Поскольку это один из любимых и наиболее часто brukt i matlagingsprodukter, er mange husmødre bekymret for spørsmålet: hvor mange egg er lagret? I følge GOSTs er holdbarheten til kyllingegg i matkantiner 25 dager fra sorteringstidspunktet (hovedtilstanden er lagringstemperaturen fra 0 til +20 ° C). De som ble lagret i spesielle kjøleskap fra produsenten (fra –2 til 0 ° C) lagres i opptil 90 dager (fuktighet - 85-88%). Vilkårene for implementering endres ikke gjennom året.
Hvor mange egg som er lagret avhenger avden beste måten å tilberede dem på. I løpet av de første 7 dagene er de egnet til bruk rå, til tilberedning av "stekte egg", kokte egg "bløtkokte" eller "i en pose." Ved lengre lagring av dette produktet med slike kokemetoder, er det fare for salmonellainfeksjon.
Сколько хранятся яйца в домашних условиях?Råproduktet får være i kjøleskapet ved en temperatur fra –2 til 0 ° C i 3 måneder, men dette forutsatt at det bare er lagt egg. Og siden denne situasjonen er ganske sjelden, er det bedre å lagre dem ikke mer enn 30 dager. Ikke la dem ligge uten kjøleskap på lenge. Selv om det er lov å finne egg i romforhold i opptil 25 dager, uten å vite datoen for deres produksjon, risikerer du å spise et bortskjemt eller mikrobittinfisert egg. Under romforhold lagres de ikke mer enn en uke. Det ideelle alternativet for å bestemme datoen for produksjon av egg er å kjøpe de på hvis skjell angir datoen da de ble lagt. Men i dette tilfellet skal man ikke være for trygg på hvordan de ble lagret før kjøpstidspunktet. Og hvorfor kjøpe et så rimelig og billig produkt for fremtidig bruk? Ikke glem at det mest nyttige er diettegg (gyldig i opptil 7 dager).
Kokte egg i kjøleskapet kan være 7-10dager. Ytterligere lagring øker risikoen for mikrobiell infeksjon og forgiftning. Under romforhold lagres et slikt produkt i ikke mer enn 12 timer. Noen kilder indikerer at kokte egg i kjøleskapet kan stå i opptil 20 dager, og ved romtemperatur - opptil 10. Ikke stol på denne informasjonen for mye, siden det bare er produktet som antibiotika finnes i, kan lagres på slike tider. Egg er bedervelige, derfor legger mange skruppelløse produsenter ofte antibiotika til kyllinger (eller de stikker dem). Dermed beskytter de dem mot sykdommer og forlenger holdbarheten for fjærkreprodukter. Også egg som produksjonsdato ikke er indikert på, kommer ofte til oss på slutten av holdbarheten, slik at de ødelegger raskere. Et kokt egg med et sprukket skall lagres i kjøleskapet i ikke mer enn 4 dager.
Помимо куриных в продаже имеются утиные, гусиные, vaktelegg. Holdbarheten varierer mye. Hvor mange andegg er lagret? Du kan la dem ligge i kjøleskapet i en periode på ikke mer enn en uke. Dette produktet er mer sannsynlig å være en kilde til forskjellige bakterier.
Gåseegg oppbevares i kjøleskapet i ikke mer enn en uke.
Holdbarheten til vaktelegg er mye lenger enn kylling. De kan være i kjøleskapet i opptil 3 måneder. Ved romtemperatur vedvarer de i omtrent en måned (med et intakt skall).
Отравление яйцами в последнее время стало очень hyppig forekomst. Ødeleggingen av dette produktet bidrar til fuktighet, varme og holdbarhet. Hvis du er i tvil om kvaliteten på egget, bryter du det i en egen bolle før du steker. Hvis han har en ubehagelig lukt og et mistenkelig utseende, er det bedre å kaste den bort. For å bestemme friskheten til et egg, kan du dyppe det i vann hvis det stuper vannrett eller med en skråning - det er ganske friskt. Den ferskeste av dem synker til bunns. Hvis egget flyter på overflaten eller faller litt i vannet vertikalt - er det råttent. Et slikt produkt er bedre å ikke bruke.
Mest utsatt for utløpt forgiftningeller foreldede egg, eldre mennesker, barn og unge, gravide. Ikke bruk sterkt tilsmusset, gammelt eller lagret med sprukne skall. Å spise rå eller termisk dårlig bearbeidede egg øker risikoen for salmonellainfeksjon og vanlig matforgiftning. I dette tilfellet har en person kvalme, oppkast, feber eller frysninger, hodepine, tap av styrke, muskelsvakhet. Symptomer på sykdommen vises 12-48 timer etter infeksjon. Hvis de oppstår, bør du umiddelbart oppsøke lege.
