Hvordan lage syltetøy fra grønne valnøtter?

For å lage en syltetøy med grønne valnøtter,det er nødvendig å fylle opp med enorm viljestyrke og tålmodighet. Tross alt er et slikt søtt produkt tilberedt i 4-5 dager, som ofte skremmer av husmødre som har uttrykt et ønske om å skjemme bort familien deres med denne uvanlige desserten om vinteren. For de som ikke er redd for vanskeligheter, presenterer vi en detaljert oppskrift på en fantastisk og svært velsmakende syltetøy fra umodne valnøtter.

Nødvendige ingredienser:

• sand sukker - 2 kg;
• valnøtter (grønn, med uformet skall) - 1,5 kg eller 80 stk.
• sitronsyre - bare 10 g (halv - for å fjerne bitterhet under koking, halv - til syltetøyet selv);
• Vaniljesukker - 5 g (valgfritt);
• drikkevann - bare 2,5 liter (2 liter for å fjerne bitterhet under koking og 0,5 liter for søt sirup).

Funksjoner av valg av hovedbestanddel

Варенье из зеленых грецких орехов следует делать først etter at de helt mister all bitterhet. Tross alt, ellers vil en slik dessert ikke være brukbar. Det kreves å ta 1,5 kg nøtter med en melkefull grad av modenhet. De bør være store nok, og det anbefales å samle dem før begynnelsen av det tredje tiåret i juni. Det er i denne perioden at produktet har en umoden skare, som er ideell for videre bevaring.

Prosessen med bløtlegging av hovedingrediensen

Чтобы сделать варенье из зеленых грецких орехов, det er nødvendig å helle alt det innsamlede produktet i et dørslag og vaske det grundig i varmt vann. Etter det må de legges i et stort emaljert basseng, som deretter skal fylles med vanlig drikkevann. Bytt den til fersk, helst 4 ganger om dagen. Det anbefales å legge nøttene i bløt i 4-5 dager. I løpet av denne tiden vil de miste bitterheten fullstendig og bli egnet til å tilberede en deilig og sunn dessert.

Det er verdt å merke seg at noen husmødre fortsatt er detrisikere og lag syltetøy fra grønne valnøtter uten langvarig bløtlegging (1 eller 2 dager). Men vi anbefaler at du ikke gjør dette, fordi det vil være veldig uheldig å kaste et så nyttig produkt.

Prosessen med å bearbeide hovedingrediensen

Варенье из зеленых орехов следует делать только fra et raffinert produkt. For dette må de gjennomvåt ingrediensene skilles fra overflateskallet med en kniv for å skrelle grønnsaker. Deretter må de legges i en panne, tilsett 2 liter vann og 5 g sitronsyre. I en slik løsning anbefales det å koke nøttene i minst 20 minutter. Etter dette skal produktet kastes i et dørslag og derved avlaste det for overflødig væske.

Den siste fasen i forberedelsene

Grønn valnødsyltetøy, brasom er unektelig i kampen mot all forkjølelse og jodmangel, er det tilrådelig å gjøre med en liten mengde kornsukker. For å gjøre dette, hell 0,5 liter drikkevann og 2 kg søt krydder i oppvasken. Deretter, i den ferdige sirupen, legg lett kokte nøtter og kok dem i ytterligere 9-12 minutter. Etter dette skal pannen dekkes med avis eller gasbind, og etter 12 timer anbefales det å koke syltetøyet igjen i en halv time. Da er det nødvendig å tilsette sitronsyre og litt vanillin til det, hvoretter produktet må helles i steriliserte krukker og rulles godt opp.