Naleśniki są narodowym rosyjskim jedzeniem.Nie stały się mniej popularne przez tak długi czas. O każdej porze dnia naleśniki na stole są bardzo popularnym daniem. Warianty wypełnień i wypełnień, które są im podawane, są bardzo różnorodne, można je wybierać na każdy gust. Jeśli nauczysz się smażenia naleśników, rodzina może być łatwo karmiona tradycyjnymi potrawami.
Jak zrobić ciasto na naleśniki
Aby zrobić naleśniki potrzebne do zrobienia ciasta,składający się z następujących składników: kilogram mąki, trzy jaja, dwie łyżki cukru, pięć szklanek mleka, trzy łyżki oleju, sól, czterdzieści gramów drożdży, dwie szklanki wody i olej do smażenia. Przygotuj ciasto. Najpierw trzeba umieścić rożen, rozcieńczyć drożdże w ciepłej wodzie. Wlać dwie szklanki ciepłej wody, dodać mąkę i wymieszać, aż będzie gładka. Przykryj naczynia czystą serwetką lub ręcznikiem, ułóż je w ciepłym miejscu. Dodaj na patelnię sól, dwie łyżki cukru i trzy żółtka. Wymieszaj wszystko z maksymalną ostrożnością, wlej trzy łyżki oleju. Dodaj drugą część mąki i na koniec wymieszaj wszystko.
Rozgrzej pięć szklanek mleka, wlej ciastoszklankę, mieszaj mleko aż do całkowitego rozpuszczenia. Przykryj naczynia ciastem, połóż je w ciepłym miejscu do podnoszenia. Za pomocą drewnianej łyżki wymieszaj ciasto, które się pojawi. Podczas procesu mieszania część dwutlenku węgla wytworzonego podczas fermentacji wyjdzie z ciasta. Ciasto otrzyma tlen zamiast dwutlenku węgla, co zwiększy fermentację i zapewni regenerację. Pokonaj trzy białka w gęstej piance, wymieszaj ciasto i połącz je z białkami. Po podniesieniu możesz upiec naleśniki. To wszystko o tej metodzie, jak zrobić ciasto na naleśniki. Teraz można je smażyć na patelni z grubym dnem, na której podgrzewa się trochę oleju. Naleśniki są ułożone na talerzu. Można podawać je ze śmietaną, masłem, dżemem, dżemem, miodem, dżemem, kawiorem, czerwoną rybą. Możesz wypełnić je swoim smakiem.
Jak zrobić ciasto na naleśniki: zalecenia
Do naleśników można przygotować wiele różnych rzeczyciasto, każda gospodyni przygotowuje go według własnej formuły, dodając trochę jego składnika. Jednak przy całej różnorodności metod przygotowania, zasady przygotowania się nie zmieniają. Najpopularniejszą podstawą testu jest mleko, ale ciasto na naleśniki na wodzie ma również pewne zalety. Niektórzy używają piwa, marynaty, soku, ale jest to bardziej typowe dla kuchni zagranicznej niż klasycznego języka rosyjskiego. Jeśli wybierzesz między jajami a proszkiem z jajek, preferujesz jaja. Istnieje wiele różnych rodzajów mąki, ale najlepiej jest wziąć mąkę pszenną premium do naleśników. Z niego bardzo szybko wyrabiane ciasto, a otrzymasz pyszne, delikatne i piękne naleśniki. Możesz użyć mąki naleśnikowej, która jest mieszaniną zestawu składników.
Jak zrobić ciasto na naleśniki - opcje
Naleśniki można przygotować nie tylko tradycyjniesposób, ale także przygotować ciasto na naleśniki w chlebie. Rozgrzać trzy szklanki mleka, rozpuścić w nich drożdże, dodać pół szklanki cukru, żółtka, ghee i soli, wymieszać i wlać 300 g mąki. Przykryj ciasto ręcznikiem, umieść w ciepłym miejscu. Ciasto rozcieńczyć mlekiem po dwóch godzinach, dodać cukier i mąkę, wlać ubitą biel. Ugniataj ciasto i pozwól mu znowu wstać. Ogólnie ciasto powinno błąkać się około trzech godzin. Teraz możesz smażyć naleśniki. Aby to zrobić, patelnia powinna być podgrzewana, wlać trochę oleju, wylać ciasto kadzią, rozprowadzić po całym dnie. Kiedy naleśnik jest rumiany, należy go obrócić, a po kilku sekundach można go nakręcić.
Wszystko gotowe. Smak Bon!
