Manti med kjøtt og poteter ertradisjonell orientalsk rett, som tilberedes utelukkende på damp. Denne lunsjen er veldig hjertelig, men det er ingen følelse av tyngde etter den. Det kan serveres ved et vanlig familiebord og tilberedes som en varm hovedrett til enhver anledning.
Deilig manti med kjøttdeig: en trinnvis oppskrift på matlaging
Ingredienser som kreves for testen:
Basisforberedelsesprosess
Før du lager manti med kjøtt og poteter,Elt deigen. Det gjøres på nøyaktig samme måte som for dumplings. Dermed må du bryte 3 kyllingegg i oppvasken, slå dem lett med en gaffel og deretter tilsette drikkevann, havsalt og hvetemel. Deretter må ingrediensene blandes for hånd til det dannes en tykk deig. For å få det, bør det pakkes inn i klamfilm og settes til side. På dette tidspunktet kan du koke kjøttdeig.
Viktige produkter for fylling:
Fyllingsprosess
Oppvaskdannelse
Manti med kjøtt og poteter lages som følgermåte: fra en egnet eggedeig trenger du å klype av et lite stykke, dyppe i siktet mel og rull den tynt i en sirkel (2 millimeter tykk og 7 centimeter i diameter). Etter det, i midten av basen, må du legge ut en stor skje med kjøttfylling, og deretter klype de midterste, 4 kantene og koble endene. I analogi tilberedes alle andre halvfabrikata.
Varmebehandling
Dannet manti med poteter og kjøtt skalplasser i en dobbel kjele eller i spesielle retter designet for en gasskomfyr (mantyshnitsa). Uansett anbefales overflaten på disse enhetene å smøres med smør. Hvis dette ikke er gjort, vil deigen feste seg, og retten vil gå i oppløsning når du prøver å få den etter varmebehandling. Manty er forberedt i et par på omtrent 40-55 minutter.
Slik fungerer det riktig
Klar orientalsk rett med hakket kalvekjøtt ogpoteter skal serveres varme til middag. I tillegg til manti anbefales gjestene å presentere varm ketchup, majones eller rømme, i tillegg til ferskt hvetebrød.
