For å overraske gjester på ferien i dagved bordet, lite for å tilberede en deilig kake. Det er også nødvendig å dekorere det vakkert. Fra hvilke bare de ikke er laget: fra pulverisert sukker og kakao, gelé, bær og frukt, fløte og sjokolade. Men kanskje det mest uvanlige de er hentet fra mastikk. Denne massen, som ligner plasticine, lar deg realisere de mest vågale fantasiene. Dyr, små menn og blomster er støpt av den, og noen ganger dekker de til og med hele kaken. Men hvordan koker mastikk hjemme?
Dette er faktisk ganske enkelt.Den er laget på basis av helt forskjellige materialer - sjokolade, marshmallows og melk. For å finne oppskriften din, anbefales det å lage litt mastikk for prøven, siden den viser seg å være forskjellig i konsistens og struktur. I tillegg til enhver, til og med den enkleste måten, må du tilpasse deg.
Men kanskje den enkleste oppskriften sommake mastic er et alternativ basert på marshmallows (tygge marshmallows). For å lage dekorasjoner til en kake trenger du 100 g av denne marshmallowen, en spiseskje smør og 200-300 g pulverisert sukker. Brett marshmallows og smør i en dyp bolle og mikrobølgeovn. Varm til "godteriet" ikke øker i størrelse (ca. 15-20 sekunder). Tilsett gradvis det pulveriserte sukkeret i den fortsatt avkjølte massen til du får en plastisk tekstur. Du kan øyeblikkelig forme figurer fra slik mastikk, eller du kan sette dem i kjøleskapet. Den kan brukes i en uke.
Dette er selvfølgelig langt fra den eneste måtenlage mastikk hjemme. Veldig velsmakende og plastisk, det er hentet fra sjokolade. Dette alternativet er egnet for å dekorere sjokoladekaker med vakre roser eller krysantemum. Men i fremstillingen vil det være nødvendig å vise tålmodighet, og det må gjøres ikke mindre enn et døgn før innlevering. Dette er nødvendig slik at de ferdige blomstene holder formen godt. Smelt 300 g sjokoladebiter i et vannbad, og tilsett gradvis 50 g honning. Når massen er blitt homogen og tykk, del den i små klumper og legg den i en plastfilm. Etter at den er avkjølt, varm hver klump i mikrobølgeovnen i 30-40 sekunder og press ut overflødig olje med hendene. Rull deretter inn i et tynt lag gjennom filmen og gi ønsket form.
Det er sant, siden kokte mastikk hjemme fraikke alle får sjokolade, og marshmallows selges ikke i alle butikker, driftige husmødre kom med det for å lage melkebasert. I følge denne oppskriften trenger du et glass melis, pulverisert sukker, kondensert melk og 2-3 ss sitronsaft. Bland tørre ingredienser, tilsett en spiseskje melk, sitronsaft og bland. Hell deretter kondensert melk til massen blir plast og homogen. Fjern umiddelbart i posen, slik at mastikken ikke lufter. Bruk etter behov.
Nå, å vite hvordan man lager mastik hjemmeforhold, kan du enkelt dekorere enhver kake. Bare trenger å huske noen få enkle regler. Mastikk og dekorasjoner fra det må oppbevares i en pose eller en lukket beholder slik at de ikke tørker ut. Kremdekket kake pyntes best rett før servering, da mastik kan lekke. Og det er selvfølgelig lurt å gjøre alle forberedelsene på forhånd slik at dekorasjonene holder formen godt. For resten, hvordan lage mat mastic hjemme, kan du velge basert på dine preferanser. Det er mange oppskrifter for dets fremstilling.
