Gorloder med pepperrot: en krydret krydderoppskrift

Gorloder er en krydret krydret krydder,servert med forskjellige kjøtt- og fiskeretter. Det er mange måter å tilberede det på, som involverer bruk av forskjellige ingredienser. Vi tilbyr å lage en hordelder med pepperrot. Oppskriften regnes som en av de beste og er veldig populær. Å legge til et snev av nyhet til sammensetningen vil hjelpe flere produkter.

Gorloder: oppskrift på vinteren (med rødbeter)

For å tilberede en krydder på 2 kg pepperrotrøtter, trenger du:

• 2 kopper fasettert (ca. 400 ml) 9% bordseddik;
• 2 kopper kokt vann (400 ml);
• 60 g salt og sukker.
• store rødbeter (2 stk.).

teknologi

Hvordan lage en pepperrot gorloder? Vi tilbyr å vurdere oppskriften trinnvis

Første trinn

Vask røtter av pepperrot fra skitt, atskilt fra bladene.Bløt i en dag i vann (kaldt). Hvis du tok en helt fersk rotavling (bare gravd opp), er det ingen grunn til å suge den. Deretter skreller du skrellet av røttene forsiktig, fjern toppene.

2. trinn

Vri pepperrot i en kjøttkvern.Siden dette produktet er ganske varmt og forårsaker rifter, anbefales det å legge en plastpose på enheten, som må festes med et elastisk bånd. Så du beskytter øynene dine mot rikholdig lakrimering.

3. trinn

Etter å ha hakket pepperrot, er det tur til rødbeter. Den kan også føres gjennom en kjøttkvern.

4. trinn

Etter at alle grønnsakene er tilberedt,marinade skal kokes. Hell den angitte mengden vann i en kjele, kok opp og ha sukker og salt. Hell etter 2 kopper eddik etter å ha fjernet varmen. Ha hakkede rødbeter og pepperrotrot i den tilberedte saltlaken. Bland alt sammen.

5. trinn

Krydderet “Gorloder med pepperrot” er nesten klart. Oppskriften gir for hermetisering av snacks i steriliserte krukker. Eller du kan legge krydderet i små beholdere og oppbevare i kjøleskapet.

anbefalinger

Når du forbereder forretten "Gorloder med pepperrot"oppskriften kan endres litt. I stedet for eddik, bruk sitronsyre. Samtidig tilberedes marinaden med samme mengde salt og sukker, og syren settes med en hastighet på 50 gram per 2 liter kokende vann. "Horseradish Gorloder" er lagret i lang tid. Hans smakskvaliteter går ikke tapt fra dette, men får bare ytterligere skarphet og voldsomhet. Server forrett til kjøtt, fisk eller bare spis, spredt på brød. Bon appetitt!

Gorloder: oppskrift med tomater og pepperrot

Tradisjonelt tilberedes en kroker med tomater. Den enkleste oppskriften innebærer bruk av følgende ingredienser:

• modne tomater i en mengde på 2,5 kg;
• hvitløkhoder - 3 stk .;
• pepperrot revet i en mengde av 0,5 fasetterte glass (ca. 100 g);
• hot pepper pod - etter smak (minimum 1 stk.);
• salt.

Teknologi for forberedelse

Først vaskes tomatene og frigjøres fra skinnene.Mal dem deretter i en kjøttkvern / blender. Stilken fjernes fra varm pepper og finhakkes. Pepperrotrot tinder på et rivjern med hvitløk. Alle ingrediensene blir blandet, saltet etter smak. Massen helles i små glass og oppbevares på et mørkt sted. Krydderet er skarpt. Ved servering helles det i små stikkontakter og serveres til bordet sammen med kjøttdelikatesser. Bon appetitt!