Svampekake er grunnlaget forlage kaker, bakverk og rundstykker. Ferdige produkter er møre, velduftende og ikke foreldede på veldig lang tid. Og legger du til en deilig krem inni en slik kjeksrulle, for eksempel vaniljesaus, cottage cheese eller krem, så vil det i det hele tatt komme ut en festlig dessert. Gjestene dine vil definitivt bli overrasket. Imidlertid kan du plukke opp en enklere oppskrift på kjeksrull, smøre den inni med syltetøy eller kondensert melk og servere med hjemmelaget te. Det er mange testalternativer, i tillegg til fyllinger. De beste av dem blir presentert i artikkelen vår.
Hjemmelaget svampkakevals med syltetøyoppskrift
Dette er et av de enkleste alternativene.lage bakervarer til te. I følge en enkel oppskrift er kjeksrullen veldig myk og krever ikke foreløpig impregnering. Rett etter matlaging kan den serveres med te. En trinnvis oppskrift er som følger:
- Knekk 2 egg i en dyp bolle.
- Hell sukker på toppen (60 g).
- Forbered mikseren. Pisk egg med sukker i 10 minutter til en tilstand av snøhvit og frodig skum.
- Sikt mel (60 g) inn i eggemassen.
- Bland deigen forsiktig med en slikkepott og legg et tynt lag på en stekeplate dekket med pergament.
- Send kjeksen til den forvarmede ovnen (180 ° C) i 10 minutter.
- Fjern pergament forsiktig fra den varme kaken. Fordel syltetøyet (150 g) og rull i en rull med den rosenrøde siden opp.
- Dryss det ferdige produktet med sukker.
Svamp kakevals med kondensert melk
Smaken av den følgende bakingen er kjent for mange mennesker frabarndom. En delikat svampkake med kokt kondensert melk inni kunne kjøpes i alle konditorvareavdelingene i sovjetiske dagligvarebutikker. I dag kan den enkelt tilberedes hjemme. Hjemmelaget kjeksrulleoppskrift med foto består av følgende handlingsrekkefølge:
- Ovnen varmes opp til en temperatur på 180 ° C.
- Egg (4 stk.) Er delt inn i proteiner og eggeplommer. Dette kan gjøres manuelt eller ved hjelp av en spesiell enhet.
- Sukker helles i eggeplommene (½ ss.). Ved hjelp av en mikser piskes massen i flere minutter til den lyser.
- Ekorn piskes med en liten klype salt i et tett skum.
- Begge eggmassene kobles sammen ved hjelp av en scapula.
- Mel blir siktet (1 ss.) Og kombinert forsiktig med resten.
- Deigen legges på en stekeplate dekket med pergament.
- Kaker stekes i 20 minutter. Kjeksen legges ut på en flat overflate foret med pergament og drysses med pulver (1,5 ss. L.).
- Det øverste papiret kaken ble bakt på, skrelles av.
- Kokt kondensert melk (4 ss. L.) legges på en varm kjeks.
- Kaken med fyllet rulles opp. Den kan umiddelbart skjæres i porsjoner og serveres med te.
Skånsom rull med bærfylling
Kokte kaker i henhold til følgende oppskriftDet er praktisk på den måten at det kan brettes både i varm og kald form. Eventuell krem, kondensert melk, syltetøy, sitruskurd, etc., egner seg til fyllingen. Den neste oppskriften på kjeksrull bruker bærkrem basert på kremfløte og kirsebær.
Trinn-for-trinn-forberedelse av slik baking er som følger:
- På komfyren er melk (¼ st.) Godt oppvarmet med smør (2 ss. L.).
- Mel (¾ ss.) Siktes sammen med bakepulver (1 ts.) Og salt (л ts.).
- Egg (3 stk.) Og eggeplommer (3 stk.) Blir slått med en mikser med sukker (2/3 ss) til massen er tredoblet. Dette vil ta omtrent 10 minutter.
- Mel føres gradvis inn i eggemassen og blandes med en scapula.
- En del av deigen overføres til en stewpan med melk og smør. Massen blandes og tilsettes hoveddeigen.
- Ovnen varmes opp til 180 ° C. Stekeplaten er dekket med pergament.
- Deigen helles i den tilberedte formen.
- I ovnen bakes kaker i 15 minutter.
- I en stekepanne blir kirsebærbær (150 g) oppvarmet med sukker (150 g) til det løses opp.
- Varme bær tilsettes pisket krem ved hjelp av en mikser.
- Fyllingen legges på varm kake. Kjeksen rulles sammen. Før servering skal den avkjøles i kjøleskapet i 1 time.
Oppskriften på en deilig svampekake med kremfløte
Neste bakevalg vil være flottet alternativ til en kake på en ferie. Takket være en spesiell hemmelighet er deigen fuktig, og pisket krem understreker bare den utsøkte smaken på denne kjeksrullen. En hjemmeoppskrift er som følger:
- 5 egg brytes i en bolle og et glass sukker helles.
- Ved en høyhastighetsblander piskes ingrediensene for å øke volumet med 3 ganger.
- Slaked brus (1 ts) tilsettes det siktede melet (1 ss.).
- Tørre ingredienser føres inn i eggemassen og blandes med en slikkepott.
- Ovnen varmes opp til 200 ° C.
- Deigen helles på en stekeplate dekket med en silikonmatte. I ovnen bakes kaker i 15 minutter.
- I mellomtiden piskes kald og fet krem (500 ml) med sukker (50 g).
- Varm kake skilles fra silikonmatte.
- Den blir smurt først med syltetøy, og deretter med kremfløte, og krøllet seg sammen. Topp den kan pyntes med den resterende kremen eller drysses med pulverisert sukker eller kakao.
- Og hemmeligheten bak våt deig er detrullen blir først sendt til fryseren i en time, og deretter overført til kjøleskapet i 2 timer. Dette gjør at han kan suge godt og bli deiligere.
Bananrull
I den følgende oppskriften for å bake kakerkjeksdeig med kondensert melk brukes. Som et resultat er basen for rullen veldig myk og smidig, brettes lett og går ikke i stykker. Fyllingen brukes også original, basert på en hel banan.
Oppskriften på kjeksrull er som følger:
- Den ene beholderen blander en halv boks kondensert melk (rå), et egg, en spiseskje honning, mel (5 ss. L.) og brus, tidligere slukket med eddik (½ ts).
- Deigen helles på en tilberedt stekeplate og sendes til ovnen (180 °) i 15 minutter.
- Varm kake legges på klamfilm.
- For krem blandes halvparten av den gjenværende boksen kondensert melk med smør (100 g).
- Varm kake blir smurt med krem. Skiver eller 2 hele bananer legges på toppen. Korzh ruller opp en rull.
- Etter at det ferdige produktet er helt avkjølt, anbefales det å smøre det med den resterende kremen på toppen og strø hakkede valnøtter.
Enkel ostemasse kjeksrulle
Nedenfor er et annet alternativ for å lage en deilig dessert. En trinnvis oppskrift på kjeksrulle (bildet) er som følger:
- Bakeplaten er dekket med spesialpapir, og ovnen varmes opp til 180 °.
- Tre egg, sukker og mel (90 g hver) lager en kjeksdeig. Så helles det på en stekeplate, som går i ovnen i 15 minutter.
- Varm kake dekkes med en film og legges på en flat overflate i flere timer, og helst om natten til den er helt avkjølt.
- I en stewpan på en komfyr tilberedes sirup fra 30 g sukker, 40 ml vann og en teskje cognac. Den siste ingrediensen kan hoppes over hvis rullen er forberedt for barn.
- For fløte piskes smør (75 g) med pulver (50 g) og vanilje. En spiseskje kondensert melk og 180 g cottage cheese revet gjennom en sil tilsettes.
- Deretter må du tilberede kaken, fjerne papir fra den og legge den i bløt med konjakk. Topp med krem og la den ligge i denne formen på bordet i 30 minutter.
- Rull opp kakevalsen i form av en rulle og send til kjøleskapet i noen minutter.
Vaniljesjokoladesnurr
Tilhengere av søtsaker vil helt sikkert glede seg over følgende dessert. Den har en rik sjokoladesmak og delikat tekstur. Kjeksrulloppskriften (bildet) presenteres nedenfor:
- Fra egg (3 stk.), Sukker, mel (6 ss. Hver.)) og kakao (2 ts.) tilberedning av sjokoladekjeksdeig. Deretter skal den helles på en forberedt stekeplate og sendes til varm ovn (200 ° C) i 15 minutter.
- Legg den varme kaken på et håndkle med papiret opp. Fjern pergamentet, rull kjeksevalsen, dekk den med et håndkle og la det avkjøles i denne formen.
- Cook vaniljesaus. Hell 30 ml melk i et glass, tilsett en teskje stivelse, bland og sett til side.
- Kok opp 90 ml melk med sukker (90 g) i en kasserolle, hell kald melk med stivelse og kok til en fløtekonsistens. Avkjøl den til romtemperatur.
- Pisk smør med en mikser, tilsett vaniljesaus, kakao og brennevin (1 ts hver).
- Utvid kaken, spredt med krem og krøll igjen. Send i kjøleskapet, og hell en sjokoladeglass etter en time.
Gresskarull med krem
Følgende dessert tilberedes i følgende rekkefølge:
- Mel (¾ ts), kanel (½ ts), bakepulver (½ ts) og salt (¼ ts) siktes i en tørr bolle.
- I en egen bolle blir 3 egg slått med sukker (1 ss.) Og blandet med gresskarpuré (2/3 ss.).
- Tørre ingredienser tilsettes den våte massen og blandes med en slikkepott.
- Deigen legges på en stekeplate og stekes i 13 minutter ved 160 ° C.
- Den varme kaken brettes i noen minutter i form av en rull, og brettes deretter ut.
- Kremen tilberedes av kremost (340 g), pulver (120 g) og smør (200 g).
- Varm kake blir smurt med krem og avkjølt.
Svamp kakevals med valmuefrø
Forberedelsen av den neste bakingen består av flere trinn:
- Fra eggene (2 stk.), Mel, sukker (55 g hver), bakepulver (2 ts) og en klype salt, tilberedes deigen. Den helles på en stekeplate og sendes til den forvarmede ovnen i 12 minutter.
- Den ferdige kjeksen blir krøllet varm opp og får stå i noen minutter.
- Mens kjeksrullen bakes i henhold til oppskriften, tilberedes valmuefrøfyllingen. For å gjøre dette, vaskes 100 g valmu, kombinert med melk og sukker (½ ss.) Og kokes til en tykk konsistens.
- Rullen blir snudd, smurt med fylling og brettet igjen. Server det anbefales etter fullstendig avkjøling.
