Det er mange forskjellige oppskrifter.koker biff ribbeina i ovnen. De kan tilberedes med en minimumsmengde ekstra ingredienser ved å bruke bare standard krydder. Men du kan også lage ribbe med et stort antall forskjellige grønnsaker eller lage en unik sitrusbasert marinade. Her kan du finne ut om alle disse oppskriftene for å lage ribbe.
Kjøttet tilberedt i henhold til denne oppskriften hargod smak og aroma. Retten er utrolig saftig og mør. Før du lager mat, bør du forstå at det er en ganske lang prosess med å tilberede et fat. Det er nødvendig å sette av minst to timers tid til sylteagurken, og også varmebehandlingen tar omtrent 1,5 time. Hvis du har mye tid, anbefales det å la kjøttet ligge for marinering hele natten. Server denne retten best sammen med en salat med friske grønnsaker eller kokte poteter.
Erfarne kulinariske eksperter anbefaler aldri å starte.prosessen med å tilberede en tallerken til alle nødvendige produkter er på bordet, ellers blir du distrahert fra matlaging og du kan gå glipp av noen viktige prosesser. For matlaging må du ta:
Du kan også bruke en liten mengde soyasaus, selv om den ikke er inkludert i den klassiske oppskriften, men forbedrer smaken på kjøtt betydelig.
De bakte okseribbene i ovnen er veldigraskt og enkelt å tilberede. Det første trinnet er å stripe kjøttet. Denne fasen er den mest ansvarlige og vanskelige. Det er viktig å fjerne alle striper og filmer, slik at det ikke blir tygget når det forbrukes.
Skjær deretter kjøttet i identiske biter(så langt det er mulig). Hvis brikkene er veldig forskjellige fra hverandre, vil noen allerede være helt tørre, og den andre vil bare nå ønsket tilstand. Ta en skål som ribbeina kan passe og bland i den: vegetabilsk olje, all slags pepper, sennep, hvitløk og salt. Etter det legger du ribbeina i en bolle og blander alt grundig. Sett matbeholderen på et kaldt sted i minst 2 timer, og helst 6-8.
Etter denne tiden, ribbeina sammen medmarinade må legges i en dyp ildfast form og dekkes med folie. Kok dem ved en temperatur på 190 grader i 1 time. Deretter bør folien fjernes, og stek kjøttet i ytterligere 15 minutter til en vakker, gylden skorpe dukker opp. På dette tidspunktet vil prosessen med å lage deilige okseribbe i ovnen være over.
Det er verdt å merke seg at prosessen med å forberede disseribbeina er veldig lange, i tillegg til å marinere og bake, blir kjøttet fortsatt kokt til en forberedt tilstand. Kjøttet på dagtid får en behagelig sitrusaroma, samt andre produkter som vil bli brukt i denne oppskriften.
For å tilberede denne retten må du skaffe deg disse produktene:
Når alle disse ingrediensene er samlet, kan du gå direkte til matlaging.
Det første du trenger å gjøre er biffmarinaderibbe i ovnen. For å gjøre dette, ta en stor gryte, hvor du skal helle 2 liter vann, sette den i brann. Tilsett en tilstrekkelig stor mengde salt, laurbærblad og alt annet krydder. Du kan også bruke andre krydder, de vil bare forbedre smaken på parabolen. Kok opp denne blandingen litt.
Mens marinaden forbereder seg, bør du rengjøre den godt.fra årer og ribbe filmer. Skyll dem deretter under rennende vann. Å kutte i små biter nå er ikke fornuftig, dette kan gjøres senere, når de koker litt. Nå trenger du bare å gi dem et slikt skjema som vil gå i pannen. Legg kjøttet i en dyp beholder.
Skrell mandarinerne ved å klemme en litenmengde juice lagt på ribbeina. Fjern plagen forsiktig fra appelsinen. Det er best å utføre denne prosedyren med en spesiell kniv for zest, men hvis den er fraværende, vil en vanlig skreller komme til unnsetning. Med dens hjelp kan du enkelt fjerne ønsket lag. Skallet skal også plasseres på ribbeina. Fjern den hvite huden fra appelsiner og press saften ut på kjøttet, det er også nødvendig å presse saften av 1 sitron, legg sin glede på ribbeina.
Hell 150 ml i beholderen der kjøttet ersoyasaus og ha skiver av ingefærrot (eller dryss fritt med bakken), smak til med pepper. Når marinaden koker i pannen, slå av varmen etter noen minutter, og vent til væsken avkjøles til romtemperatur. Hell marinaden i kjøttet, dekk til og la den ligge på et kaldt sted i 1 dag.
Når tiden for marinering av okse ribbeina går, er det detoverfør innholdet (sammen med væsken) til en kjele og sett i brann. Når marinaden begynner å koke, reduser du varmen til middels, og kok kjøttet til det blir mykt. Deretter må den trekkes ut og overføres til en stekeplate.
Smør kokte ribbeina med vegetabilsk olje, ihthvis ønskelig, kan du også tilsette ganske mye sennep. Sett dem i ovnen, som tidligere var forvarmet til 200 grader. Stekes ved denne temperaturen i 20 minutter til det dannes en litt skarp, gylden skorpe.
Skjær de ferdige ribbenene i skiverog kan serveres. Det er best å bruke dem med surkål, agurker eller tomater. Du kan også bruke kokte, stekte eller bakte poteter som en side rett.
En veldig enkel, men veldig smakfull ribbeoppskrift. For å koke dette kjøttet i en erme, bør du ta denne mengden produkter:
Skrell og skyll kjøttet grundig,kutt i små og like store biter. Skjær skrellede poteter og gulrøtter i skiver, og løk med sugerør eller små terninger. Ha alle ingrediensene i en bolle, hell dem med vegetabilsk olje, tilsett hakket hvitløk, tomatpuré, salt og favorittkrydderne dine. Det anbefales å bruke spesielle sett som kalles “For Beef Retter”. Bland alt grundig og legg i ermet.
Stek retten i 1-1,5 timer kltemperatur på 180 grader. I løpet av denne tiden skal kjøttet allerede være ferdig tilberedt, og grønnsakene vil få en behagelig aroma av møre ribbeina. Etter denne tiden, knekk ermet og ordne alle ingrediensene på tallerkenene. Retten kan drysses rikelig med hakkede urter.
En annen veldig enkel, men veldig velsmakende oppskrift.spiser okseribbe. For å lage to gryter, må du ta: 600 g kjøtt, 150 g løk og gulrøtter, ca 400 g poteter, 150 g bacon, salt, laurbærblad og pepper.
Matlaging skal begynne med stripping av kjøtt, børFjern alle årer og film, kutt deretter i veldig små biter og stek i en panne med små terninger bacon, overfør den til en bolle.
Terninger, skrellede poteter, ogsåtrenger å steke til de er gyldenbrune, dump i en bolle med kjøtt. Skjær gulrøtter og løk i små terninger, stek til de er kokte, legg til resten av produktene. Tilsett salt, pepper, krydder, og bland godt. Anrett ingrediensene i gryter, legg på et laurbærblad, du kan helle ca 50 ml vann i hver gryte og sett i ovnen i en time ved en temperatur på 200 grader. Dryss deretter retten med rikelig med urter, og du kan servere den til bordet.
Tilberedningen av hver av disse rettene er veldig enkel, men det tar mye tid. Sørg derfor for å ta hensyn til faktoren som okseribbe i ovnen stekes over lang tid.
