Spørsmålet om hvordan å lage mastikk hjemme, takket være eventyrlystne amatørkaker, har mange svar. Du kan velge din favoritt måte.
Steg-for-steg oppskrift. Hvordan lage mastikk fra marshmallow?
En slik plastmasse er velegnet tilkake dekorasjoner, samt andre konfektprodukter. Disse myke, luftige godteri, også kalt tygge marshmallow, selges i hvilken som helst butikk i vekt eller i emballasje. De vil hjelpe oss med å finne svaret på spørsmålet: "Hvordan lage mastikk hjemme?" Det anbefales å finne to farger. Så fargen blir mer uniform. For prøven, ta sju middels candies (dette beløpet er omtrent lik innholdet i den lille pakken). De trenger å sette i en beholder, hell en spiseskje sitronsaft og 20 for å varme i mikrobølgeovn. Eksponering for varme og syre forvandler marshmallows til en plastisk viskøs masse. Nå blir det lett å bli mastikk. Pass på at du trenger isis sukker - sukker passer ikke. Det skal helles i en bolle med marshmallows på øyet, forstyrre en flat skovl. Det vil være mye vanskeligere å gjøre med hendene dine, fordi massen er veldig klebrig. Knytt til skulderbladet er bundet. Deretter legger du massen på bordet, hælder pulverisert sukker på den, og blander det med hendene (som deig forstyrrer på et lag med mel). Sticky mastic vil ikke miste, men blir mer elastisk. Du vil føle at du allerede kan skulpturere fra det.
Når dette skjer, i stedet for pulverisert sukkerdryss stivelse på bordet, rull mastikken med en kjevle så tynn som mulig. Fjern kaken som du har tenkt å pynte på forhånd fra kjøleskapet, og smør med fruktsirup på toppen. Overflaten skal bli klebrig, men ikke for våt (ellers blir mastikken våt). Det er nødvendig å dekke den valsede massen med en kake, glatte kantene og plassere. Nå vet du hvordan du lager mastikk hjemme. Dette er hovedoppskriften, og det er bedre å trene på den. Hvis du allerede lett får en lignende grunnmetode, fortsett med hvordan du lager mastic fra marshmallows (tygging) med tillegg av ekstra ingredienser. Dette vil ikke bare diversifisere fargene, men også finne den ønskede tekstur som passer deg.
Hvordan lage mastikk hjemme med tilsetning av smør og sjokolade
Ta en pose med marshmallows,søt kremsmør (1 ss. l.) og florsukker. Den nøyaktige mengden av den siste ingrediensen, som du ser fra ovenstående oppskrift, er vanskelig å spesifisere. Det er bedre å ta minst 400 g, da trenger du ikke å kjøre for kosttilskudd. Du kan også bruke høykvalitets matfarger. Varm marshmallows i mikrobølgeovn med olje - dette vil ta 10-15 sekunder. Når massen svetter og øker i volum (dette vil oppstå på grunn av tilstedeværelsen av gelerende komponenter i tygge marshmallow), skal den blandes med pulverisert sukker og legge til de siste 50 g porsjonene. Når en jevn tykk konsistens som ligner og er litt klebrig i hånden, oppnås , kan du fortsette til dannelsen av figurer eller belegg for kaken.
