Supper må spises daglig.Men hvordan lage mat for å glede barn og voksne? Originale oppskrifter fra en kjent TV-programleder kommer selvfølgelig til unnsetning. Ingen vil nekte en slik godbit. Gresskarrettene er ikke bare velsmakende, men også sunne. Selv de som er mistillit til dette produktet vil ombestemme seg ved å smake gresskarensopppuré fra Julia Vysotskaya. I hennes arsenal er det en oppskrift på enhver smak: krydret, kosthold og krydret.
Nyttige egenskaper til gresskar
Gresskar er et rimelig produkt, som også hardens sammensetning er mange nyttige vitaminer og elementer. Magnesium, kalium, jern, kalsium, fiber, sukker, proteiner - dette er bare en liten liste over stoffer som er veldig nødvendige for kroppen.
Denne grønnsaken er nyttig for sykdommer i magen,åreforkalkning, tuberkulose, diabetes, gikt og mange andre sykdommer. Gitt alle fordelene med gresskar, må du regelmessig inkludere det i kostholdet. Det er til og med et spesielt kosthold basert på denne grønnsaken, som hjelper til med å forbedre kroppens tilstand.
Mørt gresskar suppe
Det er enkelt å lage gresskaresopppuré,med et minimum av produkter. Det vil ta 300 gram gresskar, skrellede og solsikkefrø, en middels løk, en liten skje revet ingefær, 150 gram gulrøtter, samme mengde sellerirot, olivenolje og en fedd hvitløk.
For å begynne, tilbered alle ingrediensene.Gresskar og gulrøtter skal skjæres i middels terninger. Legg dem deretter i en stewpan og fyll med vann slik at det litt dekker grønnsakene. Vi legger beholderen på komfyren og steker over middels varme. Ikke glem å salte dem litt. I mellomtiden, finhakk selleri, løk og hvitløk. Stek disse ingrediensene i olivenolje og tilsett ingefær og dampet gresskar og gulrøtter. Slip nå alle komponentene med en blender og server den ferdige retten til bordet. Det viser seg diett gresskar suppe puré. Ferske greener, søt paprika og krutonger kan utfylle denne retten.
Gresskar og krem
Чтобы сделать вкус блюда более нежным, используют krem. Denne gresskarpuré suppen fra Julia Vysotskaya passer for barnemat. Ta mat for 600 gram gresskar, et glass krem (kan erstattes med fettmelk), 50 gram hard ost, vegetabilsk olje, en middels løk, laurbærblad, salt, rød pepper, sukker, kanel og litt skrell gresskarfrø (kan erstattes med valnøtter) .
Kok gresskar suppe i en kasserolle med en tykkopp ned. Skrell grønnsakene, og skjær gresskaret deretter i mellomstore terninger. Jo mindre bitene er, desto raskere blir kokeprosessen. Hell vegetabilsk olje i pannen og stek den hakkede løken med alle krydderne i seg. Tilsett deretter gresskaret til denne massen, bland og lukk lokket. Stew alle ingrediensene til de er myke (ca. 15 minutter). Hvis konsistensen er veldig tykk, kan du legge til en skje med vann. Når alle ingrediensene er klare, fjerner du laurbærbladet og gjør massen om til potetmos. En blender er perfekt for dette. Varm melken eller fløten hver for seg, og tilsett dem i potetmos. Alt blandes og varmes på svak varme. Stek frøene hver for seg og legg dem på tallerkenene. Deretter, drysset litt kanel, server du vår suppepuré. Gresskar og krem går bra, de danner uvanlige smaksnotater.
Gresskar og reker
Более сытным получается блюдо, если добавить kyllingfilet eller reker. Dette er en veldig god kombinasjon av produkter, noe som gjør det velsmakende og næringsrikt. For matlaging må du ta 400 gram gresskar, 700 ml buljong, en middels løk, 125 ml krem, to spiseskjeer vegetabilsk olje, en liten bolle med pepper, 150 gram tilberedt reker, salt, pepper, sukker og grønn løk.
Vi rengjør gresskaret og kuttet i store terninger.Hakk løken og bland de to ingrediensene. Tilsett til en masse en skje vegetabilsk olje og la det småkoke til de er møre. Hell deretter buljongen i gresskarblandingen og vend den til potetmos ved å bruke en blender eller en enkel pusher. Til slutt, hell i kremen av gresskar suppe fra Julia Vysotskaya krem. Vi varmer retten over middels varme og tilfører alle krydder etter smak. Stek ferdig skrellet reker hver for seg. Dette vil ta omtrent 3 minutter. Legg dem i hver bolle med suppe. Vi pynter retten med finhakede urter og serverer.
Pepperkornsuppe
Что еще предлагает приготовить из этого овоща Julia Vysotskaya? Gresskarpuré suppe for krydret matelskere. Ta en liter kyllingbestand, en rød paprika, 1,5 kilo gresskar, løk, en søtpotet, laurbærblad, ett middels eple, en stor skje karri, salt, pepper (0,5 små spiseskjeer), to store spiseskjeer revet ingefær , tre skrellede fedd hvitløk, smør (til steking), fløte og sitronsaft.
Лук и перец режем мелкими кусочками.Søtpotet, eple og gresskar - i større fragmenter. I stedet for søtpotet kan du ta vanlige poteter. Tre ingefærrot med et rivjern, og hakk hvitløken på noen måte. Vi tar en panne med tykk bunn og steker løken og paprika i den. Tilsett deretter hvitløk og ingefær. Etter et minutt, legg eplet, søtpotet, gresskar i pannen og tøm buljongen. Nå kan du legge alle krydder, hvis mengde er justerbar etter smak. Kok suppen til koke og reduser varmen. Rør grønnsakene i omtrent 20 minutter til de blir myke. La den deretter trekke i 30 minutter. Fjern laurbærbladet og vend massen til potetmos. Hell gresskarsuppen fra Julia Vysotskaya i tallerkenene og tilsett fløte og sitronsaft. Denne retten serveres også med stekte kjeks og gresskarfrø.
Curry Puree Suppe
Специи придают этому блюду невероятный вкус.Husk alltid at de ikke bør avbryte aromaen til hovedingrediensen. For matlaging, ta en kilo skrellet gresskar, 4 ss smør, et mellomstort løkhode, en stor skje vegetabilsk olje, 100 ml fløte, en skje karri, litt vann, salt og friske urter.
Skjær gresskaret i store biter.Vi tar en stor gryte og smelter smør i den med vegetabilsk olje. Skjær løken i store biter og stek til de er gyldenbrune. Tilsett deretter krydder og gresskar i pannen. Bland alt sammen og la det småkoke i omtrent 10 minutter til grønnsakene er myke. Hvis blandingen er tykk, tilsett litt vann. Mal deretter den ferdige suppen til konsistensen av potetmos og salt etter smak. Tilsett krem og varm opp retten litt. Server til bordet med urter, krutonger og ost. Det viser seg en deilig gresskar suppe puré, hvis bilde er gitt ovenfor.
Vegetarrett
Nesten alle gresskar supper derbrukte animalsk produkter kan kalles vegetarianer. Her er en annen slik oppskrift. Ta 500 gram gresskar, en middels gulrot, en stilk selleri, vegetabilsk olje og krydder (koriander, spisskummen, gurkemeie, pepper og salt). Trenger også litt vann.
Skrell gulrøtter og gresskar og skjær dem i mellomstore.terninger. Legg dem deretter i en panne og hell litt vann slik at det knapt dekker grønnsakene. Vi setter containeren i brann. Stek hakket selleri med krydder i olje i en stekepanne. Så spredte vi den til gresskaret med gulrøtter. Når alle ingrediensene er klare, hell du buljongen i en egen bolle. Mos med en blender, tilsett litt buljong og bringe retten til ønsket konsistens.
Noen tips
Det er enkelt å lage gresskaresopppuré,spesielt når oppskriften sjekkes av en profesjonell. Bruker du kjøtt (helst kylling) buljong, kylling eller reker, får du en næringsrik, næringsrik rett. Hvis du bare tar grønnsaker, krydder og urter til matlaging, kan du servere suppe til et magert og vegetarisk bord. Stekte gresskarfrø tilfører en spesiell smak til retten. De blir lagt til platene i en liten mengde. Sørg for å servere krutonger eller litt tørket brød til gresskarens suppe. En enkel og sunn rett vil appellere til både voksne og barn.
