Mørt storfekjøtt i søt og sur saus: matlagingsfunksjoner, oppskrifter og anmeldelser

Eksotisk asiatisk mat har det blittstamfaderen til kjøtt i søt og sur saus. I dag brukes oppskrifter tilpasset de vanlige ingrediensene. En vellykket kombinasjon av smaker av storfekjøtt og søt og sur saus gjør retten krydret, og bokstavelig talt smelter i munnen.

Klassisk oppskrift

6 porsjoner - denne oppskriften er designet for så mye. Det tar 45 minutter å koke storfekjøtt i søt og sur saus med grønnsaker.

Følgende komponenter er nødvendige:

• 300 gram mørt storfekjøtt;
• 1 liten løk;
• 2 auberginer;
• 2 gulrøtter
• 2 paprika (1 bulgarsk og 1 chili);
• 1 tomat;
• tomatpuré (3-4 ss vil være nok);
• eple cider eddik (for ikke å ødelegge parabolen, ikke tilsett mer enn 2 ss. l.);
• 1 ss mel og potetstivelse;
• soyasaus (det kommer an på hvor erfaren parabolen din er, du trenger ikke å tilsette mer enn 70 ml);
• 2 ss. l. sukker;
• vegetabilsk olje.

Klassiske trinn for oksekjøtt

Oppskriften på storfekjøtt i søt og syrlig saus inkluderer følgende tilberedningstrinn:

1. Først av alt, må du forberede alt det nødvendigeprodukter ved å vaske grønnsaker og kjøtt grundig under rennende vann. Kjøttet skal kuttes i ikke veldig store langstrakte biter. Takket være slik skive vil parabolen vise seg å være veldig øm.
2. Bland en stivelse og mel i en egen skål, ogHell deretter den tilberedte blandingen med storfekjøtt. Så må du helle oksekjøttet med soyasaus, blandes grundig slik at ingrediensene blir godt kombinert. La stå i 20 minutter for å marinere kjøttet.
3. Denne tiden kan brukes på å tilberede grønnsaker.Først av alt må du skjære auberginene i terninger, og deretter steke dem i en panne i en liten mengde olje. Rør aubergine innimellom slik at den ikke fester seg.
4. Hakk paprika. Bruken av denne grønnsaken er nødvendig for å gi sausen en spesiell smak.
5. Ved å tilberede gulrøtter menes behovet for å hakke det med sugerør.
6. Løk må finhakkes. Ved å bruke denne ingrediensen kan du gjøre kjøttet saftigere, og belønne det med en utrolig rik smak.
7. Det er viktig at tomatene blir kuttet større enn resten av grønnsakene, fordi dette kan garantere en lengre bevaring av sin opprinnelige form. Chilipepper skjæres i tynne halvringer.
8. Til auberginer som allerede har kjøpt rettengyllen farge, må du legge til pepper, gulrot, tilberedt løk, hakkede tomater og chili. I løpet av denne tiden vil grønnsakene starte opp juice, og også steke litt.
9. Neste trinn er tilberedning av kjøtt.For å gjøre dette, må du varme opp oljen i en panne og legge kjøttet i den, tidligere marinert i soyasaus, i den. Det er veldig nødvendig å steke storfekjøttet slik at det får en vakker rosenrød farge.
10. Kombiner det stekte kjøttet med stuede grønnsaker ogfortsett å steke i ytterligere 10 minutter. For å få en rikere smak, må du krydre retten med tomatpuré. Det er ikke verdt å tilsette salt i retten, da kjøttet allerede har fått riktig mengde salt fra soyasaus. Stekepannen til storfekjøtt og surre skal tildekkes og stues i 10 minutter.

Som en siderett er ris, spaghetti eller potetmos perfekt.

Kinesisk storfekjøtt

Dette krydret storfekjøttet i søt og sur saus på kinesisk vil være et utmerket tilskudd til både et daglig kosthold og en festlig festmåltid.

For 6 porsjoner trenger du følgende ingredienser:

• 0,4 kg storfekjøtt;
• 2 små løk (eller 1 stor);
• 70 gram svisker (det viser seg omtrent 11-12 stykker);
• 120 gram tørkede aprikoser;
• medium paprika;
• 50 gram smør;
• 1 kopp eplejuice
• greener (ofte brukt persille);
• svart pepper (velg nykvernet).

Kinesisk stekekjøtt

Det tar halvannen time å tilberede denne gourmetretten.

1. Til å begynne med må du begynne å forberede degtørket frukt, hell dem kaldt vann i en time. Etter at denne tiden har gått, må du tappe vannet og tørke med et papirhåndkle bærene som allerede har samlet vann. Hakk deretter tørkede aprikoser med svisker i små biter.
   
2. Skyll pepperen grundig, skrell den fra frøene og skjær den deretter i tynne strimler. På dette tidspunktet skal persille vaskes godt, og deretter tørkes og hakkes fint.
3. Skyll biffen grundig og derettertørk med et papirhåndkle. Etter den spesifiserte manipulasjonen, må den skjæres i porsjonerte skiver. For å koke storfekjøtt i søt og sur saus i henhold til denne oppskriften, bør kjøttet slå veldig lett, revet med pepper og salt etter smak.
4. Ha kjøtt på en varm panne og finthakket løk. Når kjøttet har fått en gyllen skorpe, må den overføres til stekepannen, tilsett de tilberedte ingrediensene og hell saften. La det småkoke i en time ved å sette fyr på en liten ild.

Ananas kjøtt med aromatisk søt og sur saus

Denne deilige retten tilhører kinesisk.kjøkkenet. Dessuten inneholder menyen til tradisjonelle kinesiske restauranter absolutt storfekjøtt med ananas i søt og syrlig saus. Oppskriften hans er så enkel at enhver husmor lett kan takle den.

For å tilberede parabolen trenger du følgende ingredienser:

• 800 g storfekjøtt;
• 0,3 kg hermetisk ananas;
• tomatpuré (ikke mer enn 5 ss);
• en spiseskje stivelse;
• 2 ts eddik;
• soyasaus;
• krydder etter smak (salt med pepper brukes vanligvis);
• vegetabilsk olje.

Stadier med å koke kjøtt med ananas

1. Å tilberede kjøtt er det viktigste trinnetantyder at den må vaskes grundig og at filmen fjernes fra overflaten. Etter at du trenger å skjære oksekjøttet i små biter, ca 2-3 cm hver. Bland kjøttet med mel, stivelse og soyasaus i en egen bolle. La stå i 20 minutter for å marinere.
2. Tøm saften fra skruen med ananas, og skyll fruktskivene litt, og stek dem deretter i 2-3 minutter.
3. Nå begynner vi å steke kjøttet. Så snart den appetittvekkende skorpen vises på storfekjøttet, slår du av varmen.
4. Следующий этап готовки говядины в кисло-сладком saus innebærer tilberedning av saus. For å gjøre dette, i en egen beholder, må du blande sukker, tomatpuré og mengden eddik som er spesifisert i komponentene, og deretter må denne massen helles på kjøttet og tilsett de stekte ananasene. Etter å ha tilsatt krydder, la det småkoke i cirka 15 minutter.

En liten anbefaling for deg som elskerkrydret saus: tilsett finhakket paprika. På kinesiske restauranter er det veldig ofte drysset med sesamfrø, du kan også ta et så enkelt tips.

anmeldelser

I følge anmeldelser biff i søt og sur saushar en unik smak. Den kan spises som en uavhengig rett, serveres med en side rett eller innpakket i pitabrød. Mistresses anbefaler å bruke en oksespade til matlaging. Da blir retten mer mør.