Når hele familien satt i et pizzeria, spistepizza, selvfølgelig, det var veldig velsmakende, men ingen var fulle, og fyllingen i den var ikke nok. Så jeg bestemte meg for å glede min elskede familie med hjemmelaget pizza. Så pizza med sopp og kylling står på dagsordenen i dag.
Jeg kjøper sjelden deig, oftere koker jeg den selv,siden hjemmelaget deig fremdeles er forskjellig fra kjøpt. Så for tilberedningen trenger vi 400 gram mel, et halvt glass varmt vann, 5 gram tørr gjær, et halvt glass vann, også varmt, 50 gram smør (så pizza skorpen blir sprø), 1 egg, litt salt og sukker. Sikt mel gjennom en sil. Vi kombinerer melk og vann, litt varme (til kroppstemperatur, du kan litt høyere), tilsett myknet smør, slå et egg med salt og sukker, gjær og bland alt. Så gradvis introdusere melet i små håndfuller, elt deigen til vår fremtidige pizza. La ham reise seg, det vil ta omtrent 40 minutter.
Til sausen trenger vi en skje med tomatpuré,skje med majones, hakket fedd hvitløk, kombiner alt og få saus. Du kan bruke ferdig pizzasaus, den selges i nesten alle store dagligvarebutikker.
Siden pizzaen vår med sopp og kylling, vidu trenger ett kyllingbryst, 200 gram sopp (jeg bruker sopp), 100 gram hard ost (Mozzarellaost er best til pizza, for etter smelting strekker den ikke ut som gummi, men dette er min personlige mening), hermetiske oliven, 1 tomat . Kyllingbryst må kokes i saltet vann, og del det deretter i fibre. Vi kuttet tomatringene, oliven også. Sopp kan stekes ferdig, men jeg steker dem ikke, jeg kutter dem bare fint, så smaken av sopp blir bevart i pizza. Riv osten på et grovt rivjern. Alle ingrediensene er klare, pizza med sopp og kylling skal vise seg fantastisk.
Mens vi var opptatt med fyllingen, skulle deigen allerede væremåtte reise seg. Vi deler den i tre deler (denne mengden deig er nok til tre middels pizza). Vi ruller den i et lag og legger den på en smurt langpanne. Legg kylling på toppen, deretter sopp, deretter oliven og tomater. Vi hell hele sausen, dryss revet ost på toppen og send til ovnen for å bake. Det er alt, pizza med sopp og kylling er klar, du kan trygt glede familie og venner. Det skal bemerkes at en slik pizza er mange ganger bedre og smakligere enn i noen pizzeria. Prøv å lage mat, du vil ikke angre.
Forresten, hvis du ikke har fersk sopp, er pizza med syltet sopp ikke dårlig. Jeg koker den etter samme oppskrift, bare i stedet for ferske champignoner bruker jeg syltede.
Pizza er et kringle med fyll somkan eksperimentere. Du kan for eksempel bruke kjøttdeig og de samme soppene, du får pizza med kjøtt og sopp. Så for denne pizzaen trenger vi 400 gram hjemmelaget kjøttdeig, 200 gram champignon, 1 tomat, pizzasaus, Mozzarellaost eller annen hard ost, 1 løk. Deigen til denne pizzaen kan tilberedes i henhold til oppskriften beskrevet over, eller du kan bare lage en deig uten gjærpisk. I dette tilfellet trenger du 400 gram mel, 1 egg, 50 gram smør, 50 ml rømme, en klype salt og sukker. Vi kombinerer eggene, myknet smør, rømme, salt og sukker og slå, tilsett melet og elt deigen ikke så kult. Kjevle den ut, ha den i formen. Fordel kjøttdeig på toppen, dryss hakket løk. Vi kuttet tomater og la dem oppå hakket kjøtt. Mal soppen, du kan steke lett i vegetabilsk olje, ha på deg pizza. Hell saus og dryss over ost. Stek pizza i ovnen til den er ferdig stekt. Denne pizzaen er ikke mindre velsmakende, verdt et forsøk.
Generelt er pizza et godt mellommåltid, så kos deg med måltidet!
