme, så er dette et viktig aspekt. Du trenger ett rått protein fra et egg, to glass pulverisert sukker, en teskje palmefett (det kalles også konfekt). En viktig komponent er mikrokrystallinsk cellulose, som fungerer som fortykningsmiddel for mastikk.
Den trenger omtrent tre teskjeer.Pisk rå protein i ti sekunder - du trenger en mikser eller blender i høy hastighet. Sett av to spiseskjeer melis. Og resten, legg i porsjoner til proteinskummet og slå hver gang. Nå med middels hastighet. Massen skal begynne å skinne. Nå er det snudd på cellulose. Hell den i porsjoner med et lite intervall. Og rør også godt. Etter at alt massepulveret er i sukkermassen, må du stoppe og fjerne mikseren. Skyll det raskt. Ellers kan det forringes. Legg pastaen på den resterende mengden pulverisert sukker. Smør hendene med fett, elt. Pastaen blir elastisk. Nå legger vi den i kjøleskapet i et døgn, før bruk tar vi den til romtemperatur og pynter kaken hjemme. Du kan lagre dette materialet på et kaldt sted i opptil seks måneder.
Hvordan dekorere en kake med proteinkrem?
Dette materialet holder formen veldig bra.Men for å blande kaker, må du lage en annen krem, mer smakfull og fuktig. For dette trenger du fem proteiner, 350 g spesial gelé sukker og et halvt glass vann. Samt en klype salt. Bland sukker med vann og lag sirup, kokende på svak varme i et kvarter. Pisk de hvite med salt. Gjør en test på en karamellkule, og hvis sirupen allerede har nådd ønsket tilstand, bryg dem med proteiner. Fortsett å piske til kremen er avkjølt. Før du pynter en kake med en konfekt-sprøyte, må du sørge for at kremen, og sprøyten, og kakene er godt avkjølt. Forresten, kan du lage glasur fra lignende ingredienser. Han trenger ett protein, siktet melis (250 eller 300 g), samt noen dråper sitronsaft. Tilsett en spiseskje pulver i et pisket protein, og bland deretter den gjenværende mengden. Tilsett dråpevis sitronsaft og ønsket farge. Rør. Baller kan lages fra aising ved å påføre strimler på den forberedte basen. Dette er et veldig skjørt materiale, og derfor bør du være forsiktig så du ikke skader det.
