Paier - dette er et deilig bakverk bakt sammen meddiverse stuffing. Det er tross alt fyllet som gjør dem så forskjellige og velsmakende samtidig. Og uansett hva det er, er det alltid hovedretten på bordet - praktfull, rosenrød og velduftende. Jeg vil tilby et alternativ til eplepai - en kake med cottage cheese og epler.
Pai med cottage cheese og epler.
For testen trenger du: 100 gram kornsukker, 250 gram mel, 100 gram smør og en teskje bakepulver.
fylling:500 gram cottage cheese, et glass rømme, fire kyllingegg, fire epler, et glass sukker, en pakke vanillin og to spiseskjeer semulegryn. Kaken med cottage cheese og epler viser seg å være veldig myk, på grunn av cottage cheese som er inkludert i sammensetningen.
Komme i gang:elt deigen først, for dette tar vi mykt smør og gnir den godt med sukker, tilsett bakepulver, tilsett mel og elt deigen. Den skal bestå av mange smuler.
Kok fyllet.Bland cottage cheese med rømme, tilsett granulert sukker, egg, semolina og vanillin til en homogen masse. Jeg vasker eplene godt, fjerner skallet, kutter ut kjernen og gnir dem på et grovt rivjern. Vi blander den resulterende eplepuréen med ostemassen og blander.
Den resulterende deigen må deles i to halvdeler.Vi tar formen, belegg den med olje og sprer en av delene av deigen. Legg ut fyllet på toppen og dekk til med andre halvdel. I en godt oppvarmet ovn, sett paien i 40 minutter og stek på 180. Kaken med cottage cheese og epler er klar.
Pai med cottage cheese og gresskar.
For testen trenger du:ett egg, tre ss sukker, 50 gram smør, et halvt glass rømme, 50 gram hakkede pistasjnøtter, litt salt og bakepulver, mel ca 2-2,5 kopper slik at deigen ikke holder seg til hendene.
For fylling: en halv kilo gresskaremasse, en halv kilo cottage cheese, en halv sitron, 2-3 ss sukker, 20 gram vann, svisker, to eggehviter og fem ss pulverisert sukker.
forberedelse:gni egget forsiktig med sukker, tilsett en klype brus og salt. Så rasper vi den frosne oljen på et grovt rivjern, legger til eggene og blander. Hell pistasjnøtter, hell rømme og bland godt igjen.
Elt nå deigen, tilsett mel litt, til den slutter å være klissete. Vi pakk deigen i fastfilm og sender den til fryseren i en halv time.
Mens deigen avkjøles, tilbereder du fyllet.Skjær gresskaret i små terninger, ha i en gryte, tilsett litt vann, en halv sitron, svisker, sukker og la det småkoke til den er helt gjennomstekt. Ha cottage cheese og sukker i en blender og bank godt. Pisk også det avkjølte gresskaret i en blender og bland med cottage cheese.
Slå på ovnen 180 grader.Mens ovnen varmer opp, ruller vi ut kaken og legger den i en avtakbar form, sørg for å forme sidene. Dekk til med pergamentpapir og sett i ovnen i ca 20 minutter.
Vi tar ut den ferdige basen til paien, legger den ferdige fyllingen av cottage cheese og gresskar på toppen og setter i ovnen i en halv time. Slå de hvite med sukker grundig mens kaken baker til det er stabilt skum.
Vi tar ut paien, smører med pisket protein og setter den tilbake i ovnen, mens vi reduserer temperaturen til 150 grader. Kaken kan fjernes når proteinet er kremfarget og elastisk nok.
Pai med bananer og epler.
Du trenger en pakke butterdeig, to store epler, en banan, litt sukker og en eggeplomme.
Rull ut deigen lett og legg i formen.Skjær skrellet epler med plast og legg på toppen av deigen. Legg den skiver bananen på eplene. Om ønskelig kan lagene veksles. Dryss frukt med sukker, pynt med deigmønstre på toppen og smør med eggeplomme. Vi varmer ovnen og baker en kake i 40 minutter på 180 grader.
Vakker og deilig kake er klar.
