Oversatt fra fransk «vinaigre» - это всего-навсего уксус.Senere ble salatdressing oppfunnet, hvor denne "bortskjemte vinen" spilte hovedrollen. Det ble tilsatt en like stor mengde olivenolje og en liten fraksjon av Dijonsennep. Grønnsaker strødd med slik dressing viste seg å være syltet og samtidig krydret med olje. Sausen kalles "vinaigrette", egentlig en redusering av "vinaigrette". Oversatt til russisk, kan du si "eddik." Vel, vi, slaverne, misforsto som alltid noe og kom opp med vår egen rett - vinaigrette. Kaloriinnholdet per 100 gram av denne salaten er lite, fordi den består av kokte eller syltede grønnsaker.
Ingrediensene selv vitner om det.Løk - en kur mot syv plager; rødbeter, hemoglobinøkende rødbeter; rik karoten og A-vitamin gulrot; potet er en kilde til stivelse, som ikke påvirker figuren negativt. Og hvor kan en russer gå uten sylteagurk og surkål? Og det er tydelig at med en så høy kvalitet sammensetning, kaloriinnholdet i vinaigrette med olje ganske lavt. Og fordelene for kroppen med å nyte retter er umåtelig større.
Hvis du holder deg til den klassiske russerenformuleringer, deretter 110 Kcal per 100 g produkt. Men hvis du koker det som i Ukraina (og folk ikke er tuller der), så er alle 160 og til og med 200. Fordi det hakkede kokte egget, kokte bønner og hermetiske erter brukes. Krydre retten ikke bare med eddik og vegetabilsk olje, men også med majones. Den festlige versjonen av vinaigrette antyder tilstedeværelsen av en kokt tunge i den - storfekjøtt eller svinekjøtt. Og gni også hard ost på toppen slik at desserten ikke når desserten.
Если вы следите за своей фигурой или боретесь с ekstra kilo, kan du prøve det på deg selv. Ingenting komplisert og vondt. Bare i tre dager på rad kan du nyte en salat med kokte gulrøtter, rødbeter, poteter og hermetiske erter. Smak salaten til med kefir eller lite fett cottage cheese. Fordi kaloriinnholdet i vinaigrette med olje тут же возрастет на 40-50 единиц.Og salt skal ikke være i det hele tatt, med mindre det er litt. Tillatt å tilsette litt grønn løk. Drikke under kostholdet bør være melkeprodukter med lite fett (kefir, yoghurt), og om kvelden - te med honning.
Hvis for deg en lun 150 kcal per 100 g salatHvis det virker overdreven, la oss tenke på hvordan vi kan redusere dette tallet. Først av alt, steke rødbeter i ovnen (med skall). Så hun vil spare mer næringsstoffer. Kok opp grønnsaker til al dente. Dette betyr at de skal være litt harde. Hakk først rødbeter, dryss dem med eddik, la stå. Drypp deretter vegetabilsk olje og bland - dette enkle trikset lar deg lage en fargerik salat, ikke rød. Deretter smuldrer du de resterende grønnsakene. I omtrent samme andel er det bare gulrøtter som er litt mindre. Vi går fra det spartanske minimumet, fordi vi går ned i vekt. Bare rødbeter, poteter, gulrøtter, eddik, raffinert solsikkeolje. For smak vil jeg anbefale å legge til en eller to ingredienser til: syltet agurk og kokte bønner. Eller erter og surkål. Kaloriinnholdet i vinaigrette med bønner vil øke litt hvis vi i stedet for eddik-oljesaus krydrer det med lite fett kefir.
